Un plato de arroz con sopa de cangrejo trae la 'Cocina de la Madre' al mundo

En una antigua casa de tejas del distrito de Phu Binh, en la montañosa provincia de Thai Nguyen, el propietario del canal de YouTube Am thuc me lam, Dong Van Hung (27 años), lee a su madre, la Sra. Duong Thi Cuong (59 años), los largos comentarios de los espectadores. “Al ver los videos del canal Mom's Cooking, siento como si mi ciudad natal apareciera ante mis ojos. “Platos como el cangrejo salteado con hojas de betel, la sopa de cangrejo con hojas de batata y calabaza, las espinacas de agua salteadas, los camarones de campo fritos… están asociados a mi infancia”, comentó un expatriado vietnamita que vive en Europa. Durante más de 4 años, la Sra. Cuong y Hung han confiado en el amor de los espectadores de todo el mundo para esforzarse en desarrollar el canal. El origen de Mom's Cuisine es simplemente una historia para recordar a los niños que viven lejos a sus madres y las comidas de su ciudad natal. Pero lo que viene del corazón a menudo toca el corazón. La cocina de mamá ya no se limita a historias familiares, sino que contribuye a promover la cocina vietnamita en el mundo. Cualquiera que está lejos de casa siente nostalgia, echa de menos a su madre que espera en la puerta. Dong Van Hung también tiene esa nostalgia cuando trabaja lejos. La nostalgia del niño Thai Nguyen está mezclada con ansiedad. Porque la señora Cuong, la madre de Hung, está sola en casa. Hung nació en la pobreza, por lo que la señora Cuong tuvo que criarlo con verduras del huerto y peces capturados en los campos. Las comidas para la madre y el niño a veces sólo consisten en verduras hervidas con salsa de pescado. “De vez en cuando, mi madre y yo podemos comer un huevo o un pollo. La comida principal son verduras cultivadas por mí, lo mejor es pescar cangrejos y caracoles para cocinarlos en sopa. "A Hung le gusta mucho la sopa de cangrejo que cocina su madre", dijo la Sra. Cuong.

Hung va a la escuela, no todo es tan completo como sus amigos. Estaba triste pero comprendió la situación de la madre y el niño y no se enojó ni culpó a su madre. Él ama a su madre y ayuda activamente con las tareas del hogar y la agricultura. Tal como reza el antiguo deseo de su madre de "tener un hijo que le haga compañía", Hung puede confiarle a su madre todas sus alegrías y sus penas. Cuanto más crece Hung, más se parece a su madre en su sencillez y dulzura. Incluso la forma lenta, tranquila y silenciosa de trabajar no es diferente de la de la Sra. Cuong. Por amor a su madre, Hung no fue a la universidad, sino que eligió trabajar y ganar dinero en Bac Ninh. Su hijo estaba lejos de casa, por lo que la Sra. Cuong trabajaba sola en el campo y comía sola. Ya no culpaba a los perros y se volvió hacia las gallinas. Por la tarde, dejó su azada en el porche y rápidamente preparó la cena. La pobre comida era ahora aún más desoladora. Se sentía incómoda dondequiera que se sentaba. Al oír al perro ladrar, tomó su plato de arroz y fue a la puerta a esperar...

Hung fue a trabajar durante unos días y emocionado llamó a casa para preguntar por su madre. Al oír a su hijo decir: "Mamá, trabajar en la empresa te da comidas deliciosas", la señora Cuong se quedó en silencio. La señora Cuong no está enojada, sólo siente pena por su hijo que no ha comido lo suficiente durante más de 18 años. Todos los días se tratan de los mismos platos sencillos y esquemáticos. El almuerzo de empresa tiene muchos platos y cambia periódicamente. Entonces, es natural que Hung esté interesado.

