Área de cultivo de peces en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
El lago Hoa Binh, con una longitud de más de 230 km y una capacidad de hasta 9,5 mil millones de m3 de agua, es el lago artificial más grande de Vietnam. No sólo se trata de un importante proyecto hidroeléctrico nacional, sino también de una zona de agua limpia para la acuicultura. Especies especiales de peces en esta área del lago, como el bagre, la carpa plateada, el bagre, el pez presa verde, la carpa negra, el bagre... se han convertido en una fuente de alimento que aporta valor económico a toda la provincia de Hoa Binh y muchas otras regiones cercanas.
CREAR EMPLEOS ESTABLES PARA LOS TRABAJADORES
En la ondulada superficie del agua del lago hidroeléctrico Hoa Binh se encuentra el área de acuicultura de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, una empresa pionera en la cría de peces en jaulas según los estándares VietGAP en la provincia de Hoa Binh. Desde 2013, con un enfoque en la investigación, inversión y explotación de productos acuáticos en el embalse del río Da, la Compañía ha invertido en el sector de productos acuáticos con la marca Cuong Thinh Fish.
Con una escala inicial de 20 jaulas, hasta el momento, la empresa ha desarrollado alrededor de 250 jaulas para peces cumpliendo con los estándares VietGAP con especies especiales de peces de alto valor económico como: bagre, presa verde, bagre, carpa negra y perca. bagre, tilapia. , carpas... y otros tipos de peces. La granja de acuicultura local proporciona empleo a más de 20 trabajadores, con un ingreso promedio de 8 a 12 millones de VND por persona y mes.
"Como el agua del lago está limpia y circula de forma natural, el sistema de red de la jaula debe desinfectarse cada 8-10 días con una boquilla rociadora o cal. Después de 3 años, los peces pueden alcanzar un peso de 10-15 kg para cada pez. para la carpa negra, 5 - 10 kg para el bagre".
La Sra. Bui Thi Luu, que cuida las jaulas de peces en Cuong Thinh Fish.
La Sra. Bui Thi Luu, quien se encarga de las jaulas de peces en Cuong Thinh Fish, dijo que en promedio cada jaula libera entre 4.000 y 5.000 alevines. Después de 3 meses, separe la manada en otra jaula con una cantidad de 1.000 peces/jaula. Todas las tardes alimenta a los peces, siendo el alimento principal hierba y una mezcla de salvado hecho de pescado seco y triturado y camarones, por lo que la carne del pescado es deliciosa y firme.
En esta piscifactoría, el trabajo se divide en diferentes tareas: una persona alimenta, otra captura los peces, otra arregla las jaulas,... todos están ilusionados y entusiasmados con su trabajo. Según el Sr. Ha Cong Huong (una persona con experiencia en la cría de peces en jaulas), la cría de peces en jaulas requiere que las personas permanezcan en la superficie del lago durante todo el año y sean amigas de los peces. La única alegría después de un día de trabajo es ver crecer los peces. Gracias al flujo natural del río Da y a las abundantes fuentes de alimento, los peces en jaulas aquí tienen una carne firme y deliciosa.
“Mi esposo y yo hemos estado en el lago durante 9 años, criando peces en jaulas para la Compañía Pesquera Cuong Thinh. Nuestro trabajo diario es alimentar a los peces temprano en la mañana, luego revisar las jaulas, reparar y reforzar las jaulas que muestran señales de que están dañadas. de deterioro. señales de daño, garantizando la mayor certeza y seguridad. Este trabajo proporciona a la familia un ingreso estable, asegurando la vida. Después de muchos años de ahorro y con el apoyo de la empresa, mi familia ahora ha construido una casa en el campo", compartió emocionado el Sr. Huong.
La Sra. Bui Thi Luu, esposa del Sr. Huong, agregó que de mayo a julio es el mejor momento para que los peces crezcan, y de julio a noviembre es la temporada de inundaciones, los árboles espinosos en las orillas se pudren y contaminan la fuente de agua. Los peces son susceptibles a las enfermedades. Para garantizar el mejor entorno de vida para los peces, la jaula debe limpiarse periódicamente y desinfectarse con cal en polvo dos veces al mes.
“La cría de peces en jaulas no es sólo una forma de ganarse la vida, sino también una pasión por la profesión. "Porque si no me encantaran los peces y no me sintiera feliz viéndolos crecer cada día, probablemente no habría elegido este trabajo", dijo la Sra. Luu.
Según la Sra. Bui Thi Muon, gerente de la piscifactoría de Cuong Thinh, la mayoría de las personas que trabajan en la piscifactoría son trabajadores no calificados de los distritos de la provincia de Hoa Binh. Al momento de reclutar, la empresa abrirá un curso de capacitación técnica, difundiendo conocimientos sobre la piscicultura en jaulas a estas personas. Al trabajar, habrá un ingreso estable, el régimen está garantizado, por eso muchas personas están vinculadas a la profesión de piscicultura desde hace mucho tiempo.
