Milagros en los campos de Ha Tinh

Los pioneros de la agricultura orgánica en Ha Tinh están haciendo milagros en campos que antes estaban muertos.

"Me gusta cultivar así"

Nguyen Van Anh hundió las manos en el arrozal y recogió un puñado de barro negro como el carbón. Bajo el sol del mediodía, del campo fangoso salían gusanos, todos ellos regordetes y brillantes. El dueño del campo se rió con ganas: «Puedo encontrar cualquier rincón de este campo para que lo vea, además de almejas, cangrejos y muchos peces y camarones. El campo ha revivido, señor».

Modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinado con la regeneración y restauración de recursos naturales de lombrices de tierra en el distrito de Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

El campo de la comuna de Ky Khang es una zona de cultivo de arroz bastante grande ubicada justo al lado del canal Le del distrito de Ky Anh (Ha Tinh). Estuario, puerto marítimo y zona puramente agrícola, por lo que la gente vive principalmente de la agricultura. El Sr. Nguyen Van Thai, director del Centro de Aplicación de la Ciencia y la Tecnología y Protección de Plantas y Ganado del distrito de Ky Anh, dijo con tristeza y voz entrecortada: «Antes, este lugar era a la vez un granero de arroz y un granero natural para las lombrices y las almejas de la tierra al pie del Paso de Deo Ngang, la cuna del arroz de decenas de miles de personas. Pero tras muchos altibajos y cambios, llegó un momento en que los campos de la comuna de Ky Khang parecían estar muertos, sin posibilidad de salvación. Alrededor de 2005, ya no se veían lombrices ni almejas en los campos».

¿A dónde se fueron todos los cangrejos y gusanos? Los peces y camarones disminuyeron gradualmente y luego desaparecieron. Sin necesidad de investigación científica, sabemos que esto se debe a que la gente usa en exceso fertilizantes y pesticidas químicos. En cada cosecha de arroz se vierten toneladas de fertilizantes, pesticidas y herbicidas. Los campos se convirtieron en "campos muertos". No solo murieron todos los peces y camarones de aquí, muchas zonas vecinas también se vieron afectadas, ya no se veía ni una sola lombriz de tierra ni una almeja. La tierra es estéril, muchos lugares son tan salvajes como los desiertos. La gente decía que porque envenenamos los campos, los gusanos y las almejas se fueron.

Las cosechas fracasaron, las comidas carecían del sabor de los rollitos de camarones fritos y los tazones de salsa de pescado se volvieron insípidos. Las personas que quieren criar cerdos y vacas también tienen dificultades porque la fuente de alimentos de los campos no está garantizada. Algunas familias han sufrido desastres porque las vacas comieron herbicidas. La situación se volvió cada vez más grave, por lo que la gente se reunió para discutir y enviar personas a buscar soluciones. El Sr. Nguyen Van Anh y su esposa Hoang Thi Vinh fueron los más entusiastas.

Sra. Hoang Thi Vinh, directora de la cooperativa arroz-cangrejo de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang, distrito de Ky Anh). Foto: Hoang Anh.

“Fui a reuniones en la comuna y el distrito y escuché a la gente decir que solo la agricultura orgánica puede salvar los campos, no solo Ky Khang, muchos lugares se han visto afectados, gracias a la agricultura orgánica los campos han revivido”, dijo la Sra. Hoang Thi Vinh.

La familia de la Sra. Vinh fue la primera familia en Ky Khang en registrarse para participar en el modelo de transferencia de técnicas de producción de arroz orgánico combinadas con la regeneración y restauración de los recursos naturales de rươi del distrito de Ky Anh, comenzando hace más de 3 años, en un área de 3 hectáreas y también muy difícil y arduo.

La primera cosecha no fue tan buena como la agricultura convencional. Se sembró arroz, pero como no usamos pesticidas, la hierba creció densamente por todo el campo. Desherbar era más agotador que cortar leña. Mi esposo y yo dudamos mucho y decidimos rendirnos, pero gracias al apoyo del gobierno, trabajamos duro y poco a poco aprendimos de la experiencia. Sobre todo al final de la cosecha, aparecieron cangrejos, camarones y lombrices de tierra en nuestro campo. Cosechamos arroz y también recibimos un "regalo celestial", por lo que obtuvimos más ganancias que las familias de los alrededores, dijo la Sra. Hoang Thi Vinh con entusiasmo.

