Probieren Sie einige köstliche Gerichte mit Kurkuma

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội17/02/2025

GĐXH – Kurkuma ist ein in der Küche erhältliches Gewürz, das Ihnen hilft, eine verstopfte Nase und Grippe schnell zu überwinden. Probieren Sie unten einige dieser einfachen, köstlichen Gerichte.


Mit Kurkuma Grippe vorbeugen und die Behandlung unterstützen

Kurkuma ist ein in der Küche bekanntes Gewürz, das sich bei der Vorbeugung und unterstützenden Behandlung einer Grippe als wirksam erwiesen hat. Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, der die Produktion von Immunzellen anregen und dem Körper so helfen kann, das Grippevirus stärker zu bekämpfen.

Laut dem Praktiker der traditionellen Medizin Bui Dac Sang (Hanoi Oriental Medicine Association) kann die Grippe durch eine Abnahme der Widerstandskraft des Körpers oder durch äußere Krankheitserreger wie Kälte, Wind, Nässe, Feuchtigkeit und Hitze verursacht werden, die in den Körper eindringen und die Krankheit verursachen.

Kurkuma hat eine stark entzündungshemmende Wirkung, die die unangenehmen Symptome einer Grippe wie eine verstopfte Nase, Kopfschmerzen, Halsschmerzen usw. lindert. Sie können aus Kurkuma ein Getränk zubereiten und es mit etwas Honig und Zitrone mischen, um einer Grippe wirksam vorzubeugen.

Leckere Gerichte mit Kurkuma-Gewürzen

Mit Kumquat und Honig getränkter Kurkuma

Zutat :

+ 1 Kurkumawurzel

+ 1 – 2 grüne Kumquats

+ 3 Esslöffel Honig.

+ ½ Tasse heißes Wasser

Zubereitung : Kurkuma schälen und zerkleinern. Die Kumquat halbieren, die Kerne dabei aber ganz lassen, alles in eine Schüssel geben, Honig und etwas heißes Wasser dazugeben und 15 Minuten dämpfen. Erwachsene trinken jedes Mal etwa 5 Teelöffel, besser ist es, sowohl Kurkuma als auch Kumquat zu essen; Zweimal täglich nach den Mahlzeiten trinken. Bei Kindern jeweils ca. 1 Löffel nach den Mahlzeiten einnehmen.

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Thử ngay vài món ngon với củ nghệ - Ảnh 3.

Ingwer-Kurkuma-Suppe

Um diese Suppe zuzubereiten, bereiten Sie zwei Hauptzutaten mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften vor: Ingwer und Kurkuma. Kurkuma enthält Curcumin, das stark entzündungshemmend wirkt, während Ingwer die Schmerzen bei Erkältungen und Grippe lindert.

Bestandteil:

+ 1 Tasse Reis

+ 3 kleine Karotten

+ 1 Ingwerwurzel

+ 2 Zwiebeln

+ 1 frische Kurkumawurzel.

+ 500ml Hühnerbrühe

+ Butter, Brühe, Salz…

Herstellung:

Gemüse wie Karotten, Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma waschen und abtropfen lassen. Karotten mit einem Messer in runde Scheiben und Zwiebeln in Würfel schneiden. Ingwer und Kurkuma schälen und klein schneiden.

2 Esslöffel Butter in einem Topf zum Schmelzen bringen, dann Karotten, Zwiebeln, Ingwer und geriebenen Kurkuma dazugeben und etwa 10 Minuten unter Rühren anbraten, etwas salzen. Als nächstes geben Sie 500 ml Hühnerbrühe und 1 Tasse eingeweichten Reis in den Kochtopf. Wenn die Suppe kocht, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis sie fertig ist. Geben Sie die Suppe in einen Mixer, pürieren Sie die Mischung mit 2 Esslöffeln Zitronensaft zu einer glatten Masse und genießen Sie sie.

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Thử ngay vài món ngon với củ nghệ - Ảnh 4.

Gebratene Fadennudeln mit Kurkuma

Zutaten : Fadennudeln, Därme, Kurkuma und zusätzliche Organe wie gekochtes Blut und Leber.

Herstellung:

Die Zutaten werden geputzt, in mundgerechte Stücke geschnitten und mit Fischsauce, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Kurkumawasser mariniert. Nach dem Marinieren kurz unter Rühren anbraten.

Als nächstes folgt das Anbraten der Nudeln. Damit die Nudeln nicht auseinanderfallen, werden sie kurz angebraten. Anschließend die zuvor verarbeiteten Därme und das Kurkumawasser zu den Nudeln geben und gut verrühren. Geben Sie beim Essen etwas gerösteten Kurkuma und vietnamesischen Koriander hinzu, vermischen Sie alles gut und genießen Sie es.

Der fettige, zähe, knusprige Geschmack der Innereien und das Aroma von Kurkuma kombiniert mit den weichen, geschmeidigen Fadennudeln sind ein echter Leckerbissen. Gebratene Fadennudeln mit Kurkuma sind ebenfalls ein Gericht, das die Menschen in der Zentralregion häufig zur Behandlung von Husten und Grippe zubereiten.

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Thử ngay vài món ngon với củ nghệ - Ảnh 5.

Mit Kurkumapulver geschmorter Schweinebauch

Dies ist eines der köstlichen mit Kurkumapulver zubereiteten Gerichte, das Sie besonders bei dem gegenwärtigen nieseligen, feuchten Wetter häufiger in Ihre täglichen Mahlzeiten aufnehmen sollten, um die Widerstandskraft zu stärken und die Grippe zu bekämpfen.

Bestandteil:

+ 500gr Schweinebauch

+ 1 frische Kurkumawurzel oder 1 Teelöffel Kurkumapulver

+ 2 rote Zwiebeln

+ 2 Esslöffel Zucker, 2 Esslöffel Speiseöl, Fischsauce, Gewürzpulver, MSG.

Herstellung:

Zunächst den Schweinebauch mit Salzwasser waschen und in dünne, mundgerechte Stücke schneiden; Die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Als nächstes das Speiseöl erhitzen, Zucker hinzufügen und umrühren, bis es goldbraun ist. Dann Schalotten und Schweinebauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gar ist. Als nächstes fügen Sie Kurkuma, Fischsauce, Gewürzpulver und MSG hinzu und rühren um, damit die Gewürze aufgenommen werden. Geschmortes Kurkumafleisch mit heißem Reis ist sowohl köstlich als auch sehr gesund.

‘Khắc tinh’ của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Thử ngay vài món ngon với củ nghệ - Ảnh 6.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm

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