Cientos de personas de la comuna de Phuc Khanh (Bao Yen, Lao Cai) llenaron el patio de la Escuela Internivel No. 1 esta mañana para disfrutar de tazones calientes de pho. Afuera caía una llovizna invernal y la niebla cubría las altas laderas de las colinas.
El pequeño Hoang Gia Bao (estudiante de 2º grado, que vive en la aldea de Lang Nu) disfruta de Pho Yeu Thuong. Después de la terrible inundación repentina en la aldea de Lang Nu, Gia Bao perdió a su padre y a su madre, y él mismo sufrió graves heridas en las piernas y la cabeza. Foto: NGUYEN KHANH
En la mañana del 12 de diciembre, con la esperanza de que la serie de eventos "Pho Day 12-12" no sea solo sobre cultura y gastronomía, sino también sobre amor, compartir y lleno de emociones, el periódico Tuoi Tre coordinó... Juntos Junto con la Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai, el distrito de Bao Yen organizó el programa "Pho of Love 2024" en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 de Phuc Khanh (comuna de Phuc Khanh, distrito de Bao Yen).
En el evento Pho Yeu Thuong de este año participan famosas tiendas de pho y restaurantes, como: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng). El programa está patrocinado por HD Bank.
Disfruta del sabor del Pho en el Día del Pho
Nguyen Dinh Khiem (estudiante de 8º grado de la Escuela Secundaria Phuc Khanh) dijo que él y sus compañeros de 9º grado se despertaron a las 5 de la mañana, preparándose con entusiasmo para el evento que tenía lugar en el patio de la escuela.
De acuerdo a la asignación de los docentes, los estudiantes mayores participarán en actividades de apoyo ligero. Khiem fue ingenioso y rápido para conseguir cestas de hierbas, palillos, cucharas... para los estudiantes más jóvenes y los tíos y tías de la comuna que venían a comer pho.
Habiendo terminado su trabajo, el estudiante se detuvo rápidamente en el puesto de Pho 34 Cao Thang. Cuando los tíos y tías presentaron estos ingredientes traídos desde Ciudad Ho Chi Minh, a miles de kilómetros de su ciudad natal, los ojos de Khiem se iluminaron de anticipación.
"En mi comuna también hay pho, pero hay que salir de la ciudad para comerlo y es difícil conseguir un sabor como éste", dijo Khiem, añadiendo que también disfrutará del Pho S, también de Ciudad Ho Chi Minh.
Nguyen Dinh Khiem (estudiante de octavo grado de la escuela secundaria Phuc Khanh) dijo que nunca había probado un plato de pho tan delicioso - Foto: HONG QUANG
No muy lejos de la mesa donde estaba sentado Khiem, El pequeño Hoang Gia Bao (estudiante de segundo grado de la escuela primaria Phuc Khanh) estaba sentado tranquilamente en un rincón. Bao no habla mucho, pero sus amigos siempre le hacen preguntas y lo ayudan a preparar pho.
Después de la terrible inundación repentina en la aldea de Lang Nu, Gia Bao perdió a su padre y a su madre, y él mismo sufrió graves heridas en las piernas y la cabeza.
Cientos de personas de la comuna de Phuc Khanh llenaron esta mañana el patio de la Escuela Internivel No. 1 para disfrutar de tazones calientes de pho.
Viajando miles de kilómetros para llevar el amor a Lang Nu
Durante toda la noche del 11 de diciembre y la madrugada del 12 de diciembre, las ollas de caldo en el patio de la Escuela Primaria y Secundaria Nº 1 de la comuna de Phuc Khanh estuvieron siempre en llamas. Para garantizar su frescura, los fideos pho se transportan inmediatamente después de su producción lo antes posible desde Hanoi. Después de más de una hora, el camión de fideos pho partió de la capital.
Después de 5 horas de viaje de casi 250 kilómetros, unos 500 kg de fideos pho llegaron a la comuna de Phuc Khanh. "Sólo utilizamos fideos pho frescos del mismo día. Si los traemos de ayer en un clima húmedo, se agriarán y se estropearán", dijo la Sra. Thu (representante de Pho Thin Bo Ho).
