El médico especialista 2 Huynh Tan Vu, de la Unidad de Tratamiento de Día del Hospital Universitario de Medicina y Farmacia de la ciudad de Ho Chi Minh, Instalación 3, compartió que los platos del Tet a menudo contienen mucha carne y grasa, lo que genera un exceso de proteínas y grasas, lo que hace que uno sienta anorexia. Por lo tanto, cambiar tu gusto con platos menos grasosos te ayudará a ti y a tu familia a recuperar el apetito después del Tet.
A continuación se muestran algunos alimentos que le ayudarán a recuperar el apetito rápidamente.
1. Ensalada de brotes de ternera
Esta ensalada crujiente y refrescante con carne tierna y dulce y una salsa de vinagre agridulce única le ayudará a aumentar el apetito. Además, el plato también tiene muchos beneficios para la salud y la figura. Especialmente durante las vacaciones, cuando comemos muchos alimentos fritos, un plato de ensalada de brotes de soja es un plato estupendo.
Los ingredientes de este plato también son bastante simples y fáciles de preparar, incluyen lechuga fresca, brotes de soja, 1/2 cebolla, 1/4 de pimiento rojo, sésamo blanco, vinagre y ajo frito.
Ensalada de brotes fresca y deliciosa
2 . Ensalada de raíz de loto con camarones y carne
La ensalada de raíz de loto con camarones y carne es un plato común y popular debido a la textura crujiente de la raíz de loto, combinada con el rico sabor agridulce de la salsa que impregna cada camarón y trozo de carne.
El plato estimula las papilas gustativas con sabores ácidos, picantes, salados y dulces y es crujiente y crocante, lo que garantiza que a todos les encantará después de días de comer muchas proteínas.
3. Verduras hervidas con salsa de tofu fermentado
Las verduras hervidas con salsa de tofu fermentado son un plato ligero pero rico en valor nutricional. En particular, este también es un plato delicioso para vegetarianos.
Chao es una salsa para mojar hecha a base de tofu fermentado, con un rico sabor que crea una sensación deliciosa. Especialmente en los días de luna llena, esta es la salsa para mojar y también la primera especia mencionada y se convierte en un plato favorito de los vegetarianos. Entre ellos, el tofu fermentado mezclado con salsa de verduras y frutas es un plato simple y extremadamente atractivo. Preparar salsa de tofu fermentada para untar con verduras hervidas es sencillo: solo lleva entre 10 y 15 minutos prepararla y completarla.
Hay muchos tipos de verduras hervidas que se pueden mojar con tofu fermentado, como brócoli, coliflor blanca, zanahorias, patatas, espinacas de agua, hojas de batata, etc.
Comer verduras verdes hervidas después del Tet ayuda a purificar el cuerpo y recuperar el apetito. Sin embargo, es necesario elegir verduras y frutas limpias y de origen claro y prepararlas con cuidado antes de procesarlas.
Las verduras hervidas con salsa de tofu fermentado ayudan a aliviar la sensación de saciedad posterior al Tet
4. Sopa agridulce de pescado
Las sopas agrias también son una opción indispensable para aliviar la indigestión después de días de comer demasiada carne y pescado. Porque no sólo se puede combinar con muchos tipos de verduras, sino que en comparación con la carne roja, la proteína de la carne de pescado también es muy fácil de absorber, buena para la salud, especialmente del sistema digestivo y del sistema cardiovascular.
El sabor ácido y refrescante de estas sopas ayudará a nuestro cuerpo a superar la sensación de aburrimiento y disfrutar más de la comida. Dependiendo de la región, cada familia puede preparar platos de sopa agria como sopa de mejillones con carambola, sopa agria de almejas, sopa agria de col, sopa agria de pescado...
Entre ellos, la sopa de pescado agria parece ser la más fácil de cocinar y es la más popular. Dependiendo de la preferencia, las familias pueden cocinar sopa agria con pez cabeza de serpiente, sopa agria con tilapia roja, sopa agria con salmón, sopa agria con pez basa... para disfrutar.
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