GĐXH – Das Essen von Frau Huyen Linh (35 Jahre alt) ist nicht einfach nur ein köstliches Essen, sondern auch ein Kunstwerk an Einfallsreichtum und Akribie.
Während das traditionelle Opfertablett mit gekochtem Huhn, Klebreis, Schinken usw. einen stark asiatischen Charakter aufweist, vermittelt ein im modernen westlichen Stil dekoriertes Opfertablett Eleganz und Freiheit, aber dennoch Feierlichkeit. Die Gerichte wurden mit dem feinen ästhetischen Geschmack von Frau Huyen Linh gekonnt angerichtet, wodurch ein gemütliches, reichhaltiges und kunstvolles Festmahl entstand, das viele Komplimente erhielt.
Die Mahlzeit beinhaltet folgende Gerichte:
11 Gerichte werden von Frau Linh im westeuropäischen Stil präsentiert.
1. Bulgogi-Suppe mit Tofu und Fleisch
Auf dem Foto sehen wir eine sehr einzigartige Version der „Bulgogi-Suppe“ mit einer seltsamen Präsentation, wie ein toller „Miniatur-Weihnachtsbaum“ direkt auf dem Esstisch. (Foto: NVCC)
Das Grün ist geschickt geschichtet und zu einer Pyramidenform zusammengefasst, an deren Spitze ein aus einer Karotte geschnittener „Stern“ befestigt ist. Um das „Blätterdach“ herum sind kleine orange Karottenstücke wie weihnachtliche Deko-„Kugeln“ verteilt.
An der Basis des „Baums“ befinden sich sorgfältig mit Frühlingszwiebelblättern zusammengebundene Tofustücke, die wie kreisförmig angeordnete Geschenkboxen aussehen, was nicht nur hübsch ist, sondern auch eine festliche Stimmung hervorruft.
Das Gericht wird in einem weißen Porzellantopf mit einem Kerzenständer darunter serviert. Dieser hält die Suppe warm, verleiht ihr Eleganz und hebt die grüne Farbe des Gemüses hervor.
2. Gegrilltes Hähnchen mit Honig
Mit Honig gegrilltes Hähnchen wird sehr schön und luxuriös präsentiert. (Foto: NVCC)
Mit Honig gegrilltes Hähnchen hat eine glänzende, goldene Optik und ein süßes und verführerisches Aroma. Man könnte sagen, dass dies das „Hauptgericht“ auf der Banketttafel ist, da es sowohl die Üppigkeit zeigt als auch ein Gefühl von Wärme und Zusammengehörigkeit hervorruft.
3. Tausendschichtige Muscheln mit Garnelen in Knoblauchbutter gebraten
Tausendschichtige Muscheln mit in Knoblauchbutter gebratenen Garnelen. (Foto: NVCC)
Tausendschichtige Muscheln mit frittierten Garnelen und Knoblauchbutter sind ein äußerst delikat präsentiertes Gericht, das den Betrachter vom ersten Moment an in seinen Bann zieht.
Mit einer muschelförmigen Blätterteigkruste, eingebettet zwischen goldbraun frittierten Knoblauchbuttergarnelen, etwas Sahnesauce und Zuckermais bietet dieses Gericht ein vielschichtiges Erlebnis aus Farbe, Aroma und Geschmack.
4. Steak serviert mit Knoblauchbuttoast
Steak serviert mit Toast mit Knoblauchbutter. (Foto: NVCC)
Steak mit Brot ist ein Gericht, das sowohl westliche Merkmale aufweist als auch dem vietnamesischen Geschmack sehr vertraut ist und oft zum Frühstück oder bei luxuriösen Familienfeiern serviert wird.
Das Fleisch wird in der Pfanne gebraten, bis es „rare“ oder „medium rare“ ist, dabei aber eine schöne braune Farbe behält und weder verbrannt noch trocken ist. Der Beilagensalat besteht aus krausem Salat, Sprossen und gerollten Gurkenscheiben, ... was Farbe verleiht und für ein luxuriöses Gefühl sorgt.
