La señorita Kieu Duy y dos finalistas de Miss Vietnam experimentaron la experiencia nacional... envolviendo banh tet

La señorita Kieu Duy y dos finalistas, Phuong Thanh y Cam Ly, se unieron con entusiasmo a los estudiantes para envolver banh tet en el tradicional concurso de envoltura de banh.

El 8 de enero, las tres mejores del Concurso Nacional de Miss Vietnam, junto con cientos de estudiantes de la Facultad de Turismo y Hotelería de Saigontourist e invitados, y unidades del Grupo Saigontourist participaron en el envoltorio de banh tet en el "7º Concurso de Envoltura Tradicional de Banh Tet".

Al participar en el 7º Festival de Pasteles Tradicionales con el tema "Primavera de Conexión - Tet de Compartir", la señorita Kieu Duy (centro) dijo que esta era la primera vez que participaba en la envoltura de banh tet con los estudiantes. “Hoy, cuando me uní a mis amigas para envolver pasteles, sentí un ambiente muy feliz y muy propio del Tet. Sentí con más claridad que se acercaba el Tet”, compartió Miss Vietnam 2024.

En esta ocasión, la señorita Kieu Duy también envió sus mejores deseos para el Año Nuevo: "Se acerca el año 2025, Kieu Duy les desea a todos buena salud, alegría y éxito en la vida, y un feliz y cálido Año Nuevo".

La competición reunió a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de Saigontourist College of Tourism and Hospitality, especializados en: artes culinarias, panadería, gestión hotelera, gestión de restaurantes, guías turísticos... y 16 equipos invitados y unidades hoteleras del Saigontourist Group.

La característica especial del concurso de este año: el ingrediente utilizado para envolver el banh tet son costillas de cerdo americanas.

“Normalmente usaría panceta de cerdo, pero el banh tet de la escuela se está modificando para usar costillas de cerdo americanas. Las costillas se deshuesan para hacer el relleno y se combinan con otros ingredientes para envolver el pastel”, dijo la Maestra Bui Thi Kim Loan, jefa del Comité Organizador.

Cada equipo envolverá 12 banh tet en 75 minutos, cada uno con un peso de 800 gramos. Una vez envueltos, los pasteles se cocinarán esa misma noche en la escuela.

Los criterios de puntuación incluyen: envoltura del pastel, tiempo, apariencia, peso del pastel, seguridad e higiene de los alimentos, higiene del área de competencia, vestuario impresionante, decoración y presentación de la bandeja de comida.

El concurso también contó con la participación de numerosos equipos extranjeros, contribuyendo a afirmar las buenas relaciones internacionales y el intercambio cultural entre los países. Phimmasone Phitsamay, un estudiante laosiano que se especializa en administración y negocios hoteleros, compartió que su primera vez envolviendo banh tet durante el tradicional festival banh tet con estudiantes vietnamitas fue una experiencia memorable. Después de experimentar envolver banh tet, Phimmasone Phitsamay dijo que envolver banh tet no es difícil pero tampoco fácil, requiere habilidad y meticulosidad.

La maestra Bui Thi Kim Loan dijo que cada año, cerca del Año Nuevo Lunar, la escuela organiza esta competencia. “Este programa es más humano porque cuando se terminan los pasteles, se entregan a familias pobres para que puedan tener unas vacaciones de Tet más cálidas”, dijo la Sra. Loan, y agregó que la escuela también hizo un llamado a los benefactores y, además del banh tet, hay otros regalos para dar a las familias pobres.

El festival fue organizado por Saigontourist College of Tourism and Hospitality en colaboración con el sindicato Saigon Tourist Corporation Limited, la Indiana Soybean Alliance (INS) y la US Meat Export Federation (USMEF).

Fuente: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm