La pimienta es una especia familiar para los vietnamitas. Esta especia se añade a menudo a los platos para ayudar a crear un sabor fragante a la comida.
La pimienta tiene muchos beneficios para la salud - Ilustración: TAN LUC
La pimienta no es solo una especia, también contiene muchos beneficios sorprendentes para la salud que muchas personas desconocen.
Efectos de la pimienta
Según el documento "Plantas medicinales, recetas y medicamentos especiales" de los farmacéuticos Pham Thiep - Le Van Thuan - Bui Van Chuong, la pimienta tiene el nombre científico Piper nigrum L., es una planta trepadora cultivada en muchos lugares.
Según la medicina oriental, la pimienta tiene un sabor picante, propiedades picantes y afecta los meridianos del estómago y del intestino grueso. La pimienta tiene el efecto de disipar el resfriado, reducir el dolor, ayudar a la digestión y prevenir los vómitos; cura el dolor de estómago debido al resfriado, vómitos, indigestión.
La pimienta se utiliza a menudo para estimular las papilas gustativas y ayudar a aumentar el apetito.
El médico Bui Dac Sang, de la Asociación de Medicina Oriental de Hanoi, agregó que la pimienta tiene el efecto de aumentar el jugo gástrico, el jugo pancreático y estimular la digestión.
Además, la pimienta también tiene efectos antisépticos y antiparasitarios. El olor de la pimienta repele a los insectos, por lo que se utiliza para proteger la ropa de lana de las picaduras de polillas.
Según el Sr. Sang, la pimienta negra contiene piperina, un ingrediente activo que ayuda a prevenir el cáncer. También se ha demostrado que la piperina previene la obesidad y la diabetes. La pimienta negra también puede ayudar a controlar la presión arterial y quemar el exceso de grasa.
Los investigadores descubrieron que la suplementación con piperina no sólo redujo significativamente el peso corporal, los triglicéridos, el colesterol total y el colesterol LDL, sino que también aumentó los niveles de colesterol HDL. Por eso, a menudo la gente puede añadir pimienta a sus platos.
Se ha demostrado que la pimienta negra tiene poderosas propiedades antioxidantes y antibacterianas, que ayudan a promover la salud digestiva. Estos antioxidantes beneficiosos pueden ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre.
Algunos remedios a base de pimienta
En la medicina popular, la pimienta también se utiliza como medicamento para estimular la digestión, aliviar el dolor (dolor de muelas), dolor de estómago, use 1-3 g por día en forma de polvo o píldora.
- Tratar el dolor de estómago debido al resfriado, indigestión : 2-4 g de pimienta, decocción para beber o molienda en polvo, hacer pastillas para beber.
- Curar el dolor de estómago debido al resfriado: 5 g de pimienta en polvo, 50-60 g de arroz. Cocine hasta obtener una papilla, cuando esté lista espolvoree pimienta en polvo y coma mientras la papilla aún esté tibia.
- Cura el estreñimiento, el dolor abdominal y la hinchazón : tritura 21 granos de pimienta, 200 ml de agua, hierve hasta que queden 100 ml, retira los residuos y añade 20 g de pimienta. Color de bebida.
- Curar el dolor de muelas : tomar cantidades iguales de pimienta y canela, triturar, mezclar con cera de abejas y formar pequeñas pastillas. Cada vez, use 1 pastilla triturada e introdúzcala en el área del diente dolorido.
Los expertos señalan que el uso de pimienta en grandes dosis puede irritar el revestimiento del estómago, causando congestión e inflamación local.
"Para garantizar la seguridad, es necesario consultar con expertos médicos antes de usar pimienta como medicamento", enfatizó el Sr. Sang.
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Fuente: https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm
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