¿Qué comer para vivir saludable hasta los 100 años? Aprenda de la gente de la Isla de la Longevidad a comer un tipo de tubérculo abundante en Vietnam.

Diane Kochilas es la presentadora y productora del programa de televisión “My Greek Table” . También es autora de 18 libros sobre cocina griega y dirige una escuela de cocina en su isla natal de Ikaria, Grecia. Ikaria es conocida como la isla de la longevidad, una de las famosas Zonas Azules, donde viven las personas más longevas del mundo.

Según las estadísticas, 1 de cada 3 personas en la isla de Ikaria vive hasta los 90 años. Además, la tasa de demencia y otras enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares en este país es siempre baja.

Las hortalizas de raíz son el secreto de la longevidad de los icarios

Diane reveló que la gente de su ciudad natal come una dieta mediterránea. En esta dieta, el ajo es un ingrediente indispensable. Utilizan ajo en sus comidas diarias, como para hacer aliños para ensaladas, untar ajo en pan, guisar ajo con cereales o frijoles, saltear ajo con pasta, cocinar ajo con carne de cabra, etc. Diane cree que el ajo ya no es un ingrediente de cocina normal, sino también el secreto de la longevidad del pueblo icario.

“El ajo hace que la comida sea más atractiva. Aparece en la mayoría de las recetas de mi último libro de cocina. “No puedo imaginar cómo sería mi vida sin este tubérculo ”, compartió Diane.

Además, según Diane, para los icarios, el ajo también es un medicamento con muchos y valiosos beneficios para la salud. El ajo se utiliza en muchos remedios populares para tratar o prevenir los resfriados. Este tubérculo también es utilizado por ellos como antibiótico natural.

El ajo es el secreto de la longevidad del pueblo icario (foto ilustrativa).

De hecho, la investigación científica moderna ha demostrado que el ajo tiene muchos beneficios para la salud y la longevidad, como reforzar la inmunidad, combatir la inflamación y regular la presión arterial. Un estudio realizado en Japón muestra que el ajo tiene el efecto de mejorar la salud intestinal, ayudando así a prolongar la vida.

En Vietnam, el ajo también se utiliza muy comúnmente no sólo en platos sino también en la medicina tradicional.

Otros secretos icarios para la longevidad

Adopta la dieta mediterránea

Los ikarianos siguen una dieta mediterránea, centrada en frutas, verduras y cereales integrales, y limita la carne, los alimentos procesados ​​y los alimentos con alto contenido de azúcar. Los longevos habitantes de la isla comen muchas patatas, judías, aceite de oliva y pescado.

Beber té de hierbas todos los días.

Los ikarios beben infusiones de hierbas como mejorana, salvia o romero todos los días. Son tés ricos en antioxidantes y bajos en calorías. En la medicina tradicional icaria, estos tés también se utilizan para tratar la gota, algunos problemas digestivos o la hipertensión arterial.

Ejercicio a través de actividades diarias

Vista tranquila de la isla de Ikaria (Foto: Getty).

A los icarianos les encanta hacer ejercicio. Se ejercitan a través de actividades cotidianas, como hacer jardinería, caminar hasta la casa de un vecino o visitar amigos. Ikaria tiene un terreno montañoso. Según el sitio web Blue Zones (un sitio web de un grupo científico especializado en investigar los estilos de vida de las personas más longevas del mundo), las personas más longevas de Ikaria a menudo viven en las zonas más altas de la isla.

Pasar más tiempo con familiares y amigos.

Los icarianos tienden a pasar mucho tiempo con familiares y amigos. También celebran periódicamente fiestas religiosas y culturales donde socializan, charlan y comparten entre sí todo lo de la vida.

Los ikarianos también suelen terminar el día bebiendo una taza de té o una copa de vino tinto con amigos y familiares.

Siesta

Tomar una siesta es una rutina diaria para la mayoría de los ikarianos. Este podría ser un factor que aumente la esperanza de vida de los habitantes de la isla. Business Insider cita un estudio que muestra que la siesta ayuda a retrasar el envejecimiento cerebral. Por tanto, las personas que duermen siestas regularmente tienen cerebros entre 2 y 6 años más "jóvenes" que los que no duermen siestas. Otro estudio en España mostró que las personas que dormían la siesta durante menos de 15 minutos tenían un 42% menos de riesgo de desarrollar fibrilación auricular (un tipo de trastorno del ritmo cardíaco), mientras que las que dormían la siesta durante 15-30 minutos tenían un 56% menos de riesgo de desarrollar fibrilación auricular.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-gi-de-song-khoe-toi-100-tuoi-hoc-nguoi-dan-cua-dao-truong-tho-an-1-loai-cu-co-rat-nhieu-o-viet-nam-172240912093610082.htm