Los plátanos son ricos en antioxidantes, flavonoides y vitamina C que pueden eliminar los radicales libres, contribuyendo a la prevención del cáncer.
Según una investigación del Instituto Italiano para el Desarrollo de Tecnología Biomédica, los plátanos contienen flavonoides naturales, compuestos que actúan como antioxidantes para ayudar a reducir la hinchazón, la irritación y la inflamación, y prevenir el cáncer y las enfermedades crónicas.
Una investigación de la Universidad de California (EE.UU.) muestra que los niños que comen fruta, incluido el plátano, están asociados con un menor riesgo de leucemia. Los plátanos son ricos en vitamina C, un antioxidante que puede destruir los radicales libres, ayudando a prevenir la oxidación que daña el ADN. El daño oxidativo que se produce en las células puede provocar mutaciones genéticas y problemas como cáncer, envejecimiento acelerado, trastornos autoinmunes...
Cuanto más maduro esté el plátano, mayor será el efecto anticancerígeno. Foto: Freepik
Científicos de la Universidad de Teikyo (Japón) descubrieron que un plátano completamente maduro produce TNF, que tiene la capacidad de combatir las células anormales que causan cáncer. La actividad de los plátanos maduros es comparable a la del lentinan, un inmunoestimulante químico administrado por vía intravenosa como agente anticancerígeno. Así, los plátanos maduros pueden actuar como agente anticancerígeno al estimular la producción de glóbulos blancos.
Cuanto más oscura sea la piel de un plátano maduro, más probabilidades hay de que mejore la función inmunológica. Por lo tanto, cuanto más maduro esté el plátano, mejores serán sus propiedades anticancerígenas. Los plátanos amarillos maduros con manchas negras son ocho veces más eficaces para mejorar las propiedades de los glóbulos blancos que los plátanos verdes.
Según la Universidad de Teikyo, esta fruta también contiene una serie de antioxidantes que ayudan a destruir los radicales libres. Al destruir los radicales libres, los antioxidantes presentes en los plátanos pueden minimizar sus efectos nocivos y combatir el cáncer en sus primeras etapas.
Además, los plátanos aportan fibra y muchos nutrientes esenciales como la vitamina B6, que es importante para muchos procesos del organismo. Los plátanos verdes contienen mucho almidón resistente, que se digiere lentamente, lo que ayuda a reducir los antojos, favorece la pérdida de peso y puede estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, comer un plátano mediano tiene más de 3 gramos de fibra, 422 mg de potasio, más de 10 mg de vitamina C y 0,4 mg de vitamina B6 para apoyar el sistema inmunológico y el metabolismo.
Esta fruta se puede procesar de forma flexible en muchos platos como batidos, sándwiches, pasteles de plátano...
Mai Cat (según Everyday Health )
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