Pastel de envoltura Chung: regalar amor para celebrar el Año del Dragón 2024

Esta es una actividad anual organizada por la escuela en colaboración con la Asociación Agrícola Americana, con el objetivo de crear un espacio de juego para que los estudiantes practiquen sus habilidades, intercambien y se conecten, creen actividades significativas, difundan la belleza de la cultura culinaria vietnamita, construyan un espíritu de amor mutuo, lleven regalos de primavera a circunstancias difíciles de la sociedad y contribuyan a la celebración de la comunidad del Año del Dragón.

A lo largo de miles de años de historia, el banh chung ha sido un símbolo tradicional de la cultura vietnamita durante el Año Nuevo Lunar. La belleza del banh chung no solo radica en su color, forma y aroma, sino también en la combinación de ingredientes naturales como arroz glutinoso, hojas de plátano, hojas de dong, frijoles y carne, creando un sabor único y un estilo distintivo. El Banh chung no sólo es un plato típico de la cultura culinaria tradicional de nuestro país, sino también una muestra de gratitud a los antepasados ​​y la solidaridad familiar.

"El 6º Concurso de Envoltura de Pasteles Tradicionales" es una oportunidad para que los estudiantes, el personal de Saigontourist College of Tourism and Hotelity y los empleados del sistema Saigontourist Group compitan juntos. El evento atrajo a un total de 30 equipos de estudiantes de las carreras de Artes Culinarias, Artes de Panadería, Gestión Hotelera, Gestión de Restaurantes, Guías Turísticos, etc. para "competir" juntos, difundiendo así la forma de hacer un plato vietnamita tradicional y único.

Para participar en el concurso, los equipos deben aprender a envolver, preparar y cocinar los pasteles con la profesora del Departamento de Artes Culinarias de Saigontourist School, la Sra. Pham Thi Dong, quien ganó la medalla de oro en el Concurso de Envoltura y Cocina de Banh Chung, para guiarlos en los "trucos" para hacer el Banh Chung perfecto. Lo más destacado del concurso de este año es la "innovación" de la combinación de costillas de cerdo americanas con judías verdes vietnamitas y soja americana. La fusión de la cocina vietnamita y estadounidense crea un banh chung rico en sabor vietnamita pero no menos atractivo con costillas de cerdo y soja estadounidenses, aportando un tono diferente y raro al pastel tradicional vietnamita.

Los pasteles banh chung terminados del concurso, junto con otros obsequios, se entregarán como obsequios para celebrar el Año del Dragón a las familias en circunstancias difíciles a través de la introducción de la Unión de Jóvenes del Distrito de Cu Chi en el programa "Primavera del Amor 2024".

El "Concurso tradicional de envoltura de pasteles" es una actividad significativa y afectuosa que Saigontourist School ha brindado a los estudiantes durante muchos años para educarlos y alentarlos a convertirse en ciudadanos solidarios que puedan contribuir a la sociedad. Esta palabra “corazón” no sólo está asociada con la carrera y el trabajo al que estarás vinculado, sino también con el espíritu de voluntariado y humanidad hacia la comunidad.

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-trao-yeu-thuong-mung-xuan-giap-thin-2024-185240126083702572.htm