PROCESO DE CULTIVO ESTRICTO, ESTÁNDARES GAP
El Sr. Pham Van Thinh, director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, vicepresidente de la Asociación de Jóvenes Empresarios de la provincia de Hoa Binh, explicó su "destino" con el pescado. Nacido y criado junto al río Da, la idea de desarrollar la piscicultura se venía gestando desde hacía mucho tiempo. Se dio cuenta de que el lago es un entorno de agua muy limpia y tiene muchas fuentes de alimento natural.
“Con el deseo de desarrollar y expandir variedades de peces de calidad, así como de permitir que la mayoría de las personas conozcan y tengan acceso a fuentes de pescado de alta calidad, he comenzado a construir un modelo para la cría de variedades de peces en el lago Hoa Binh. Como no tenía ningún conocimiento sobre pescado, aprendí por mi cuenta, con libros, personas y expertos en la industria. Hasta ahora, después de muchas dificultades, he creado la marca "fish". "Da River", compartió el Sr. Thinh.
"Actualmente, el principal mercado de consumo de Cuong Thinh Fish es Hanoi, y sus principales socios son grandes cadenas de supermercados como: Big C North, Winmart, Lotte... y grandes restaurantes".
Sr. Pham Van Thinh, Director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Al principio, la empresa probó con la cría de entre 20 y 30 jaulas. Debido a la eficacia, el número de jaulas para peces de la empresa aumentó cada año. Hasta ahora, la empresa cría alrededor de 240 jaulas de peces con más de 10 tipos diferentes de peces, incluidos muchos peces especiales como el pez presa verde, el lang, el chien...
Según el Sr. Thinh, llevar el pescado a los supermercados no es sencillo. “Cuando comencé a criar peces, me costó encontrar un lugar donde venderlos. Afortunadamente, a través de los canales de promoción comercial y la investigación de mercados, conocí socios con grandes necesidades de consumo, que son los sistemas de supermercados. También me di cuenta de que conseguir pescado para los estantes de los supermercados sería difícil, debido al control muy estricto, por lo que la empresa también produjo proactivamente pescado comercial de acuerdo con procesos limpios, asegurando un entorno de agua seguro, porque "Eso cumple con los requisitos del socio". El señor Thinh afirmó.
PARTICIPACIÓN COMUNITARIA Y DESARROLLO SOSTENIBLE
Para convertir gradualmente a Cuong Thinh Fish en la marca número 1 en Vietnam en el campo de la cría de peces de agua dulce, desde el principio, la empresa ha construido productos de pescado del río Da que cumplen con los estándares de calidad de los Estándares de Vietnam. , VietGAP... llevar a los clientes limpios , delicioso pescado de calidad superior, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
"La próxima estrategia de Cuong Thinh Fish es desarrollar los productos de pescado del río Da para que se exporten a la par del tra y el basa, contribuyendo a hacer de Hoa Binh una gran piscifactoría en el norte. Esperamos que el pescado del río Da no solo sea un producto de exportación, sino que también sea un producto de exportación", dijo. "La especialidad de Hoa Binh es que también nos hemos convertido en una marca famosa en el mercado internacional".
Sr. Pham Van Thinh, Director de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited.
Los productos de filete de bagre negro del río Da y filete de tilapia del río Da de Cuong Thinh Fish fueron reconocidos por el Comité Popular de la provincia de Hoa Binh como productos OCOP de 4 estrellas en 2019.
Cuong Thinh Fish no solo se centra en la piscicultura en la granja, sino que también coopera con más de 20 hogares en el área del lago Da River para desarrollar la escala de la piscicultura en jaulas y garantizar productos de producción estables. Este vínculo ayuda a reducir los intermediarios y a proteger los derechos de los consumidores, al tiempo que ayuda a los hogares a mejorar sus ingresos y su calidad de vida.
“Al observar el mercado actual, vemos que muchos propietarios de piscifactorías importan pescado de otros lugares para “residir temporalmente” en el río Da y luego lo venden después de solo unos días. Esto es una competencia desleal, mostrando la apariencia de "limpiadores de pescado" que están arrebatando la marca de pescado Song Da y haciendo trampa al comerciar con pescado de origen desconocido. En cuanto a Cuong Thinh Fish, solo suministramos al mercado pescado verdaderamente cultivado en Song Da, con una edad comercial mínima de 3 años o más. "Nos comprometemos a aportar valor, calidad y satisfacción a los consumidores", afirmó el Sr. Thinh.
En la actualidad, Cuong Thinh Fish cría y vende alrededor de 600 a 700 toneladas de mariscos por año, de las cuales la producción de pescado especial representa alrededor del 20-25%.
El potencial para la piscicultura en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh todavía es grande, pero la producción de pescado comercial destinada a grandes mercados como Hanoi todavía es modesta. Los pescados especiales, como la carpa negra, aunque tienen un precio de alrededor de 300.000 VND/kg, todavía no son suficientes para vender. Cuong Thinh Fish tiene como objetivo convertirse en la marca líder en Vietnam en el campo de la piscicultura de agua dulce para 2025, proporcionando productos de pescado del río Da de calidad internacional...
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