Según datos del Departamento de Aduanas, en 2024, el volumen de exportación de frutas y verduras de Vietnam alcanzará aproximadamente los 7.150 millones de dólares, un aumento del 27,6% en comparación con 2023. De los cuales, el volumen de exportación de frutas y verduras a China alcanzará más de 4.630 millones de dólares, un aumento del 27,3%; Estados Unidos aumentó un 39,8%; Corea del Sur aumentó un 39,6%; Tailandia aumentó un 73,7%; Japón aumentó un 15,3%; El mercado de Taiwán (China) aumentó un 10,9%; Australia sube un 25,9%...
Esto refleja los esfuerzos de la industria de frutas y hortalizas por mejorar la calidad, cumplir con los estrictos estándares del mercado, especialmente aprovechando las oportunidades que ofrecen los tratados de libre comercio (TLC).
Sin embargo, las frutas y verduras vietnamitas todavía enfrentan problemas de calidad. En concreto, en enero de 2024, China emitió una advertencia sobre el durián y la yaca frescos exportados desde Vietnam debido al incumplimiento de las regulaciones sobre cuarentena vegetal y seguridad alimentaria.
En particular, las exportaciones de durian se desplomaron en los primeros dos meses de 2025 debido a una caída del 80% en las exportaciones a China, ya que este mercado ha aplicado controles más estrictos a los productos agrícolas importados. En consecuencia, los envíos de durian deben tener resultados de análisis de residuos de cadmio y amarillo O y las pruebas deben realizarse en laboratorios reconocidos por China. Todos los lotes de durian vietnamita importados a China son inspeccionados al 100% antes del despacho de aduana.
Según Dang Phuc Nguyen, secretario general de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, actualmente no hay información específica de las autoridades sobre la cuestión de si el durian está contaminado con ácido O amarillo o cadmio de qué fuente. Por ello, el papel del Estado en la construcción de un corredor legal para controlar la calidad desde la raíz es muy necesario. Por ejemplo, todos los huertos de durián deben tener un certificado de ausencia de O-yellow y de Cadmio antes de su venta.
La historia de la calidad de la industria de la pimienta y las especias también es un tema que requiere atención. Según la Asociación de Pimienta y Especias de Vietnam (VPSA), en 2024, Vietnam registró el mayor número de advertencias de Europa con 21 casos, un aumento de 7 veces en comparación con 2023. El chile fue el producto con más advertencias con 11 advertencias; La canela tiene 7 advertencias, la pimienta tiene 1 advertencia de bacteria Salmonella.
También en 2024, las especias vietnamitas importadas a EE. UU. registraron 15 advertencias, incluidos 6 casos de canela. Además, algunos envíos de pimienta negra vietnamita importados a Taiwán (China) han sido advertidos debido a la detección de sudán rojo que excede el límite máximo permitido de residuos.
Reforzar la gestión desde la raíz
Identificando las dificultades de la realidad, el Sr. Dang Phuc Nguyen analizó: por ejemplo, con el durian, actualmente, cuando las empresas vienen a comprar al jardín, los jardineros requerirán que las empresas corten los productos, paguen y salgan al jardín antes de tomar muestras para analizar. Esto es seguro para los jardineros pero difícil para las empresas.
Respecto a este tema, el subdirector de la Oficina MSF de Vietnam (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), Ngo Xuan Nam, dijo que actualmente, el nuevo trabajo de gestión se centra en gran medida en la inspección posterior. En consecuencia, las autoridades inspeccionarán las instalaciones para recolectar muestras y enviarlas a las agencias de análisis. Sin embargo, el sistema de agencias de análisis y pruebas de Vietnam aún es débil. El envío de muestras y la obtención de resultados lleva mucho tiempo y es bastante costoso.
Ante los requerimientos de países importadores como UE, EE.UU., etc., una de las herramientas de gestión actuales es la toma de muestras para análisis en origen de producción. Por lo tanto, las unidades de prueba también deben ubicarse en grandes áreas de producción y áreas de producción concentrada para la exportación para facilitar las pruebas.
Reforzar la inspección desde la raíz y hacer transparente la información es también un camino que la industria agrícola puede recorrer largo camino. El cambio de hábitos agrícolas y las regulaciones obligatorias sobre el control de los productos desde la fuente no sólo protegen la salud de los consumidores y los mercados de exportación, sino también a los propios productores.
Cabe señalar que para impulsar las exportaciones y construir marcas para los productos agrícolas, uno de los temas candentes hoy en día son los estándares de control de calidad. Hablando de soluciones, el Viceministro de Agricultura y Medio Ambiente, Phung Duc Tien, dijo que el Ministerio pronto investigará, desarrollará y emitirá normas nacionales para productos clave.
Al desarrollar y promulgar normas de calidad de frutas y verduras, ayudará a que todas las partes tengan una "base" para la producción, la cosecha y el procesamiento conjuntos. Esta norma será la premisa para que el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, el Ministerio de Industria y Comercio, el Ministerio de Asuntos Exteriores... puedan seguir con confianza negociando para abrir el mercado. Además de eso, la agencia gestora tendrá instituciones legales más estrictas para proteger a los fabricantes genuinos.
Fuente: https://kinhtedothi.vn/nong-san-viet-doi-dien-voi-bai-toan-chat-luong.html
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