La característica especial de Pho Thin Bo Ho en este evento son los tazones calientes de salsa de vino cocinados en medio de las colinas del noroeste en un día frío y ventoso. Aunque no es un plato que se venda diariamente en el restaurante, el propietario dijo que aún así lo trae aquí porque este plato "se adapta al clima frío y lluvioso".
Al hablar sobre Pho Thin cuando llegó al evento, la Sra. Thu dijo que quería transmitir el sabor original y tradicional del pho de Hanoi. Son tazones de pho con caldo claro, al que se le agrega un poco de jengibre para crear una sensación cálida y picante.
Las tiendas de Pho preparan meticulosamente deliciosos platos para la gente de zonas remotas - Foto: NGUYEN KHANH
Mientras tanto, la Sra. Tran Tran (del restaurante Pho Cao Thang) dijo que su familia quiere poner el corazón en cada plato de pho que lleva a la gente de las tierras altas. "Queremos que cada plato de pho que se coma en Phuc Khanh y Lang Nu sea como los platos de pho de Ciudad Ho Chi Minh o Bo Ho...", dijo.
Al asistir a la serie de eventos anuales del Día de Pho organizado por el periódico Tuoi Tre , el Sr. Nguyen Tien Hai (representante de la cadena Pho S) dijo que este año, Pho Yeu Thuong tuvo una parada especial.
“He escuchado y conocido mucho sobre el evento Nu Village, pero no he tenido la oportunidad de ir allí para compartir con mis compatriotas”, dijo.
Para garantizar que todo el sabor del pho sureño llegue a Lang Nu, la cadena Pho S transportó cientos de kilogramos de muebles e ingredientes en avión a Hanoi. Luego se avanza en vehículo a través de muchos caminos de tierra hasta este lugar. Se estima que hay unos 80 kg de carne cruda y huesos, suficiente para cocinar unos 500 platos de pho.
“Nadie jamás hubiera pensado que este evento pudiera realizarse en esta zona”
2024: un año lleno de dificultades y dolor para la gente de las provincias del norte cuando la tormenta No. 3 Yagi y su circulación provocaron fuertes lluvias, inundaciones repentinas, deslizamientos de tierra e inundaciones generalizadas.
Cabe destacar que en la aldea de Lang Nu, comuna de Phuc Khanh, distrito de Bao Yen, provincia de Lao Cai, una inundación repentina ocurrió repentinamente en la madrugada del 10 de septiembre, arrasando con las 37 casas. En pocos minutos el barro cubrió el pueblo. A mediados de octubre de 2024, las autoridades locales determinaron que la inundación repentina había matado a 60 personas y que otras 7 seguían desaparecidas.
El Sr. Nguyen Van Tuan, miembro del Comité Permanente, Jefe del Departamento de Propaganda Escolar de la Unión Provincial de Jóvenes de Lao Cai, evaluó que la llegada de Pho Yeu Thuong a Lang Nu, la llegada a la comuna de Phuc Khanh es una gran oportunidad para compartir y alentar a la gente local.
"Al ver a los niños sonriendo mientras comen deliciosos y calientes platos de pho bajo la fría lluvia, la alegría y el compartir parecen duplicarse", dijo el Sr. Tuan.
Los miembros de la Unión de Jóvenes y la población local contribuyeron con entusiasmo a multiplicar la alegría del evento - Foto: NGUYEN KHANH
Hablando con Tuoi Tre Online , el Sr. Nguyen Anh Dung (Vicepresidente del Comité Popular del Distrito de Bao Yen - Lao Cai) dijo que el evento Pho Yeu Thuong 2024 es una actividad significativa. Explicó el primer significado porque pho es un producto elaborado con arroz vietnamita y es un plato favorito de los vietnamitas.
No sólo eso, Pho Yeu Thuong también trae a los montañeses un plato familiar pero preparado según los métodos únicos de marcas famosas. Nadie hubiera pensado jamás que este evento pudiera celebrarse en esa zona.
