No detenerse en el envenenamiento

La comida callejera, snacks o comida rápida es un tipo de comida que se procesa y se vende industrialmente, con el objetivo de ser rápida - conveniente y alta en calorías (energía), utilizando mucho aceite y especias, convirtiéndose así en un plato favorito de muchas personas, principalmente niños y estudiantes.

En todas las localidades crece cada vez más el número de comercios a las puertas de los colegios, independientemente de las normativas legales, con innumerables formas de venta. Cabe mencionar que la mayoría de estos alimentos tienen un origen incierto y no garantizan la higiene y seguridad alimentaria.

Los bocadillos son los favoritos de los estudiantes de todas las edades. Foto: Ngoc Hoan

Recientemente, muchos casos de estudiantes que sufrieron intoxicación alimentaria tras consumir alimentos comprados a vendedores ambulantes inseguros han hecho sonar la alarma sobre este grupo de alimentos.

Sin embargo, la historia no se detiene en el riesgo de intoxicación alimentaria, sino en el impacto en la salud de las personas que consumen habitualmente este tipo de alimentos, cuando sus efectos nocivos no llegan de forma inmediata (agudos) sino de forma crónica, es decir, "lenta y constante" en el tema de los estudiantes - la principal fuerza que crea el equipo intelectual en el futuro.

Según el sector salud, este grupo de alimentos contiene una serie de sustancias tóxicas como: Conservadores, químicos, aditivos, colorantes; Además de eso, el exceso de sal y azúcar son perjudiciales para el desarrollo infantil, especialmente al carecer de micronutrientes para las necesidades de desarrollo del cuerpo, afectando a largo plazo el desarrollo infantil, causando trastornos metabólicos, obesidad, etc. Los refrigerios también hacen que los niños se aburran con las comidas principales, lo que hace que los niños con constituciones débiles se atrofien aún más.

En particular, las sustancias tóxicas presentes en los alimentos se acumulan gradualmente en el organismo, provocando a largo plazo enfermedades crónicas, la más peligrosa de las cuales es el cáncer (cáncer de estómago, cáncer de colon, cáncer de nasofaringe, cáncer de hígado, cáncer de médula ósea, etc.).

Los vendedores ambulantes “rodean” a los estudiantes a la hora de salida de la escuela. Foto: Doan Anh

Para proteger la salud de los estudiantes, las autoridades y los gobiernos locales han tomado muchas medidas drásticas para evitar que los vendedores ambulantes “sitiaran” las puertas de las escuelas. Recientemente, el Comité Popular de la Ciudad. Nha Trang (Khanh Hoa), la localidad donde los estudiantes han sido hospitalizados después de comer comida callejera, ha enviado un documento a las unidades pertinentes para inspeccionar y manejar la situación de invasión de aceras y venta ambulante frente a las puertas de las escuelas, hospitales y sedes de agencias y unidades en la ciudad.

En el cual, Comité Popular de la Ciudad. Nha Trang exige que las escuelas de todos los niveles de la ciudad dispongan fuerzas para inspeccionar, vigilar y detectar con prontitud la venta ambulante frente a las puertas de las escuelas. En particular, preste atención a los horarios de inicio y finalización del colegio; Al detectar casos de venta ambulante, notificar a las autoridades para su atención oportuna.

Pero como ya hemos mencionado, este tipo de comercios tienen innumerables formas de venta, independientemente de las regulaciones. Por eso, sólo educando y dando ejemplo a los niños sobre la seguridad alimentaria y diciendo no a los alimentos “sucios” podemos acabar con este peligro.

Algunos padres también son indulgentes a la hora de servir comida a sus hijos delante de la puerta de la escuela. Foto: Ngoc Hoan

Todavía hay una minoría de padres que "consienten" a sus hijos comprándoles bocadillos y comida callejera después de la escuela como "recompensa", pero no piensan en las toxinas que poco a poco se filtran en los cuerpos de sus hijos.

Para eliminar este peligro es necesaria la participación tanto de los padres como de los alumnos, trabajando en conjunto con las autoridades y los centros educativos para lograr resultados factibles.

Los padres deben educar a sus hijos para que se mantengan alejados de los vendedores ambulantes insalubres, de los alimentos de origen desconocido y de los alimentos que no garantizan la seguridad e higiene alimentaria; Limite el consumo de snacks y comida callejera por parte de sus hijos. En lugar de eso, prepárales el desayuno en casa o elige restaurantes que tengan condiciones adecuadas. Los padres también dan ejemplo a sus hijos al no utilizar alimentos de origen desconocido y al no garantizar la seguridad e higiene alimentaria como se mencionó anteriormente.

Para los vendedores ambulantes, los establecimientos de producción y comercialización de alimentos deben cumplir estrictamente las regulaciones legales sobre el origen de las materias primas, las condiciones sanitarias de los establecimientos y los equipos al servicio de la producción y comercialización de alimentos. No produzca ni comercialice en ningún caso alimentos falsificados o inseguros; No utilice colorantes tóxicos, aditivos o productos químicos que no estén en la lista permitida para producir y procesar alimentos.

Fuente: https://congthuong.vn/thuc-pham-ban-bua-vay-truong-hoc-khong-dung-o-ngo-doc-319235.html