Al traer muchos platos al parque, ¿cómo garantiza el Festival Pho la seguridad alimentaria?

En la conferencia de prensa para informar sobre el programa "Vietnam Pho Festival 2024", que tuvo lugar en ambos extremos del puente, Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam) y Seúl (Corea), el representante del comité organizador compartió que este es el séptimo año de organización del festival Pho y la segunda vez que el festival se lleva a cabo en el extranjero.

Uno de los principales objetivos de esta actividad es presentar la cultura culinaria vietnamita a los amigos coreanos y de otros países, a través del pho y muchos otros platos. A través del intercambio culinario, los organizadores esperan conectar la cultura, el comercio, el turismo, etc. entre Vietnam y Corea.

Durante el evento (del 5 al 6 de octubre), muchas marcas famosas de pho de Vietnam y Seúl se traerán para servir a los comensales en el Parque Yeouido (Seúl, Corea). Se espera que haya alrededor de 80 puestos de pho y muchos otros platos (como banh xeo, goi cuon, cha gio...) en este festival.

El tiktoker ruso Sumo disfruta de un tazón gigante de pho que estará disponible en el festival (Foto: NT).

En respuesta a las preguntas de los periodistas sobre cómo el festival garantizará la seguridad alimentaria al servir muchos platos en un espacio de parque abierto, el Comité Organizador dijo que el festival se lleva a cabo con el permiso de las autoridades coreanas, especialmente el gobierno de la ciudad de Seúl. El festival cumple estrictamente las cuestiones de seguridad e higiene alimentaria de acuerdo con las regulaciones coreanas.

Además, platos como el pho se prepararán con antelación para servir a los turistas y no se cocinarán en el sitio.

Anteriormente, en abril, la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh y el Departamento de Turismo también celebraron un festival culinario a gran escala, el Festival del Pan Vietnamita.

Para garantizar la higiene y seguridad alimentaria, el Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh ha participado en el comité organizador, revisando periódicamente los stands, monitoreando de cerca cada materia prima y controlando incluso los pasos más pequeños como mascarillas, guantes y agua potable.

Respecto a las cuestiones medioambientales, el festival limitará el uso de bolsas de plástico. Los organizadores prepararán bolsas de papel y las distribuirán en los stands.

La Sra. Pham Khanh Phong Lan, Directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh, hizo un llamado a cada ciudadano a ser consciente de protegerse, elegir alimentos con orígenes claros y saber cómo procesarlos y conservarlos adecuadamente.

El Sr. Vu Ho, Embajador de Vietnam en Corea, comentó que en el contexto del excelente desarrollo actual de las relaciones Vietnam-Corea, especialmente después de la visita oficial a Corea del Primer Ministro Pham Minh Chinh del 31 de junio al 3 de julio de 2024, la organización del Festival Pho de Vietnam 2024 no solo ayuda al pueblo coreano a comprender más sobre los valores culturales vietnamitas a través del pho, sino que también contribuye a promover aún más la cooperación económica, el comercio y el intercambio entre los pueblos de los dos países.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm