Nutrición para personas en diálisis

¿Por qué necesitamos controlar nuestra dieta?

Según un experto en riñones artificiales, la mayoría de los pacientes en diálisis periódica con riñones artificiales no orinarán o sólo orinarán una cantidad muy pequeña, porque los riñones han fallado y han perdido su función. Por lo tanto, entre los tratamientos de diálisis (hemodiálisis cíclica), el cuerpo del paciente acumulará productos de desecho y exceso de líquido. Los riñones artificiales ayudarán a eliminar los desechos y el exceso de líquido del cuerpo, pero no reemplazarán completamente a los riñones normales.

Alimentos ricos en potasio

A través de la práctica del cuidado y monitoreo de la salud de los pacientes, la Licenciada en Enfermería Dang Thi Bich Hao, del Departamento de Nefrología y Diálisis del Hospital Nacional de Niños (Hanoi), señaló que el riñón artificial periódico generalmente se realiza de 3 a 4 veces por semana, cada ciclo dura de 3 a 4 horas, dependiendo del paciente. Por lo tanto, para reducir la acumulación de desechos y el exceso de líquido, controlar la dieta es fundamental.

Nota sobre la ingesta nutricional

La ingesta energética debe ser adecuada al peso y la edad. De los cuales, proteínas 1,2 – 1,4 gramos/kg/día. La comida debe ser rica en calcio; suficientes vitaminas y otros oligoelementos. Debería haber menos agua, menos sal, menos potasio, menos fósforo.

Priorizar los alimentos ricos en proteína animal: carne, pescado, huevos, leche. Limite los alimentos ricos en proteínas de origen vegetal: frijoles, guisantes, sésamo.

Es importante proporcionar suficiente energía al cuerpo para prevenir la desnutrición. El almidón es la principal fuente de energía del organismo y representa entre el 50 y el 60% de la energía dietética total.

Agregue aceite de cocina (aceite de soja, aceite de girasol, aceite de canola) al preparar platos para aumentar la energía.

Limite el consumo de carnes grasas, vísceras, mantequilla, aceite de coco, etc. para reducir el riesgo de sufrir trastornos del metabolismo lipídico.

Dieta baja en fósforo, evitar frutas ricas en potasio

Según el Departamento de Nefrología y Diálisis del Hospital Nacional de Niños, si hay mucho fósforo en la sangre, puede debilitar los huesos, hacerlos más frágiles, causar dolor en las articulaciones y provocar picazón en la piel. Por lo tanto, las personas en diálisis deben limitar los alimentos ricos en fósforo, como la avena, los cereales, los productos lácteos, las legumbres, el chocolate, los alimentos procesados ​​y enlatados y las vísceras.

Las personas en diálisis necesitan una dieta baja en potasio. Los niveles altos de potasio en la sangre pueden provocar alteraciones del ritmo cardíaco y provocar un paro cardíaco. Por lo tanto, las personas con insuficiencia renal en diálisis deben evitar alimentos con alto contenido en potasio como: bananas, plátanos, uvas, naranjas, yaca, longans secos, lichis secos, cereales integrales, pan, galletas, nueces, agua de coco, jugos de frutas y verduras enlatados, té, café, cacao.

El potasio se puede reducir durante la preparación de las verduras antes de cocinarlas, remojándolas, cortándolas y hirviéndolas en una olla llena de agua.

Además, es necesario seguir una dieta baja en sal: limitar la sal añadida a los alimentos; Evite el uso de sal, salsa de pescado, salsas; Reducir los productos enlatados, envasados ​​y de comida rápida. Priorizar el uso de alimentos frescos. Comer demasiada sal puede aumentar el riesgo de sufrir presión arterial alta, accidente cerebrovascular, enfermedades cardiovasculares, haciendo que el cuerpo tenga sed y beba más agua.

La sobrecarga de agua puede causar problemas como presión arterial alta, dificultad para respirar debido a derrame pleural; dolor en el pecho, angina, dolor de cabeza; Hinchazón de manos, pies y todo el cuerpo.

Si el paciente vomita, tiene fiebre, tiene diarrea, etc., se debe aumentar la cantidad de ingesta de agua dependiendo de la cantidad de líquido perdido.

Para controlar el consumo diario de agua, prepare una botella con la cantidad de agua consumida cada día.

Bebe agua de una taza más pequeña. Puedes chupar caramelos ácidos o limón para humedecer tu boca cuando esté seca.

Limite la ingesta de sal para limitar la ingesta de agua y controlar los niveles de azúcar en sangre.

(Fuente: Departamento de Nefrología y Diálisis - Hospital Nacional de Niños)

Enlace de origen: https://thanhnien.vn/dinh-duong-cho-nguoi-chay-than-nhan-tao-185240113211710018.htm