5. In Reismehl gewickelte Wachteleier und Garnelen-Tempura-Spieße
In Reismehl gewickelte Wachteleier und Garnelen-Tempura-Spieße. (Foto: NVCC)
Das Gericht „In Reisflocken gewickelte Wachteleier und Garnelentempura“ auf dem Foto beeindruckt auf den ersten Blick durch seine auffällige Farbkombination und die kreative Anordnung.
Wachteleier werden in eine Schicht grüner Reisflocken (traditionelle grüne Reisflocken) eingewickelt, wodurch eine einzigartige grüne Basis entsteht. Diese Schicht aus grünem Reis ist leicht und klebrig zugleich und hat das Aroma von jungem Reis, was dem Gericht eine einzigartige Besonderheit der nordvietnamesischen Küche verleiht.
Jeder Spieß besteht aus einer in Tempura frittierten Garnele, umhüllt mit goldbraunem, knusprigem Teig. Die orange-gelbe Farbe der frittierten Garnelen kontrastiert mit der darunter liegenden grünen Reisschicht und erzeugt so einen beeindruckenden optischen Effekt.
6. Cremige Taro-Suppe
Cremige Taro-Suppe (Foto: NVCC)
Cremige Taro-Suppe ist eine leichte und cremige Vorspeise, geeignet zum Auftakt einer Party.
Die natürliche violette Farbe der Taro bleibt bei der Verarbeitung erhalten. Darüber hinaus sorgt der deutlich sichtbare grüne Koriander in der sämigen Suppenbasis für einen optischen Höhepunkt. Als Garnitur der Suppe dient aufgerolltes Reispapier, bestreut mit schwarzem Sesam. Die knusprige Kruste hilft, die Cremigkeit der Suppe auszugleichen.
7. Udon-Nudeln mit Tomatensauce und Käsefüllung
Udon-Nudeln mit Tomatensauce und Käse-Topping. (Foto: NVCC)
Udon-Nudeln mit Tomatensoße und Käse überbacken sind ein Hauptgericht im Fusion-Stil, eine Mischung aus japanischen Udon-Nudeln und italienischer Tomatensoße und Käse. Große, zähe, weiche Udon-Nudeln sind mit einer reichhaltigen Tomatensauce überzogen.
Mozzarella-Käse bedeckt die gesamte Oberfläche, schmilzt und dehnt sich beim Grillen. Mit roten Kirschtomaten und grünen Blättern in Form reifer Tomatenzweige dekorieren. Jede Nudel ist mit Käse und Tomatensoße durchzogen und verleiht ihr ein reichhaltiges, fettiges und leicht säuerliches Geschmackserlebnis, das sehr ansprechend ist.
8. Inari-Sushi
Inari-Sushi (Foto: NVCC)
Inari-Sushi ist ein spezielles Sushi-Gericht aus Japan, bestehend aus Reis, eingewickelt in einen frittierten Tofu-Beutel (Inari Age) mit einem charakteristischen süß-salzigen Geschmack. Der süße Geschmack von gebratenem Tofu vermischt sich mit dem leicht säuerlichen Geschmack von Sushi-Reis. Frischer Seetang-Belag ist knusprig, leicht und fettig, wie Fischrogen, die in Ihrem Mund explodieren.
9. Kohlsalat mit Seetang und Heringsrogen
Seetang-Krautsalat und Heringsrogen und andere köstliche, luxuriöse Gerichte auf der Banketttafel. (Foto: NVCC)
Salat aus Seetang, Kohl und Heringsrogen ist ein erfrischender, knackiger und süßer Salat, vermischt mit dem Meeresgeschmack von Seetang und Heringsrogen. Der knackige Geschmack von Kohl und Seetang, die Süße von Mais, gemischt mit salzigem Heringsrogen, der auf der Zunge zergeht. Süß-saure Mayonnaisesauce macht das Gericht noch köstlicher.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/me-dam-9x-bay-tri-11-mon-an-dac-sac-trong-mot-mam-com-khien-ai-nay-tram-tro-than-phuc-172250216110213786.htm
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