La irresistible atracción de los carritos de la compra a la entrada de la escuela
Tan pronto como sonó la campana de la escuela, frente a una escuela secundaria en Hanoi, los estudiantes corrieron a rodear a los vendedores ambulantes que vendían bocadillos. Justo frente a la puerta de la escuela, había tres vendedores ambulantes que vendían bolas de pescado frito, pasteles de pollo y refrescos, todos repletos de estudiantes en medio de humo, polvo y bocinas de automóviles.
Toda la calle frente a la puerta de la escuela se llena del fragante olor de la comida alrededor de las 5 p.m. Algunos estudiantes comen allí, pero otros lo compran para llevar a casa, esperan a que sus padres los recojan, luego se sientan en el auto y lo disfrutan como merienda.
No sólo esta ubicación sino la mayoría de las áreas alrededor de las escuelas en Hanoi tienen la misma situación. A las 16.30 horas, frente a la puerta de la Universidad de Ciencias Naturales – VNU, los carritos que vendían “brochetas sucias” también atrajeron a un gran número de estudiantes.
“Los snacks que se sirven en la puerta de la escuela son muy baratos pero los sabores son deliciosos y variados. Después de la escuela, a menudo tenemos mucha hambre, por lo que estos vendedores ambulantes justo afuera de la puerta de la escuela son como un salvador", dijo NVT, un estudiante de 11º grado.
Mientras tanto, TPA, una estudiante de 12º grado, dijo: "Los bocadillos comprados en la puerta de la escuela tienen mejor sabor que los de casa, probablemente porque los como con amigos".
Los alimentos fritos, procesados o secos envasados cuestan sólo entre 2.000 y 10.000 VND, una cantidad muy adecuada para los presupuestos de los estudiantes. Los pinchos pequeños cuestan 2.000 VND y los grandes entre 8.000 y 10.000 VND. Los refrescos cuestan solo unos 10.000 VND por vaso y los productos envasados solo cuestan entre 2.000 y 5.000 VND. El precio barato es una de las razones por las que las meriendas escolares atraen a los estudiantes, aunque nadie garantiza la seguridad e higiene de los alimentos.
Cuando se les pregunta sobre el origen y la calidad de estos alimentos, los vendedores ambulantes sólo responden vagamente que estos artículos son populares entre los estudiantes y tienen un precio razonable, por lo que se importan para vender, y "la gente los come todo el tiempo y no ha visto ningún problema con ellos".
Las brochetas se apilan en placas de acero inoxidable sin ninguna cubierta, expuestas directamente a ambientes polvorientos, especialmente en zonas concurridas como las puertas de las escuelas. El aceite de cocina se reutiliza muchas veces para diferentes alimentos. El vendedor prepara la comida directamente con sus propias manos para garantizar la rapidez del servicio. Todo, desde la elección de la comida hasta su servicio, solo lleva unos minutos, lo que satisface perfectamente la necesidad de los estudiantes de comidas rápidas.
Además, muchos comensales jóvenes optan por comprar alimentos pre-fritos que han sido marinados con muchas capas de tierra durante mucho tiempo.
La Sra. Thu, madre de un estudiante de la escuela secundaria Nguyen Huy Tuong, compartió: "Estoy muy preocupada porque no puedo controlar si mi hijo compra bocadillos afuera o no. Yo misma no le doy dinero a mi hijo para comprar bocadillos, pero puede que los coma con sus amigos, y esto me preocupa mucho".
Peligros de la comida que se sirve en la puerta de la escuela
Según el experto en nutrición Nguyen Trang Nhung, funcionario del Instituto Nacional de Nutrición, el uso de alimentos de origen desconocido y de conservación inadecuada plantea muchos riesgos potenciales para la salud de los niños, especialmente enfermedades digestivas como intoxicación alimentaria y diarrea.
Además, los vendedores ambulantes a menudo preparan la comida en el lugar, en condiciones insalubres, lo que crea condiciones favorables para la proliferación de bacterias patógenas como Salmonella, E. coli, Campylobacter y virus como el Norovirus, causantes de enfermedades infecciosas graves. A largo plazo, los alimentos insalubres también pueden causar enfermedades crónicas peligrosas, como enfermedades cardiovasculares, hepáticas y renales.
Lo que es aún más alarmante es que las drogas se disfrazan cada vez más hábilmente de alimentos atractivos como caramelos, refrescos y pasteles para llegar a los jóvenes. Un solo uso accidental puede tener consecuencias impredecibles. Por lo tanto, según la Sra. Nguyen Thi Trang Nhung, las familias y las escuelas deben prestar mucha atención.
La seguridad alimentaria en las escuelas es un problema urgente que requiere la participación y estrecha coordinación de autoridades, escuelas y localidades. Es necesario fortalecer la inspección, la supervisión y el tratamiento estricto de las infracciones. Al mismo tiempo, es necesario reforzar la gestión del suministro de alimentos y eliminar de inmediato los puntos de venta insalubres alrededor de las escuelas para minimizar el riesgo de intoxicación alimentaria.
Fuente: https://vov.vn/xa-hoi/do-an-vat-cong-truong-tiem-an-nguy-co-mat-an-toan-post1131033.vov
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