1. Camarones bailarines
También conocido como Goong Ten, se vende en el norte de Tailandia. Camarones crudos mezclados con chile, salsa de pescado, cilantro, cebolla y jugo de limón. Mientras comes, los camarones... todavía se mueven.
Plato tailandés "camarones bailarines" - Foto: brightinternships.com.
2. “Salsa de pescado fermentada”
Los tailandeses llaman a esta salsa Pla Rah, y se elabora fermentando pescado pequeño en frascos durante hasta 12 meses, algunos con el pescado todavía intacto. El periódico Thaiger afirmó que este plato de "fuerte olor" puede resultar incómodo para los turistas, pero que lo disfrutarán cuando lo prueben.
Pla Rah de Tailandia - Foto: THAIGER
Vale la pena mencionar que fermentar pescado para hacer salsa para mojar es el mismo método que los vietnamitas todavía usan para hacer salsa de pescado (mam cai), dejando también el pescado entero en el frasco de salsa de pescado o no dependiendo de la región. De hecho, Pla Rah también es un tipo de salsa de pescado.
3. Patas de pollo
Puede parecer sorprendente, pero Thaiger informa que los turistas de fuera de Asia no están familiarizados con este plato porque en sus países las patas de pollo a menudo se desechan. Sin embargo, en Tailandia, Vietnam y muchos otros países asiáticos, este plato es “adictivo” para mucha gente.
4. Cerebro de cerdo
Los tailandeses tienen platos como Tom Samong Moo (sopa de cerebro de cerdo) o Ab Ong Or (cerebro de cerdo asado en hojas de plátano), un plato que, según dicen, requiere coraje para comerlo.
Sin embargo, en Vietnam, las gachas de seso de cerdo y la sopa de seso de cerdo son probablemente demasiado familiares para la gente de muchas regiones.
El plato Ab Ong Or consiste en cerebro de cerdo a la parrilla en hojas de plátano - Foto: iStock
5. Pico de pato frito
El pico se marina en salsa de soja antes de freírlo y asarlo hasta crear una textura crujiente; luego se sirve con una salsa picante.
Pico de pato frito en Tailandia - Foto: THAI FOOD DB
6. Ensalada de huevo de hormiga roja
Popular en el noreste de Tailandia y conocido como Larb Kai Mote Daeng, está hecho de hormigas rojas, huevos de hormigas rojas, salsa de pescado, cilantro, cebollas verdes, hierbas crudas y jugo de lima. Las hormigas y sus huevos se pueden comer crudos o cocidos, y los tailandeses consideran que no son "para los débiles de corazón".
Ensalada de huevos de hormiga roja - Foto: iStock
Aunque los platos de hormigas rojas no son familiares para los vietnamitas, probablemente no harán estremecer a algunos habitantes de las tierras altas. En el Noroeste y el Nordeste, hay arroz glutinoso y pasteles hechos con huevos de hormiga negra, mientras que la sal de hormiga amarilla es una especialidad de las Tierras Altas Centrales.
7. Renacuajos al vapor
Se llama Hok Huak, se puede encontrar en el noreste de Tailandia y se dice que tiene sabor a pollo deshuesado. Este plato suele tener un olor bastante fuerte incluso cuando está muy condimentado.
Renacuajos al vapor - Foto: THAIGER
8. “El huevo del siglo”
En realidad, esta ensalada llamada Kai Yeow Maa no es difícil de comer para los vietnamitas, porque lo que la hace "extraña" son... los huevos centenarios. Sin embargo, algunos turistas pueden fruncir el ceño ante la forma en que se prepara este plato de huevos, su apariencia y su olor.
Además, en las ensaladas tailandesas, los huevos centenarios también se mezclan con cilantro, salsa de pescado, zumo de lima... para que sea más fácil disfrutar de su olor.
9. Rana frita crujiente
Todavía es un plato familiar para los vietnamitas, pero Thaiger dijo que todavía es un gran desafío para los turistas porque en muchos países la gente no come ranas.
10. Frijoles podridos
Este frijol llamado Sataw tiene un olor fuerte pero es rico en aminoácidos. Sin embargo, si se cocina adecuadamente, tendrá un sabor delicioso. Los frijoles apestosos a menudo se saltean con carne de cerdo y mariscos.
11. Pupa del gusano de seda
En Tailandia, a menudo se venden gusanos de seda fritos y los propios tailandeses lo consideran un plato que requiere valentía por parte de los turistas para disfrutarlo. Sin embargo, ciertamente no puede "asustar" a los vietnamitas, un país donde la sericultura es popular y las pupas de gusanos de seda se venden como alimento en muchos lugares.
Las pupas de gusanos de seda siguen siendo un plato habitual en Vietnam - Foto: Everything Silkworms
12. Escorpión
En el noreste de Tailandia, este insecto venenoso se suele freír como aperitivo. Para mayor seguridad, es necesario prepararlo adecuadamente, retirando el aguijón venenoso.
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