Procesamiento profundo para “ir” más allá

SGGP 31/07/2023 08:46

En general, la tasa de empresas nacionales que invierten en el procesamiento profundo de productos agrícolas, forestales y pesqueros todavía es baja, pero es más o menos una señal de que hay una transformación para aumentar el valor de las exportaciones y llevar los productos agrícolas vietnamitas a más mercados.

Granja Vinamilk en Thanh Hoa

Exportación a mercados “difíciles”

A partir de una pequeña unidad de compra de huevos, gracias a una audaz inversión en procesamiento, ahora los productos de Vinh Thanh Dat Food Joint Stock Company (marca de huevos Vfood) no solo están presentes en la mayoría de las provincias y ciudades de todo el país, sino que también se han exportado a Japón y Corea. El Sr. Truong Chi Thien, Director General de Vinh Thanh Dat Food Joint Stock Company, compartió que si bien vender solo huevos frescos es demasiado simple, la ganancia no es alta. Por ello, en 2015, la empresa decidió invertir en maquinaria para producir huevos guisados, estofados, a la plancha, etc. Sin detenerse ahí, en 2022, la empresa invirtió 5.000 millones de VND para importar maquinaria y equipos para elaborar huevos líquidos para el consumo en restaurantes, hoteles, etc. y el producto también atrajo la atención de un socio coreano. Las dos empresas negociaron la cooperación y el primer contenedor de huevos líquidos de Vfood se exportó a Corea en mayo de 2023. Desde entonces, la empresa ha seguido invirtiendo en ampliar fábricas, buscar mercados y sus productos han sido aceptados por el “difícil” mercado japonés.

De manera similar, la Sra. Ngo Tuong Vy, Directora General de Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation (Ben Tre), dijo que después de más de 20 años de comprar frutas, Chanh Thu Company ha invertido en una fábrica de procesamiento para exportar productos agrícolas frescos a los mercados de China, Estados Unidos, Japón, Corea, Europa, etc. Con fábricas en las provincias de Ben Tre, Khanh Hoa y Dak Lak, Chanh Thu Company es capaz de suministrar más de 300.000 toneladas de frutas para la exportación. En 2012, el Departamento de Agricultura de EE. UU. evaluó y emitió códigos a los empacadores de fruta para garantizar que estuvieran calificados para exportar al mercado estadounidense, y Chanh Thu fue la primera empresa vietnamita en exportar con éxito rambután a este mercado con una cantidad de hasta 200 toneladas. Además, la empresa Chanh Thu también exporta mango y lichi a Estados Unidos y Japón. En 2023, la empresa inició la construcción de la fábrica de procesamiento de exportación de frutas Chanh Thu Dak Lak con una capacidad de 70.000 toneladas de materias primas al año y se espera que se construya en 18 meses. Cuando la fábrica entre en funcionamiento, contribuirá en gran medida al procesamiento y envasado de frutas frescas como durian, maracuyá, batata, plátano... para su exportación a mercados como China, Japón, Estados Unidos, Australia...

Extender la mano con confianza

En 2016, GC Food Joint Stock Company (GC Food) construyó una fábrica de gelatina de coco con una superficie de 11.000 m2 en el Parque Industrial de Ho Nai (Trang Bom, Dong Nai), con la mayor capacidad de procesamiento de Vietnam en ese momento (más de 20.000 toneladas de gelatina/año). El Sr. Nguyen Van Thu, presidente del consejo de administración de GC Food Joint Stock Company, recordó que durante el proceso de participación en la promoción comercial, la empresa conoció a socios japoneses y les gustaron mucho los productos vietnamitas, a pesar de que habían importado cocos de Malasia y Tailandia. Por lo tanto, la empresa coopera con los agricultores de la provincia de Ninh Thuan para cultivar más de 200 hectáreas de aloe vera para garantizar la fuente de materias primas para la producción de gelatina de coco. En la actualidad, los productos de GC Food Joint Stock Company están presentes en más de 20 países, incluidos muchos mercados grandes y exigentes como Japón, Corea, Europa, América, etc. Incluso en 2023, a pesar del difícil mercado de exportación, la empresa tiene pedidos completos para todo el año. Para cumplir con los pedidos, GC Food Joint Stock Company está ampliando sus áreas de materia prima a las provincias de Binh Thuan, Khanh Hoa y Phu Yen.

En la agricultura y el procesamiento agrícola, Vinamilk no puede ignorarse. Esta unidad es actualmente una empresa láctea perteneciente al grupo de las 36 empresas lácteas más grandes del mundo en términos de ingresos, y también es la sexta marca láctea más valiosa a nivel mundial. Para lograrlo, Vinamilk no sólo realizó fuertes inversiones en áreas de materia prima con una serie de granjas de estándar internacional en las provincias, sino que también se centró en el procesamiento. Actualmente Vinamilk cuenta con más de 200 tipos de productos como: Leche líquida Vinamilk, yogur Vinamilk, leche condensada Ong Tho y Ngoi Sao Phuong Nam, leche en polvo Dielac, zumo de fruta Vfresh...

Según una encuesta del Instituto de Mecánica Agrícola y Tecnología Postcosecha (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), la proporción de productos agrícolas profundamente procesados en Vietnam es solo del 25% al 30%, la mitad de la de muchos países del bloque de la ASEAN. Éste es el mayor desafío para los productos agrícolas vietnamitas.

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