Ese cultivo, con una superficie de 3 hectáreas, la familia de la Sra. Vinh cosechó más de 2 quintales de arroz ST25 por sao, el precio de venta fluctuó entre 15 y 17 mil VND / kg, pero lo bueno fue que después de cosechar el arroz, también cosecharon gusanos de sangre, almejas, camarones de agua dulce y cangrejos, que vendieron todos los días y ganaron entre 500 y 700 mil VND.

Campo de arroz: lombrices de tierra en la comuna de Ky Khang. Foto: Hoang Anh.

Al ver que este modelo orgánico era tan bueno, la gente de la comuna de Ky Khang vino a aprenderlo y seguirlo. Al mismo tiempo, el distrito pasó a promover el desarrollo del modelo económico colectivo, vinculándose con el Grupo Que Lam para suministrar materiales de entrada y garantizar la producción para la gente.

De ahí nació la cooperativa de gusanos de arroz de la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang). La Sra. Hoang Thi Vinh fue elegida por los aldeanos como líder del grupo. El grupo cuenta con 8 integrantes participantes, ampliando el área en 5 hectáreas según el modelo de producción “rompiendo” con los químicos.

En la actualidad, el campo de gusanos de arroz de la Cooperativa de la Aldea Dau Giang tiene más de 17 hectáreas de ancho. En la próxima cosecha, se ampliará a 25 hectáreas, vinculándose con empresas tanto para desarrollar el modelo de producción como para construir la marca de gusanos de arroz de la comuna de Ky Khang.

El día que llegamos, el arrozal estaba a punto de ser cosechado. El líder del equipo, Vinh, dijo en tono de broma que el arroz de este año es muy bueno, pero la gente espera que la principal fuente de ingresos sea la lombriz de tierra. El Sr. Nguyen Van Thai, Director del Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Animales en el distrito de Ky Anh, dijo que los campos orgánicos de la gente están atrayendo nuevamente a peces y camarones. La Sra. Vinh también intervino alegremente: «Todos los días los campos nos regalan cosas. Si no lombrices, entonces cangrejos, camarones, peces. Este tipo de agricultura es muy divertido, chicos».

Mucha gente todavía se preocupa de que la agricultura orgánica sea difícil, como cuidar a un bebé, pero después de practicarla, la encuentran más saludable que la agricultura tradicional. Es tan sencillo como fertilizar los campos con fertilizante orgánico. Las plantas de arroz absorben los nutrientes y luego la materia orgánica se acumula en los campos. En la próxima cosecha, el personal técnico nos guiará para reducir la cantidad de 70 kg a 60 kg, luego a 50 kg, pero el arroz sigue estando en buen estado y sano. Cada vez hay más lombrices, almejas, camarones y peces. ¡Genial!, sonrió Vinh.

Ky Anh está decidido a desarrollar la marca de arroz y cangrejo del distrito. Foto: Hoang Anh.

La dirección de la difícil tierra de Ha Tinh

Continuando con la alegría de los pioneros de la agricultura orgánica en Ky Khang, el Director del Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Ganado en el distrito de Ky Anh reveló más: Paralelamente a la construcción de este modelo, tomamos muestras de suelo y agua en la aldea de Dau Giang (comuna de Ky Khang) y las enviamos al Instituto de Genética Agrícola y al Instituto de Investigación de Acuicultura 1 (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural) para coordinar y ver si podíamos traer la especie de gusano de sangre de Hai Duong, pero después del primer cultivo orgánico, vimos que el gusano de sangre reapareció, por lo que ese proyecto también fue abandonado.

El Sr. Nguyen Van Thai analizó que, dadas las características geográficas y climáticas de las tierras de "fuego y bolsa de lluvia" como Ky Anh, la vida de las personas aún depende principalmente de la agricultura. En todo el distrito se cultivan actualmente cerca de 10 mil hectáreas de arroz, un rebaño total de 28,3 mil cerdos, además de cría de camarones, búfalos y ganado vacuno...

Al identificar la agricultura orgánica como un camino inevitable, el Comité Popular del distrito de Ky Anh ha firmado proactivamente un acuerdo de cooperación con Que Lam Group, una empresa pionera en agricultura orgánica y agricultura circular. Después de casi 3 años de implementación, el distrito ha construido más de 32 hectáreas de arroz orgánico, 1 modelo de cultivo de té orgánico, 1 modelo de cultivo de sandía orgánica y 1 modelo de cría de cerdos orgánicos. Este año, Ky Anh planea continuar expandiendo los modelos de cultivo y ganadería, ayudando a las personas a aumentar sus ingresos y promover productos agrícolas orgánicos en la zona.

