En la sesión de café de la mañana del 4 de diciembre con el presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, un representante empresarial dijo que Bac Lieu tiene muchos productos famosos, incluida la sal. Esta provincia es también una de las provincias con mayor producción de sal del país.
Sin embargo, en los últimos tiempos, la producción de sal en Bac Lieu ha enfrentado muchas dificultades, lo que lleva a los salineros a producir mucha sal pero a venderla a precios bajos, a veces solo unos pocos cientos de VND/kg, y las ganancias no son proporcionales a sus esfuerzos.
"En 2023, las empresas comprarán sal para hacer salsa de pescado, pero la producción será inferior al 30%", dijo un representante empresarial, preocupado por la industria salinera de la provincia.
El presidente de la provincia de Bac Lieu, Pham Van Thieu, compartió una sesión de café con empresarios en la mañana del 4 de diciembre (Foto: HH).
Al compartir con empresas y personas, el presidente del Comité Popular Provincial de Bac Lieu, Pham Van Thieu, dijo que la sal de Bac Lieu ha sido famosa por más de 200 años. Los productores de sal tienen que sufrir mucho y tienen grandes dificultades para producir sal.
La sal es una gran necesidad tanto del país como del mundo. El Sr. Thieu citó que muchas veces el Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural (MARD) le envió información e imágenes de muchas empresas extranjeras que conocen y les gusta la sal de Bac Lieu.
La profesión de fabricante de sal en Bac Lieu ha sido reconocida como patrimonio cultural inmaterial nacional. Sin embargo, el presidente de Bac Lieu reconoció que en el pasado, el sector agrícola se centraba principalmente en el arroz y los camarones y no prestaba mucha atención a la sal.
"Los productores de sal deben ser autosuficientes en términos de infraestructura, producción y marca. La provincia no ha sido capaz de desarrollar realmente la industria de la sal y los productores de sal no han podido vivir de la sal", dijo el presidente de Bac Lieu.
El Sr. Thieu compartió que la industria de la sal depende mucho del clima. Sin embargo, el clima hoy es muy diferente al pasado, por lo que la producción de sal también es difícil.
"Antes, la lluvia paraba a finales de noviembre, pero ahora llueve durante el Tet, y después del Tet también llueve, más lluvia que sol. La sal tradicional funciona cuando hace sol, pero cuando llueve, se considera una pérdida.
El año pasado llovió y hubo sol de forma irregular. Si lloviera 1 o 2 veces mientras había sol, toda la sal se disolvería. "Los productores de sal no pueden vivir de la producción de sal, muchas personas han cambiado de trabajo, lo que demuestra que la industria de la sal no es respetada", se preocupó el presidente de Bac Lieu.
Bac Lieu es una de las provincias con mayor producción de sal del país (Foto: HH).
Hablando sobre la próxima dirección de desarrollo, el jefe del gobierno provincial de Bac Lieu dijo que en la planificación, la provincia conservará más de 1.650 hectáreas de tierra para desarrollar la industria de la sal. Si la provincia no preserva, protege y alienta a los salineros a producir sal activamente, entonces en unos términos más nadie producirá sal.
Bac Lieu se coordinará con el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural para organizar un Festival de la Sal en 2024 para honrar y promover la industria de la sal. El Ministerio también proporcionó 130 mil millones de VND para que la provincia invierta en la explotación de infraestructura de sal en el futuro inmediato en la comuna de Dien Hai (distrito de Dong Hai), que se considera la capital de la sal de Bac Lieu.
"Además de planificar la zona, también es necesario restaurar la imagen de la sal de Bac Lieu y movilizar a los productores de sal para que participen activamente en la industria de la sal. La provincia debe tener políticas de inversión y construir marcas con muchos productos de sal de Bac Lieu para que los productores de sal puedan sobrevivir", enfatizó el presidente de Bac Lieu.
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