Las mejores delicias que no te puedes perder en el Festival de Comida y Cultura del Grupo Saigontourist 2025

El 27 de marzo de 2025 en el Área Turística Van Thanh, Ciudad Ho Chi Minh, justo antes de la inauguración del Festival de Comida y Cultura Saigontourist Group 2025 , el comité organizador evaluó y votó tres listas de los mejores platos "que hay que probar" en el festival.

46 deliciosos platos representativos de todo el país

El concurso es una novedad del festival de este año. Los resultados de la votación se realizaron a partir de 46 deliciosos platos, lo que representa un total de más de 600 deliciosos platos de 46 unidades participantes en el festival. Los jueces del concurso son expertos culinarios experimentados, instructores culinarios de larga trayectoria y representantes del comité organizador del festival.

El viaje de descubrimiento y vivencia de 46 platos representativos de las unidades puede ser visto como un interesante recorrido culinario para los jueces a través de la creatividad, estilos, sabores e ingredientes utilizados para elaborar platos que llevan la identidad de las tres regiones del Norte, Centro y Sur, así como productos locales.

Los miembros del jurado se turnaron para visitar cada sede de competencia para disfrutar del arte decorativo, luego degustaron los platos y escucharon a los concursantes presentar sus platos elaboradamente preparados, demostrando su creatividad en la presentación, así como su pasión y amor por los platos de su tierra natal.

¿Qué deliciosos platos habrá en el Saigontourist Food Festival 2025?

Después del proceso de evaluación, valoración, crítica y consulta, el jurado dio por unanimidad los resultados de la votación y los anunció oficialmente en la ceremonia de apertura del Festival de Alimentos y Bebidas Saigontourist Group 2025.

Los 10 mejores platos que debes probar :

Mariscos fritos con nido de gusano de seda (Majestic Hotel - Mong Cai); Cerdo Ban Xa Lua enrollado en hojas con muslos de rana y arroz glutinoso (aldea turística de Binh Quoi); Salchicha de hoja de loto (Hotel Continental Saigon);

Sopa picante de fideos de pescado con flores de fénix rojas (Grand Hotel Saigon); Pollo negro guisado con ñame (Rex Hotel Saigon); Ginseng rojo guisado con loto (zona turística de Van Thanh); pez delfín salteado (Saigón - Con Dao Resort); Pho de costilla de res majestuoso (Majestic Saigon Hotel); Sopa de fideos con mariscos (hotel Dong Khanh) y cerdo a la parrilla con Huong Thao (hotel Kim Do).

Pollo negro guisado con ñame chino en el Hotel Rex Saigon. Foto: SGT

Las 10 mejores especialidades regionales que debes probar :

Cao Bang Sour Pho (Saigón - Ban Gioc Resort); Bun Cu Ky con rollitos de calamar en Ha Long (Saigón - Hotel Ha Long); Ensalada de mariscos con fruta del dragón de Phan Thiet (Saigón - Mui Ne Resort);

Costillas de cordero a la parrilla con hojas de Ninh Thuan (Saigón - Ninh Chu Resort); Sopa de anguila Nghe - pastel de arroz húmedo (Saigón - Hotel Kim Lien); Sopa de atún con ginseng Bo Chinh Phu Yen (Saigón - Hotel Phu Yen);

Sopa de melón amargo de las Tierras Altas Centrales (Saigón - Hotel Ban Me); Sopa de esturión de Dalat (Saigón - Hotel Dalat); Estofado de pollo con ginseng Bo Chinh para el rey - Quang Tri (Saigón - Hotel Dong Ha) y arroz roto de Saigón con chuleta de cerdo, piel de cerdo y salchicha (First Hotel).

Sopa de anguila Nghe An - pastel de arroz húmedo de Saigón - Hotel Kim Lien. Foto: SGT

Las 10 mejores bebidas que debes probar:

Fragancia del bosque de Ngoc Linh - Kon Tum (aldea turística de Binh Quoi); Café Salado (Hotel Continental Saigon); Café con leche y arroz glutinoso (Hotel Grand Saigon); Pho mojito (Hotel Rex Saigón); Piña prensada Dong Dinh (Saigón - Hotel Phu Yen);

Té de arroz integral con miel (Saigón - Hotel Dong Ha); té verde con melaza (Saigón - Hotel Kim Lien); Primer cóctel sin alcohol de menta (First Hotel); Té de jazmín, alcachofa y melocotón (Escuela de Turismo y Hostelería de Saigontourist) y té de tamarindo y lima (Hotel Majestic Saigon).

