Quy Huong-Produkte sind duftend und süß.

Der Reis hat eine hellrosa Farbe und schmeckt süß und erfrischend. Deshalb gibt es ein Gedicht von Tung Thien Vuong: „…nur für Liebende zum Schälen, der Duft ist so süß, dass er bis auf die Knochen reicht…“

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Huong Can Mandarin

Die Huong Can-Grapefruit ist eine süße Frucht, die in Thua Thien – Hue, Vietnam angebaut wird. Thua Thien – Die Provinz Hue hat viele berühmte Obstspezialitäten wie Longan (Longan war früher nur dem König vorbehalten), Mangostan, Thanh Tra-Grapefruit … Außerdem gibt es entlang des Flusses Bo auch Huong Can-Mandarinen.

Die Huong Can-Grapefruit, wissenschaftlicher Name Citrus deliciosa Tenore, gehört zur Gattung Citrus, Familie Rutaceae, und steht auf der Liste der „wertvollen Pflanzengene, die in Vietnam erhalten werden müssen“ (herausgegeben gemäß Entscheidung Nr. 80/2005/QD-BNN vom 5. Dezember 2005 des vietnamesischen Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung).

Mandarinenbäume bevorzugen ein heißes, feuchtes Klima mit viel Licht, daher werden sie in Jiangnan (China) häufig angebaut. In Vietnam gibt es viele Orte, an denen Mandarinen angebaut werden, aber die Mandarinen aus Huong Can sind dafür bekannt, dass sie auf dem Schwemmland des Bo-Flusses in Giap Kien, im Dorf Huong Can, angebaut werden. Zur Vermehrung wird häufig die Methode des Pfropfens verwendet. Dadurch wachsen die neuen Pflanzen schnell und verkümmern auch nach vielen Jahren nicht.

Die Huong Can-Mandarine unterscheidet sich von anderen Mandarinen dadurch, dass die Frucht im reifen Zustand (Oktober-November) an der Oberfläche orange-gelb und am Stiel grün ist. Die dünne, papierartige, schwammartige Schale lässt sich leicht abziehen und nach dem Schälen verströmt die Mandarine ein unverwechselbares Aroma. Die Mandarinensegmente lassen sich leicht in Segmente trennen. Der Reis hat eine hellrosa Farbe und schmeckt süß und erfrischend. Deshalb gibt es ein Gedicht von Tung Thien Vuong: „…nur für Liebende zum Schälen, der Duft ist so süß, dass er bis auf die Knochen reicht…“