El Sr. Nguyen Van Thai, Director del Centro de Aplicación de Ciencia y Tecnología y Protección de Plantas y Ganado en el distrito de Ky Anh (izquierda), siempre acompaña a las personas que realizan agricultura orgánica en Ky Anh. Foto: Hoang Anh.

El plan de desarrollo agrícola orgánico del distrito de Ky Anh establece que, en cualquier zona que cultive intensivamente según los estándares orgánicos, es obligatorio establecer cooperativas. Hasta la fecha, el distrito ha implementado con éxito dos modelos de arroz orgánico en Dau Giang (comuna de Ky Khang) y Phu Minh (comuna de Ky Phu). Todos los insumos y procesos de producción cuentan con el apoyo del Grupo Que Lam y se envía personal técnico para guiar la implementación. Tras un período de implementación, trajimos muestras de suelo y agua para su análisis, y todos los resultados cumplieron con los estándares. El contenido de humus en el suelo es incluso mayor que en otras zonas. Los científicos locales afirman que el ecosistema de los arrozales se ha revitalizado, declaró con entusiasmo el director Nguyen Van Thai.

Al visitar algunos modelos de producción orgánica en Ha Tinh, el Sr. Le Quoc Thanh, Director del Centro Nacional de Extensión Agrícola, también estuvo de acuerdo: Mucha gente piensa que Ha Tinh es una tierra difícil, será difícil para el desarrollo agrícola en general y para la agricultura orgánica en particular. Sin embargo, los modelos prácticos han demostrado lo contrario. Algunas localidades como los distritos de Vu Quang, Ky Anh, Duc Tho... pueden considerarse "fenómenos" porque el movimiento de agricultura orgánica ha demostrado ser exitoso y se está extendiendo con mucha fuerza.

En concreto, en una reciente sesión de trabajo sobre el desarrollo de la agricultura orgánica en Ha Tinh, las agencias especializadas informaron: Implementando el programa de cooperación entre la provincia de Ha Tinh y el Grupo Que Lam, después de más de 2 años de implementar la producción agrícola orgánica y la economía circular, ha habido más de 30 hogares criando cerdos orgánicos con un rebaño total de 150 cerdas/año, produciendo 3.000 cerdos por año. La cadena de valor del arroz orgánico atrae a más de 1.000 hogares y 8 cooperativas a participar con un área total de arroz variedad DT 39 Que Lam de más de 210 hectáreas/cultivo...

El modelo de agricultura orgánica de la familia del Sr. Nguyen Van Anh y la Sra. Hoang Thi Vinh está siendo seguido por muchos agricultores locales. Foto: Hoang Anh.

La eficiencia económica de la vinculación de la producción agrícola orgánica con la ganadería ha sido inicialmente clara, especialmente el entorno ganadero no tiene malos olores, ahorra agua, no descarga desechos al medio ambiente y en dos años no ha habido ninguna epidemia en el contexto de la peste porcina africana que todavía ocurre.

Para los modelos de producción de arroz orgánico, después de 2-3 cultivos sin utilizar pesticidas ni fertilizantes químicos, el suelo se vuelve fértil y se eliminan las sustancias tóxicas, por lo que las plantas de arroz crecen con fuerza, casi sin tener que tratar plagas y enfermedades, y tienen rendimientos estables. Los campos de arroz, lombrices y cangrejos en Ky Anh, Duc Tho han ayudado a la gente a tener altos ingresos y han restaurado el ecosistema del campo.

En declaraciones al periódico Vietnam Agriculture Newspaper, el Sr. Nguyen Van Viet, Director del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Ha Tinh, dijo: La producción orgánica en Ha Tinh se ha implementado inicialmente en varios cultivos, lo que ha contribuido a cambiar la conciencia de los productores. El objetivo para 2030 es que el área de tierras agrícolas para producción orgánica alcance alrededor del 2 - 2,5% de la superficie total de tierras agrícolas de Ha Tinh.

La tendencia actual es que la producción agrícola debe ser segura, junto con productos de alta calidad y alto valor. Al elegir cooperar con el Grupo Que Lam, esperamos difundir el sólido movimiento de producción orgánica y contribuir al desarrollo de una agricultura verde y sostenible en Ha Tinh, afirmó el Sr. Nguyen Van Viet.

Fuente: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ky-tich-tren-nhung-canh-dong-o-ha-tinh-d387004.html