Todo el mundo piensa que las verduras son los mejores alimentos para el azúcar en sangre, pero los 3 tipos de verduras que aparecen a continuación hacen que el azúcar en sangre aumente sin control. Estos tres platos suelen estar presentes en la bandeja de la fiesta del Tet.
1. Ensalada de verduras
Todo el mundo piensa que la ensalada de verduras es un plato saludable, porque las verduras son ricas en vitaminas y muchos minerales, además de fibra saludable.
Sin embargo, las ensaladas a menudo se mezclan con especias como azúcar, sal, salsa de pescado… consumir una gran cantidad no sólo provoca obesidad sino que además no es beneficioso para controlar los niveles de azúcar en sangre.
2. Pepinillos
Durante el proceso de encurtido, las vitaminas del repollo se destruyen básicamente, por lo que quedan muy pocos nutrientes.
Además, el repollo encurtido tiene un alto contenido de sal que afectará la salud, especialmente no es beneficioso para controlar el azúcar en sangre.
3. Verduras ricas en almidón
Las verduras ricas en almidón, como la remolacha, la zanahoria... contienen mayores cantidades de carbohidratos que otras verduras. Y por lo tanto, pueden elevar los niveles de azúcar en sangre mucho más rápidamente que las verduras sin almidón.
Los nutricionistas recomiendan limitar la ingesta de verduras ricas en almidón a media taza por día (64 gramos).
A la hora de comer, combínalo con alimentos que contengan grasas saludables o proteínas para reducir la respuesta del azúcar en sangre.
¿Cómo deben comer los diabéticos?
El principio general para estabilizar el azúcar en la sangre es controlar la cantidad total de calorías consumidas cada día y distribuir razonablemente los carbohidratos, grasas, proteínas, etc. para evitar trastornos del metabolismo de la glucosa.
Para los pacientes diabéticos, el alimento principal en las comidas diarias deben ser los cereales integrales (mijo, arroz negro, avena...), además de verduras y frutas.
Las verduras que ayudan a reducir el azúcar en sangre incluyen: pepino, melón amargo, brócoli, pescado con menta... La mejor manera de preparar las verduras es al vapor y hervidas.
Preste atención al principio de dividir las comidas a lo largo del día y garantizar un equilibrio entre el consumo de cereales gruesos y finos en la dieta.
Los pacientes deben limitar la comida rápida y utilizar menos grasas en los platos caseros, porque la grasa puede aumentar fácilmente el exceso de grasa en el cuerpo y aumentar el azúcar en sangre.
Acuda a un médico especialista en diabetes cuando sienta "picazón"
Si en el pasado la diabetes era sólo cosa de personas mayores, ahora los jóvenes tienen un riesgo muy alto de padecer esta enfermedad.
La razón es que los jóvenes tienen un estilo de vida sedentario, acompañado de una dieta rica en azúcar y grasas.
La diabetes es mucho más peligrosa de lo que crees. Se trata de una enfermedad crónica que no tiene cura y que requiere medicación a largo plazo para reducir las complicaciones.
Si el nivel de azúcar en sangre fluctúa continuamente, los pacientes pueden correr el riesgo de sufrir ceguera, insuficiencia renal, hemorragia cerebral, accidente cerebrovascular...
La mayoría de nosotros no tenemos el hábito de acudir al hospital para controles de salud periódicos, por lo que cuando el nivel de azúcar en sangre es alto, no se puede detectar a tiempo.
Entonces, ¿hay alguna manera de saber si mi nivel de azúcar en sangre es demasiado alto? La respuesta es sí.
Cuando el nivel de azúcar en sangre aumenta, el cuerpo tendrá síntomas anormales, debe prestar atención para ajustarlo adecuadamente.
Si el cuerpo siente “picazón” en 2 lugares, significa que el nivel de azúcar en la sangre ha excedido el estándar.
1. Picazón en la piel
La picazón en la piel puede ser causada por la deshidratación o el aire seco. Pero además de eso, la picazón en la piel también es una señal de que los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo han excedido el estándar.
Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, el cuerpo retiene agua para diluir la sangre y luego la excreta a través de la orina. Esto provoca piel seca, picazón y malestar.
2. Picazón en los oídos
Cuando los niveles de azúcar en sangre son altos, la piel se irrita fácilmente y la piel relativamente fina de la oreja también puede causar picazón inusual, por lo que debe consultar a un médico lo antes posible para evitar complicaciones.
Fuente
![[Foto] El Primer Ministro Pham Minh Chinh preside la Conferencia del Gobierno con las localidades sobre el crecimiento económico](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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