"La organización de Pho Yeu Thuong en la comuna de Phuc Khanh es una actividad para compartir y alentar a la gente de las zonas afectadas por las inundaciones a superar las consecuencias de los desastres naturales después de un año de pérdidas", dijo el Sr. Dung.
El líder del distrito también elogió altamente al periódico Tuoi Tre por llevar a la gente de Lang Nu en particular y a la comuna de Phuc Khanh en general los corazones de los filántropos de todo el país. A medida que se acerca el final del año, espera que el evento sea un éxito, traiga alegría y ayude a la gente a esperar con ansias los hermosos días que vienen.
La Sra. Hoang Thi Bong (aldea de Lang Nu, comuna de Phuc Khanh, Bao Yen, Lao Cai) rompió a llorar al recibir el regalo del programa. Después de la inundación repentina, la Sra. Bong perdió a su marido y su casa - Foto: NGUYEN KHANH
Un estudiante de la escuela primaria Phuc Khanh envía su agradecimiento a los organizadores del programa Pho Yeu Thuong 2024 y a las marcas pho - Foto: NGUYEN KHANH
La señorita Charity Vietnam Tran My Huyen entrega obsequios a los estudiantes - Foto: NGUYEN KHANH
Representante del patrocinador HDBank entrega obsequios a estudiantes de la escuela secundaria Phuc Khanh - Foto: NGUYEN KHANH
Los habitantes de la aldea Lang Nu reciben obsequios del periódico Tuoi Tre y de sus patrocinadores - Foto: NGUYEN KHANH
Representante de un patrocinador entrega obsequios a estudiantes de la escuela secundaria Phuc Khanh - Foto: NGUYEN KHANH
Pho con amor para Lang Nu
Con el deseo de que la serie de eventos del Día de Pho 12-12 no solo se trate de cultura y gastronomía, sino también de amor, de compartir y de emociones, el periódico Tuoi Tre coopera con la Unión de Jóvenes de la Provincia de Lao Cai, distrito de Bao Loc. Yen organizó el programa Pho Yeu Thuong 2024 en la Escuela Primaria y Secundaria No. 1 Phuc Khanh el 11 y 12 de diciembre.
Aquí, los artesanos de los restaurantes de pho que participan en el programa enseñarán a las mujeres de la comuna de Phuc Khanh y a los profesores de la Escuela Primaria y Secundaria Nº 1 de Phuc Khanh cómo cocinar deliciosos tazones de pho.
El periódico Tuoi Tre también entregó regalos significativos a 33 hogares en Lang Nu (hogares que acaban de recibir casas en la nueva área de reasentamiento), maestros y todos los estudiantes de la Escuela Phuc Khanh No. 1. 320 estudiantes recibirán cada uno una bolsa de regalo que incluye una mochila, pho seco, salchichas y 1 millón de VND en efectivo; Cada profesor recibió un regalo de 2 millones de VND en efectivo...
Y por supuesto, deliciosos tazones de pho cocinados por famosos chefs que ganaron grandes premios en el evento Pho Day, invitando a todas las personas, estudiantes y profesores de la comuna. Se espera que se entreguen 2.000 cuencos de pho a los aldeanos.
En el evento Pho Yeu Thuong de este año participan famosos restaurantes y tiendas de pho, como Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) y Pho S (Ngoc Linh ginseng).
También cuenta con la participación de dos chefs famosos en el mundo culinario: el maestro chef Do Nguyen Hoang Long, y el "anís estrellado plateado" Phan Quy Long, quien se especializa en cocinar pho para que disfruten familiares y amigos.
Además del apoyo de famosas marcas de pho y chefs, Pho Yeu Thuong 2024 también recibió corazones de oro en efectivo y apoyo en especie de HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, el equipo de fútbol An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio. , Corporación Cultural de Saigón...
Fuente: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-12-12-ca-tram-nguoi-an-pho-nong-am-giua-mua-dong-vung-cao-20241212105149339.htm
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