Sin embargo, en la vida, nadie ama a su hijo como una madre, incluso la mejor comida no se puede comparar con un plato de arroz blanco y sopa cocinados por una madre. “Al principio las comidas de empresa me parecían deliciosas, pero poco a poco me fui aburriendo y eché más de menos las comidas caseras. "La comida de mamá sigue siendo la mejor del mundo", confiesa Hung. Lo que más recuerda Hung es la sopa de cangrejo de su madre. Hung dijo: "Tal vez porque lo comí desde que era pequeño, descubrí que la sopa de cangrejo que cocinaba mi madre estaba perfectamente sazonada. Recuerdo las comidas con mi madre y mi abuela, las tres reunidas, ayudándonos mutuamente con las verduras y el pescado. La abuela falleció y en casa sólo quedaron la madre y el niño. Comida sencilla pero caliente. "Mi madre me da todos los platos deliciosos." Cada vez que Hung visitaba su casa, su madre le ofrecía la sopa de cangrejo más deliciosa del mundo. Hung vertió lentamente la sopa en el tazón de fragante arroz blanco. Después de trabajar como trabajador, Hung pasó a ser fotógrafo. Se fue a Hanoi para ganarse la vida, preocupándose sólo de la comida de su madre. En febrero de 2019, Hung comenzó a crear contenido en YouTube. Lo probó con la sopa de cangrejo que cocinaba su madre. Aprovechando el tiempo que regresó a casa para visitarla, Hung le pidió a su madre que fuera al jardín a recoger verduras para cocinar sopa de cangrejo, y le dejó filmar y hacer un vídeo. La señora Cuong pensó que su hijo estaba jugando y lo guardaría como recuerdo. Ella no esperaba que Hung publicara un vídeo de ella cocinando sopa en YouTube.

En ese momento, las plataformas de redes sociales no carecían de contenido sucio, clickbait y desprecio por los valores morales para ganar dinero. Hung no ha pensado en ganar dinero con YouTube y no quiere utilizar la imagen de su madre para atraer visitas. Sólo espera que sus vídeos recuerden a los niños que viven lejos de casa que deben recordar las comidas familiares y visitar a sus padres más a menudo. El video de la Sra. Cuong yendo al jardín a recoger batatas y atrapar cangrejos para cocinar una sopa con un aire rústico y tranquilo atrajo rápidamente a los espectadores. El primer vídeo tuvo más de 20.000 visitas después de sólo 5 días de su publicación. Hung recuerda: “El canal sólo tenía unos 200 suscriptores, pero el número de visitas superaba con creces esa cifra. Compartí el primer video en mi Facebook personal, sin utilizar técnicas de cebo de canal para aumentar las visualizaciones. Las visualizaciones que obtiene el vídeo surgen de forma muy natural. Quizás toque las emociones y la nostalgia de muchas personas". Como no planea ganar dinero con YouTube, Hung aún mantiene su trabajo de fotografía en Hanoi. De vez en cuando, Hung llega a casa y aprovecha para filmar a su madre trabajando en el campo y cocinando. Sorprendentemente, después de 3 meses, el canal de cocina de la mamá de Hung tenía 100.000 suscriptores. Esto le dio a Hung la motivación para regresar a Thai Nguyen y desarrollar el canal con su madre. En cuanto a la Sra. Cuong, al saber que su hijo publicó el video en línea, se sintió avergonzada y no quiso seguir filmando. Sin embargo, Hung la animó: "Mamá se ve hermosa en la foto. Todo el mundo elogia a mi madre por ser bella y gentil. Los jóvenes del pueblo también elogiaron a la Sra. Cuong por lucir hermosa en las fotos y disfrutaron viendo los videos del canal. Gracias a eso, ella tiene más confianza, simplemente hace su trabajo diario en la granja, honestamente, sin actuar.

Los aldeanos se fueron acostumbrando poco a poco a la imagen de la señora Cuong yendo al campo con su hijo llevando una cámara detrás de ella. Mamá trabajaba en silencio, yo buscaba a tientas cómo ajustar la cámara y encontrar un buen ángulo. Después de más de 4 años, la Sra. Cuong se acostumbró gradualmente a aparecer frente a la cámara y ya no era tímida como en los primeros días. Sin embargo, el carácter rústico y el aspecto trabajador de la madre en el campo permanecen inalterados. La Sra. Cuong sonrió y compartió: "Ahora, madre e hijo trabajan mejor juntos. Antes no estaba acostumbrada, mi hijo me obligaba a hacerlo una y otra vez y eso me molestaba. Cuando no cocino, cocino más rápido, pero cuando lo hago, tengo que trabajar despacio, con cuidado y me lleva mucho tiempo. A veces, en el caluroso verano, me siento cansado y deprimido. Al ver eso, Hung me animó a esforzarme más y completar el vídeo con más cuidado". En cada vídeo, la Sra. Cuong también recuerda recuerdos de su juventud. Éstas son las historias que ella ha vivido. Un momento difícil y arduo pero que contiene lecciones de ser humano.

La vida de la Sra. Cuong, que fue triste y solitaria durante muchos años, ahora es más feliz gracias a sus hijos y nietos y al amor de los espectadores de todo el mundo.

Desde que Hung se casó, los videos de cocina en el canal "Mother's Cuisine" han incluido no solo a la Sra. Cuong sino también a su nuera y a su nieto. Ella sonríe más y come mejor. Su alegría es genuina y contagiosa, haciendo felices también a los espectadores. La Sra. Cuong lee los comentarios de los jóvenes espectadores con el corazón de una madre. Se emocionó cuando muchos jóvenes comentaron que “ver las comidas del canal me hace extrañar a mi mamá”. Mucha gente incluso la llamó y le dijo: "Te pareces a mi madre", lo que la hizo llorar.

Famosas, las señoras Cuong y Hung siguen siendo sencillas en su forma de vestir y de hablar. Ella confiesa: “Mi personalidad siempre ha sido la misma, nada ha cambiado. Es solo que ahora me siento más feliz y más emocionado. Sigo siendo una persona de campo, todavía voy al campo a arar todos los días. Hung, al igual que su madre, no persigue el dinero ni aprovecha su fama para hacer muchos vídeos. Cuidó cada paso, filmando cada etapa exactamente como era en la realidad, por lo que le llevó mucho tiempo. Esperar se ha convertido en un hábito, la audiencia del canal "Cocina de Mamá" siempre está ansiosa, al ver un nuevo video, lo miran de inmediato. Cada mes, Hung solo publica entre 2 y 3 vídeos, a veces solo 1 vídeo cada dos meses. Después de 1 año de desarrollo, el canal "Mother's Cooking" no solo es amado por los espectadores nacionales sino que también tiene muchos seguidores entre los espectadores de todo el mundo. A principios de 2021, el video del canal de mamá envolviendo pasteles Chung y preparando una comida tradicional de Nochevieja se presentó en la página de fans de YouTube con casi 100 millones de seguidores. La señora Cuong y Hung estaban llenos de emoción, alegría y orgullo. Este punto de inflexión contribuyó a cambiar el pensamiento y canalizar los objetivos de desarrollo del niño Thai Nguyen.

Dong Van Hung compartió: "El honor de aparecer en la página de fans de YouTube fue una casualidad, no estaba dentro de mis expectativas. Al principio, mi madre y yo sólo queríamos presentar nuestros platos familiares, pero recibimos el apoyo de todos, incluidos muchos extranjeros. Esa coincidencia contribuyó involuntariamente a promover la cocina vietnamita. A partir de ahí comencé a darme cuenta de la responsabilidad de promover la cultura, el turismo y la gastronomía del país en el mundo. Se me ocurrió la idea de crear un contenido más exclusivo, que difunda los valores familiares y contribuya a dar a conocer el hermoso y hospitalario Vietnam". Con contribuciones positivas y creatividad, el canal de YouTube Am thuc me lam es considerado el canal de YouTube número 1 en Vietnam y transmite mensajes sobre la belleza cultural, la cocina tradicional, el amor familiar e imágenes del pueblo vietnamita a amigos en casa y en el extranjero. Actualmente, el canal ha alcanzado más de 1 millón de seguidores en YouTube, ganó el botón de oro de YouTube y más de 700.000 seguidores en Facebook, más de 200.000 seguidores en TikTok... En 2020, el canal fue elegido por YouTube para representar a Vietnam para competir en el programa YouTube FanFest a nivel mundial. Dong Van Hung tuvo el honor de recibir un certificado de mérito del presidente del Comité Popular Provincial por sus destacados logros en el movimiento de emulación "Thai Nguyen promueve el programa de transformación digital" en 2021. Ese mismo año, Hung recibió un certificado de mérito "Rostro joven prometedor de Thai Nguyen" del Comité Ejecutivo de la Unión de Jóvenes Provinciales. Recientemente, Dong Van Hung continuó siendo honrado como "Joven avanzado que sigue las enseñanzas del tío Ho" de la provincia. Hung dijo que los líderes de la provincia de Thai Nguyen a menudo alientan y motivan a Hung a desarrollar el canal "Cocina de la Madre", contribuyendo a promover la belleza de su ciudad natal en particular y de Vietnam en general.

Tras recibir el estímulo oportuno, Hung y su madre se entusiasmaron y se les ocurrieron muchas ideas nuevas. La señora Cuong confió sinceramente: "Agradezco a todos. Mi madre y yo somos queridas por todos y poco a poco vamos mejorando, ya no sufrimos como antes. Continuando con las palabras de su madre, Hung reveló que está ampliando la promoción de la cultura y el turismo del país al llevar a su madre a pasear. Durante los viajes familiares, Hung filmó a la Sra. Cuong probando especialidades locales, aprendiendo sobre la cocina y experimentando la cultura local. Hung espera que los viajes con todos los miembros, combinando el trabajo y el cariño familiar, duren para siempre. Diseño: Hoang Cuc Foto: Personaje proporcionado

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