La “reina de los cereales” es un grano estupendo para los diabéticos.

Estos frutos secos no sólo son nutritivos y saciantes, sino que su bajo índice glucémico y su fibra soluble pueden ofrecer beneficios específicos para las personas con diabetes tipo 2.

¿Es bueno para los diabéticos comer avena?

La avena integral tiene un índice glucémico (IG) bajo, por lo que se digiere y metaboliza más lentamente. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la avena es un grano rico en fibra junto con minerales esenciales como magnesio, potasio, calcio, fósforo, zinc y hierro.

La avena no sólo es nutritiva y saciante, sino que también puede ofrecer beneficios específicos para las personas con diabetes tipo 2.

Según MedlinePlus (el sitio de información en línea de la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.), los adultos con diabetes tipo 2 pueden beneficiarse al comer cereales integrales como la avena porque ayudan a reducir el azúcar y el colesterol en sangre.

Además, la fibra soluble de la avena ayuda a alcanzar los objetivos de azúcar en sangre, control de peso...

Beneficios de la avena para los diabéticos

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.

Según un análisis de 2022 de la Universidad de Toronto, Canadá, basado en 8 estudios, alrededor de 400 participantes, mostró que el betaglucano (un tipo de fibra soluble que se encuentra en la avena) aumentaba el tiempo de digestión y retardaba la liberación de glucosa (azúcar) en el intestino delgado. Como resultado, el betaglucano puede mejorar los niveles de azúcar en sangre posprandial y en ayunas en personas con diabetes tipo 2.

Ayuda a perder peso

La avena es baja en calorías y rica en fibra, lo que hace que te sientas lleno por más tiempo, reduce los antojos y ayuda a perder peso. Los diabéticos pueden agregar al menos 10 g de fibra por comida proveniente de alimentos como avena, cereales integrales, frutas, verduras y frijoles.

Ayuda a reducir la inflamación.

La avena contiene compuestos de avenantramida que ayudan a los diabéticos a reducir la inflamación y a prevenir la progresión de la enfermedad. Según un estudio de 2014 de la Universidad de Aberdeen, Reino Unido, sobre 22 diabéticos, una dieta rica en avena redujo las micropartículas en las plaquetas sanguíneas. Estas micropartículas contribuyen al aumento del azúcar en sangre y la inflamación.

Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, la enfermedad cardíaca es una complicación común de la diabetes tipo 2. Comer alimentos ricos en fibra y antiinflamatorios, como la avena, puede ayudar a reducir el riesgo de tener problemas cardíacos.

La avena también promueve la reducción de los niveles altos de colesterol, un factor que causa enfermedades cardíacas. Una revisión de 2015 de la Universidad de Sichuan en China, basada en 16 estudios, encontró que las personas con diabetes tipo 2 que comieron avena en el desayuno durante 12 semanas tenían niveles más bajos de colesterol malo (LDL) y colesterol total. También reducen los niveles de glucosa (azúcar) en sangre.

Los diabéticos deben tener cuidado al comer avena.

La avena es un buen alimento para los diabéticos, especialmente cuando se utiliza para sustituir otros desayunos ricos en carbohidratos y azúcares.

Sin embargo, si elige avena envasada o avena instantánea con azúcar y sal agregadas, o come demasiada de una vez, puede aumentar sus niveles de azúcar en sangre.

Por lo tanto, asegúrese de elegir avena tradicional o cortada en acero, que es la forma de avena menos procesada. Éstos contienen mayores cantidades de fibra soluble, lo que ayuda a regular mejor el azúcar en la sangre, y están mínimamente procesados para ralentizar la digestión.