La señorita Kieu Duy y dos finalistas, Phuong Thanh y Cam Ly, se unieron con entusiasmo a los estudiantes para envolver banh tet en el tradicional concurso de envoltura de banh.
El 8 de enero, las 3 mejores Miss Vietnam del Concurso Nacional, junto con cientos de estudiantes de la Escuela de Turismo y Hotelería de Saigontourist e invitados, y unidades del Grupo Saigontourist participaron en el envoltorio de banh tet en el "7º Concurso de Envoltura Tradicional de Banh Tet".
Al participar en el 7º Festival de Tortas Tradicionales con el tema "Primavera de Conexión - Tet de Compartir", la señorita Kieu Duy (centro) dijo que esta era la primera vez que participaba en la envoltura de banh tet con los estudiantes. “Hoy, cuando me uní a mis amigos para envolver pasteles, sentí una atmósfera muy feliz y de Tet. "Siento con más claridad que se acerca la atmósfera del Tet", compartió Miss Vietnam 2024
En esta ocasión, la señorita Kieu Duy también envió sus mejores deseos para el Año Nuevo: "Se acerca el año 2025, Kieu Duy desea a todos buena salud, alegría y éxito en la vida, y un feliz y cálido Año Nuevo".
La competencia reunió a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de Saigontourist College of Tourism and Hotelity, con especialidades en: artes culinarias, panadería, gestión hotelera, gestión de restaurantes, guías turísticos... junto con 16 equipos invitados y unidades hoteleras del Saigontourist Group.
La característica especial del concurso de este año: el ingrediente utilizado para envolver el banh tet son costillas de cerdo americanas.
“Normalmente lo haría con panceta de cerdo, pero el banh tet de la escuela se está modificando para utilizar costillas de cerdo americanas. "Las costillas de cerdo se deshuesan para hacer el relleno y se combinan con otros ingredientes para envolver el pastel", dijo la Sra. Bui Thi Kim Loan, jefa del Comité Organizador.
Cada equipo envolverá 12 banh tet en 75 minutos, cada uno con un peso de 800 gramos. Una vez envueltos, los pasteles se cocinarán esa misma noche en la escuela.
Los criterios de puntuación incluyen: envoltura del pastel, tiempo, apariencia, peso del pastel, seguridad e higiene de los alimentos, higiene del área de competencia, disfraces impresionantes, decoración y presentación de la bandeja de ofrendas.
El concurso también contó con la participación de numerosos equipos extranjeros, contribuyendo a afirmar las buenas relaciones internacionales y el intercambio cultural entre los países. Phimmasone Phitsamay, un estudiante laosiano que se especializa en gestión y negocios hoteleros, compartió que su primera vez envolviendo banh tet durante el tradicional festival banh tet con estudiantes vietnamitas fue una experiencia memorable. Después de experimentar cómo envolver banh tet, Phimmasone Phitsamay dijo que envolver banh tet no es difícil pero tampoco fácil, requiere habilidad y meticulosidad.
La maestra Bui Thi Kim Loan dijo que cada año, cerca del Año Nuevo Lunar, la escuela organiza esta competencia. “Este programa es más humano porque cuando se terminen los pasteles, se les darán a las familias pobres para que puedan tener unas vacaciones de Tet más cálidas”, dijo la Sra. Loan, agregando que la escuela también hizo un llamamiento a los benefactores, y además del banh tet, hay otros regalos para dar a las familias pobres.
El festival fue organizado por Saigontourist College of Tourism and Hotelity en colaboración con el sindicato Saigon Tourist Corporation Limited, la Indiana Soybean Alliance (INS) y la US Meat Export Federation (USMEF).
Fuente: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm
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