El mercado de pescado cabeza de serpiente más grande de la ciudad de Ho Chi Minh está abierto toda la noche para preparar el día del Dios de la Riqueza.

Temprano en la mañana del 6 de febrero (9 de enero), decenas de toneladas de pez cabeza de serpiente fueron transportadas en camiones desde todas las provincias occidentales al mercado mayorista de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh). Este es el mercado mayorista de productos agrícolas y alimentarios más grande de la ciudad de Ho Chi Minh.

Según el reportero Dan Tri , era más de la 1 en punto, pero el mercado de pescado de Binh Dien (Distrito 8, Ciudad Ho Chi Minh) todavía estaba iluminado, lleno de compradores y vendedores. Los comerciantes trabajan toda la noche para clasificar, procesar y preparar las mercancías para su envío el Día del Dios de la Riqueza (10 de enero).

Después de ser transportados al mercado, los peces cabeza de serpiente se colocarán en grandes barriles de plástico llenos de agua y luego se transportarán al área de jaulas F del mercado de Binh Dien. La Jaula F es un área especializada en el suministro de mariscos, principalmente pescados de mar con muchas especies diferentes de peces grandes y pequeños.

Luego, el personal del almacén de pescado utilizará carros más pequeños para llevar los contenedores de pescado a cada puesto para su clasificación. Son las 2 de la mañana, pero el personal del mercado de pescado de Binh Dien siempre está urgente y apurado para entregar a los clientes a tiempo.

Después de ingresar al mercado, las cajas de pez cabeza de serpiente serán pesadas y clasificadas por tamaño por los comerciantes para facilitar el comercio y el suministro a los comerciantes para su consumo en todos los mercados de la ciudad de Ho Chi Minh.

Según los comerciantes del mercado de Binh Dien, el precio del pez cabeza de serpiente en el mercado varía según el tamaño de cada pez. El precio del pez cabeza de serpiente oscila entre 38.000 y 50.000 VND/kg, entre 5.000 y 7.000 VND más de lo habitual.

El Sr. Tuan Kiet, un comerciante, dijo que en días normales, el almacén importa muchos tipos de peces como bagres, tilapias, etc., pero en los dos días cercanos al día del Dios de la Riqueza, el almacén importa principalmente peces cabeza de serpiente para vender debido a la alta demanda. "Cada año, cerca del Día de la Riqueza, la cantidad de pez cabeza de serpiente importada se triplica o cuadruplica en comparación con días normales, y además, mucha gente viene a comprarlo", afirmó el Sr. Kiet.

El personal del mercado de pescado trabaja toda la noche. Los días laborables el mercado sólo está concurrido desde las 21.00 hasta las 2.00 de la mañana siguiente. Sin embargo, en los dos días cercanos al día del Dios de la Riqueza, el mercado de pescado de Binh Dien funciona continuamente desde la tarde del día 8 hasta la noche del día 9 de Tet.

Por la mañana, los trabajadores trabajan duro para entregar el pescado a los clientes a tiempo. Algunos empleados de la piscifactoría dijeron que hoy tuvieron que trabajar 4 horas más de lo habitual.

"Los días 8 y 9, llega mucha mercancía al mercado de pescado, por lo que nuestros empleados tienen que trabajar horas extras y sin parar para preparar el pez cabeza de serpiente a tiempo para el día del Dios de la Riqueza. Este también es un buen momento para que las piscifactorías del mercado de Binh Dien generen ingresos adicionales", dijo el Sr. Lam, empleado del puesto de pescado.

El mercado de pescado de Binh Dien comienza a llenarse de camiones que transportan toneladas de peces cabeza de serpiente desde las 6 de la tarde hasta pasadas las 2 de la madrugada del día siguiente. Muchos conductores contratados para transportar pescado duermen en hamacas en el mismo mercado porque tienen que trabajar toda la noche transportando peces cabeza de serpiente a los comerciantes.

Según la creencia popular, el pescado cabeza de serpiente asado es un elemento indispensable en la bandeja de ofrendas al Dios de la Riqueza de muchas personas en Saigón y las provincias del sur. El pez cabeza de serpiente ofrecido al Dios de la Riqueza debe ser entero, sin escamas, aletas ni cola. Al asar a la parrilla, utilice una caña de azúcar partida para ensartarla directamente en la boca del pescado y mantenerlo recto.

La gente utiliza ofrendas especiales para rendir homenaje al dios de la riqueza para expresar gratitud y orar por la buena suerte en el nuevo año, con buenos negocios y riqueza llenando sus hogares.

Dantri.com.vn

Fuente: https://dantri.com.vn/xa-hoi/cho-ca-loc-lon-nhat-tphcm-xuyen-dem-chuan-bi-cho-ngay-via-than-tai-20250206061337719.htm