El camino de regreso a la patria

SGGP 12/08/2023 11:02

La casa con techo de paja construida por sus abuelos en 1973 fue renovada por Le Xuan Chien (nacido en 1998, Sam Son, Thanh Hoa) para evitar la luz solar y la lluvia, pero aún así conservar sus características antiguas. También reavivó la cocina “cálida y acogedora” con platos rústicos en medio de una tranquila escena de pueblo.

La sencilla cocina de Xuan Chien y su abuela. Foto: NVCC

Ir a regresar

Chien es uno de los innumerables jóvenes que hoy decidieron dejar la ciudad y regresar al campo para crear canales de vlogs sobre comida y la vida en el pueblo. Dijo que después de terminar la escuela secundaria, fue a una escuela vocacional durante tres años y luego se unió al ejército. Después de completar su servicio militar, decidió regresar a casa.

“Trabajé como ayudante de cocina en Hanoi durante un tiempo, pero el ajetreo y el bullicio de un país extranjero no me parecían adecuados, así que dejé la ciudad para regresar a mi ciudad natal y también trabajé como chef. En ese momento estaba pensando en crear un canal aparte para promocionar la gastronomía de mi ciudad natal y del antiguo campo. “Así nació la cocina rústica”, confiesa Chien. Los primeros vídeos los realizó a finales de febrero y principios de marzo. Hasta ahora, después de aproximadamente medio año, el canal tiene más de 151.000 seguidores en Facebook y más de 114.000 seguidores en TikTok.

El regreso al campo también parte del deseo de estar cerca de los familiares, el paisaje de la ciudad natal es un punto común de la mayoría de los canales de Vlog culinarios de pueblo actuales. El propietario del canal Ut ve vuon, Kim Ut, es licenciado en periodismo. Después de 2 años trabajando en la ciudad, decidí dejar la ciudad y volver al campo, para quedarme con los huertos, huertos, peces... de mi pueblo natal. Incluso la persona detrás del canal Khoi lam chieu, Nguyen Thi My Duyen, una vez ganó el título de Reina de Joyería de Vietnam 2017 y representó a Vietnam en Miss Global 2019.

Cuando se le preguntó sobre la creciente tendencia de los canales de vlogs sobre cocina rural, Dong Van Hung, del canal Am Thuc Me Lam, dijo: "En mi opinión, estas son cosas positivas, que ayudan a inspirar a las personas sobre una vida positiva en torno a la familia, la comida, la gente, la sociedad y el campo". Le Xuan Chien también dijo: "Vídeos como este difundirán la belleza única de los pueblos vietnamitas, transmitiendo valores de la patria y mensajes de vida positivos a todo el mundo". Sin embargo, según Xuan Chien, en esta tendencia todavía hay algunos canales que distorsionan más o menos las costumbres y tradiciones vietnamitas.

Marcar la diferencia

Hoy en día, los canales de vlogs sobre la cocina de pueblo son bastante populares. Algunos de los canales que están recibiendo mucha atención incluyen: Khoi lam chieu, Ut ve vuon, Bep que choa, Anh nong dan, Thon nu official, Am thuc dong hao, Bep nha minh... La mayoría de los propietarios de estos canales de vlog son jóvenes, muchos de los cuales son de la generación 9X que han decidido dejar la ciudad y regresar al campo.

Según Xuan Chien, el canal Bep que choa inicialmente recreó los antiguos paisajes y platos asociados con la infancia. Se ha encontrado con opiniones encontradas, la mayoría dice que los jóvenes no saben nada del pasado. En ese momento, decidió cambiar de dirección: “Después de pensarlo un rato, decidí cambiar a hacer contenido en la dirección de estar con ella, cocinar para ella y hacerla feliz. Pienso que este contenido de piedad filial es más adecuado para jóvenes como yo. Desde entonces he recibido muchas respuestas positivas. "Lo más feliz es que la gente se vea reflejada en ello, aunque a veces todavía haya comentarios maliciosos", expresó Xuan Chien.

O como el canal Ut ve vuon, además de cocina campestre, el contenido también es diverso con trabajos: hacer escobas con hojas de coco, recoger jacintos de agua para tejer cestas, tejer hamacas con tallos de plátano, hacer berenjenas... La mayoría de los canales que gustan a los espectadores tienen sus propias características a partir de las vivencias y transmisiones individuales de cada persona. El señor Dong Van Hung confió que siempre aprende todos los días y por eso no tiene miedo de quedarse sin ideas. Observar la cantidad de cientos de vídeos publicados, raramente repetidos, en el canal Mom's Cuisine es una respuesta convincente.

Tener una videoteca con contenidos diversos es un proceso de trabajo muy duro. Los personajes tienen que caminar por campos de arroz, pescar, atrapar ranas, cultivar un huerto, plantar cultivos... hasta tareas más extenuantes como: cortar árboles, construir una cocina, sacar tierra para hacer los cimientos de una casa, mezclar mortero... Como compartió el Sr. Dong Van Hung, hay videos que tardan 6 meses en completarse y la mayor parte del proceso de filmación y edición lo hace él. Junto con Xuan Chien, tiene un hermano menor adicional que apoya el proceso de grabación de video. Muchos fanáticos también le pidieron a Xuan Chien que les permitiera experimentar el paisaje rural y los platos que él mismo cocinaba.

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