El Sr. Chiem Thanh Long, experto culinario y presidente del jurado del concurso, comentó: «Este año el festival cuenta con una gran variedad de platos, con más de 600, por lo que el jurado ha ampliado la lista de votación a tres listas principales, en lugar de una sola como el año pasado».

Además de los platos, también hay bebidas para mostrar la riqueza y diversidad de la cocina vietnamita. Esto dará a los asistentes al festival más opciones.

Los platos llevados al concurso, cada plato tiene su propio atractivo y singularidad. Entre ellos, lo que más nos impresionó fueron los rollitos de marisco frito con nidos de gusanos de seda del Majestic Hotel – Mong Cai, atractivos por su delicioso sabor, su bonita y llamativa decoración y su preparación muy elaborada.

El segundo es un pez dorado salteado del resort Saigon - Con Dao. Este plato es extraño e interesante porque la carne del pescado es masticable como la de las aves y es muy nutritiva.

Ensalada de pitahaya con mariscos de Phan Thiet - Foto: SGT

El Sr. Chiem Thanh Long añadió: « A través de este concurso, nos damos cuenta de que la cocina vietnamita es extremadamente rica y diversa, y que cada región tiene una forma diferente de preparar sus platos. Por ello, quienes trabajan en la industria del turismo y los servicios culinarios deben desarrollarse y mejorar; las unidades también deben intercambiar experiencias y aprender unas de otras; por ejemplo, el sur debería incorporar platos del norte, el centro y viceversa».

Las unidades honradas por ganar los mejores platos deliciosos "que hay que probar" en el Festival de Cultura Culinaria, Saigontourist Group Delicious Dishes 2025", recibieron un Certificado de Reconocimiento por parte del comité organizador, que se colgó frente al stand de la unidad.

Esta es también una “señal de identificación” para que los comensales del festival reconozcan, prueben y experimenten las delicias votadas, junto con sus comidas y bebidas favoritas.

Cerdo a la parrilla con romero del hotel Kim Do.

Para participar en el festival, los visitantes compran entradas con cupones adjuntos para utilizar el servicio, con un precio del paquete de 200.000 VND/adulto, los niños acompañantes entran gratis. Para obtener más información, comuníquese con la línea directa: 0901 889 709 – 0855 556 879 o visite el sitio web: www.saigontourist.com.vn

El Festival de Comida y Cultura Saigontourist Group 2025, organizado por la Corporación Turística de Saigón (Saigontourist Group), está abierto al público de 15:00 a 22:00 horas todos los días, de forma continua, del 27 al 30 de marzo de 2025 en la zona turística de Van Thanh, en la ciudad de Ho Chi Minh.

El Festival de Cultura Gastronómica y de Bebidas 2025 del Saigontourist Group supera a los festivales anteriores en términos de cantidad de platos y bebidas, con más de 600 deliciosos platos seleccionados y refinados de las tres regiones del país y productos locales.

Además de la gastronomía, el festival también ofrece muchas actividades culturales y artísticas únicas, como marionetas acuáticas, circo mágico callejero, danza tailandesa xoe, quan ho, don ca tai tu, danza del mono jemer, canto Ben Tre sac bua, canto bai choi, canto Hue, actuaciones de gong de las Tierras Altas Centrales del grupo étnico Xo Dang, instrumentos musicales tradicionales de piedra y canto de llamada y respuesta.

Los visitantes del festival también tienen la oportunidad de sumergirse en un espacio lleno de un ambiente festivo imbuido de la identidad cultural de las tres regiones, experimentar el mercado de las tierras altas y probarse trajes de grupos étnicos de las tierras altas del noreste y noroeste.

Además, el festival también atrae a los visitantes con actividades artesanales tradicionales de la aldea, haciendo pasteles populares con más de 50 tipos de pasteles, experimentando la envoltura de hojas, horneando, cocinando al vapor, friendo pasteles con artesanos, aprendiendo a hacer fideos, tejiendo sombreros, haciendo papel de arroz, horneando papel de arroz, haciendo vino de arroz, haciendo cocos Poria y pasteles Katum del pueblo jemer en el sur.

Este año, la aldea artesanal incluirá actividades como hacer zuecos de madera, molinetes de papel, linternas de Hoi An, cerámica, pinturas de Dong Ho y hacer flores de papel con artesanos de la aldea de artesanos de flores de papel de Thanh Tien en la antigua capital de Hue.

Fuente: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm