¿Qué debes evitar comer en el almuerzo?

Tengo la costumbre de beber batidos y comer plátanos después del almuerzo para sentirme satisfecho por más tiempo, pero por la tarde todavía me siento letárgico y somnoliento. Doctor, ¿podría indicarme qué debo evitar comer al mediodía? (Huyền, 30 años, Hanoi).

Responder:

El almuerzo es la comida principal, pero si eliges la comida equivocada, provocará fatiga, falta de concentración y afectará tu trabajo de la tarde. Los plátanos contienen L-triptófano, que al ingresar al cuerpo se convierte en la hormona serotonina, que ayuda a mejorar el estado de ánimo, y melatonina, que regula el reloj biológico y puede hacer que sientas sueño.

Los batidos con azúcar tampoco deben consumirse al mediodía, porque contienen muchos carbohidratos simples, como el azúcar, que pueden hacer que el cuerpo se sienta lento. En lugar de beber batidos de frutas, debes utilizar carbohidratos complejos ricos en fibra natural, como nueces, cereales integrales, lentejas y frijoles negros.

Del mismo modo, la ensalada de verduras también es un plato que puede provocar cansancio y letargo por la tarde, debido a que las ensaladas pueden contener mucho azúcar del aderezo, poca energía y no demasiadas proteínas.

Otro plato común para el almuerzo es el salmón. Son alimentos nutritivos, pero pueden causar somnolencia si los comes en el almuerzo porque contienen mucha vitamina B6, que ayuda a estimular el cuerpo a producir melatonina, una hormona que causa somnolencia.

El almuerzo ideal debe tener una combinación saludable de carbohidratos, proteínas y grasas buenas (aguacate, aceite de oliva) para mantenerte lleno. Además, debes añadir verduras verdes para aumentar las vitaminas y la fibra.

Doctor Nguyen Hoai Thu
Instituto de Medicina Aplicada de Vietnam

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