Construyendo una marca para aumentar el valor de exportación de frutas y verduras vietnamitas

Es necesario invertir fuertemente en procesamiento profundo

De cara al año 2025, el contexto del comercio internacional plantea importantes desafíos para la industria vietnamita de frutas y hortalizas, como lo demuestra una caída del 11% en la facturación de las exportaciones, hasta apenas 724 millones de dólares en los dos primeros meses del año.

La fruta del dragón vietnamita se exporta a muchos países alrededor del mundo. Ilustración

Según los expertos, las principales razones de este descenso son el endurecimiento de las barreras técnicas en los mercados de importación, el aumento de los costes logísticos y el impacto negativo del cambio climático en la producción. Por ejemplo, en 2024, muchos envíos de exportación fueron rechazados por no cumplir con los requisitos sobre residuos de plaguicidas, trazabilidad y cuarentena vegetal. Cumplir con estándares técnicos cada vez más estrictos es un requisito previo para que las frutas y verduras vietnamitas sigan compitiendo en el mercado internacional.

El director de la Agencia de Promoción Comercial (Ministerio de Industria y Comercio), Vu Ba Phu, comentó: La reestructuración de la industria de frutas y verduras hacia la mejora de la calidad y la eficiencia es un requisito urgente para garantizar un crecimiento sostenible. Por ello, normas como GlobalGAP, VietGAP, HACCP e ISO 22000 deben aplicarse de forma sincronizada a lo largo de toda la cadena de producción, desde el cultivo y la cosecha hasta la conservación, el procesamiento y la distribución. En particular, para exportar a la UE y a los EE.UU., los productos deben cumplir estrictas regulaciones sobre cuarentena vegetal y seguridad alimentaria.

Las cifras del Departamento de Importación y Exportación (Ministerio de Industria y Comercio) también muestran que los consumidores de los principales mercados priorizan cada vez más los productos de frutas y verduras orgánicos y profundamente procesados. Esta línea de productos no sólo satisface necesidades de salud sino que también crea grandes oportunidades para la industria de frutas y verduras.

Según el presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, Nguyen Thanh Binh, la industria de frutas y verduras necesita cambiar su mentalidad de producción, avanzando hacia una agricultura verde y sostenible, aplicando biotecnología y soluciones de agricultura orgánica para garantizar la calidad del producto. Las empresas deberían realizar fuertes inversiones en la producción de jugos, frutas secas y congeladas y productos procesados ​​de durian, maracuyá y coco fresco para ayudar a expandir el mercado y mejorar la competitividad. Al mismo tiempo, hacer transparente el proceso de producción a través de la tecnología blockchain ayudará a mejorar la confiabilidad del producto, creando una ventaja competitiva en el mercado global.

Falta de marca, el valor no vale la pena

Muchos expertos afirman que, en la actualidad, Vietnam depende en gran medida del mercado chino y que más del 60% de sus exportaciones de frutas y verduras se destinan a este mercado. En el contexto de un endurecimiento cada vez mayor de los estándares de importación por parte de China, esto supone un gran riesgo para la industria agrícola.

Prueba de calidad del durian para cumplir con los estándares de exportación. Ilustración

El presidente de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, Nguyen Thanh Binh, dijo que las barreras técnicas cada vez más estrictas son una tendencia común en el mundo. Las empresas vietnamitas necesitan adaptarse proactivamente para mantener la competitividad.

Maestría. Phung Thi Van Kieu - Instituto de Investigación de Estrategia y Políticas sobre Industria y Comercio (Ministerio de Industria y Comercio) recomienda que el Acuerdo de Libre Comercio entre Vietnam y la UE (EVFTA) abra grandes oportunidades con los impuestos de importación de muchos productos de frutas y verduras a la UE reducidos al 0%.

Para aprovechar esto, las empresas necesitan realizar fuertes inversiones en tecnología de conservación poscosecha y mejorar la calidad del producto para cumplir con los estándares del mercado europeo. Participar en ferias internacionales y cooperar con grandes cadenas de supermercados de Estados Unidos, Japón y Corea también son estrategias necesarias para diversificar los mercados de exportación.

Los expertos y gerentes también señalaron que, además de expandir el mercado, la industria de frutas y verduras vietnamita necesita centrarse en el desarrollo de la marca. En la actualidad, muchos productos todavía se exportan como materias primas, sin marcas privadas, lo que genera bajo valor y dependencia de los importadores.

El viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Hoang Trung, señaló que un producto con una marca fuerte ayudará a aumentar el valor y expandir los mercados de exportación sostenibles. Para lograrlo, las empresas deben centrarse en invertir en envases y etiquetas profesionales, aprovechando al mismo tiempo el comercio electrónico y las comunicaciones internacionales para mejorar el reconocimiento del producto. Cuando la marca de frutas y verduras vietnamitas se afirme en el mercado internacional, el valor de las exportaciones aumentará de forma sostenible.

La industria de frutas y verduras de Vietnam enfrenta grandes oportunidades, pero también muchos desafíos. Para mantener el crecimiento y mantener una posición en el mercado global, mejorar la calidad del producto, expandir los mercados, promover el procesamiento profundo, aplicar tecnología y construir marcas serán factores decisivos.

 

En 2024, las exportaciones de frutas y hortalizas darán un salto y alcanzarán los 7.120 millones de dólares. Con un gran potencial exportador, se abre un nuevo camino para el desarrollo de esta industria, que se prevé alcanzará los 10 mil millones de dólares en 2027. Esto significa que, si las frutas y verduras se unen a este "club de los 10 mil millones de dólares", se convertirán en el principal grupo de exportación agrícola de Vietnam.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/xay-dung-thuong-hieu-gia-tang-gia-tri-xuat-khau-rau-qua-viet.html