Cómo hacer palomitas de maíz

El maíz es un alimento saludable que contiene nutrientes importantes y es beneficioso para la salud. Algunas vitaminas y minerales importantes contenidos en los granos de maíz son B1, B3, B6, hierro, magnesio, fósforo, potasio, etc. El maíz tostado tiene muy pocas calorías y baja densidad energética, pero a cambio tiene una rica cantidad de fibra, por lo que comiéndolo con moderación, no tienes que preocuparte por ganar peso sino que también puedes perder peso de forma saludable.

El maíz fresco es redondo, brillante y sin daños.

Con el método de hacer palomitas de maíz con freidora de aire que se describe a continuación, las palomitas siguen quedando crujientes y deliciosas, con una calidad garantizada, igual que las palomitas hechas con una máquina de palomitas rústica de los años 80, pero mejoradas gracias a las especias y adobos para crear las palomitas de maíz de hoy. Curiosamente hoy en día estas palomitas se han convertido en un manjar indispensable en las salas de cine.

El maíz seco también es delicioso, los granos de maíz son redondos, brillantes y no están dañados.

Ingredientes necesarios para hacer palomitas de maíz

- 60gr de granos de maíz secos (puedes comprarlos en el mercado o en supermercados o pulperías), o puedes comprar tú mismo los granos de maíz, raspar los granos de maíz frescos y secarlos hasta que estén completamente secos, luego puedes usarlos para hacer palomitas de maíz.

Puedes comprarlo en el mercado o en el supermercado, tienda de comestibles, o puedes comprar maíz fresco en casa, raspar los granos de maíz fresco y secarlos hasta que los granos de maíz estén completamente secos.

- 113 g de mantequilla sin sal

- 5 ml de vainilla pura

- 4g de bicarbonato de sodio en polvo

- 30 ml de jarabe de azúcar o miel

- 220 g de azúcar moreno y un poco de sal

Cómo hacer palomitas de maíz con una freidora de aire

Paso 1: Asar el maíz

Precaliente la freidora de aire a 200 grados durante -5 minutos para estabilizar la temperatura en la olla y calentar de manera uniforme. Una vez caliente la olla, coloca el maíz en la freidora, usa una cuchara para rociar una fina capa de aceite de cocina sobre el maíz para que no se queme. Se debe asar a 230 grados centígrados durante unos 10 minutos.

Paso 2: Abra la tapa de la freidora de aire, saque la canasta para freír y vierta el maíz tostado en el recipiente.

Paso 3: A continuación, para hacer palomitas de maíz, ponga mantequilla en la freidora de aire, caliéntela, luego agregue azúcar morena y revuelva bien, luego agregue miel y jarabe de azúcar y revuelva bien, finalmente agregue vainilla pura y revuelva junto con la mezcla anterior. No olvides remover constantemente mientras calientas hasta que la mezcla hierva. Luego, agregue el bicarbonato de sodio y la sal, revuelva bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. Continúa vertiendo la mezcla de caramelo que acabas de cocinar en el recipiente que contiene el maíz tostado y mezcla bien para que todo el maíz quede cubierto con la salsa de caramelo.

Rocíe una fina capa de aceite de cocina en el fondo de la freidora de aire, vierta el maíz mezclado con caramelo y extiéndalo uniformemente por toda la olla. Cubre la freidora de aire y configúrala a 100 grados Celsius durante 20 minutos.

Paso 4: Continúa rociando una fina capa de aceite de cocina en el fondo de la freidora de aire, vierte el maíz mezclado con caramelo y extiéndelo uniformemente en la olla. Tapar la freidora de aire y configurar el programa de fritura a 100 grados centígrados durante 20 minutos.

Tenga en cuenta que si después de hervir durante un tiempo el maíz no muestra signos de estallar, es posible que el calor no sea suficiente para hacerlo. Puedes aumentar la temperatura para conseguir el efecto deseado.

Paso 5: Palomitas de maíz terminadas

Después de que la freidora de aire se apague, vierta las palomitas de maíz en un plato y disfrútelas. Estas palomitas con caramelo no son un plato desconocido para todos. Si utilizas la forma habitual de freír maíz, es posible que tengas que utilizar mucho aceite, por lo que el sabor suele ser grasoso y no podrás comer mucho.

Para mantener las palomitas de maíz crujientes y duraderas, espere a que se enfríen completamente antes de colocarlas en una bolsa sellada y guardarlas a temperatura ambiente.

LEER MÁS:

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm