Wie man gedämpftes Hähnchen mit Fischsauce zubereitet, einfach und lecker

Zutaten für gedämpftes Hähnchen mit Fischsauce

1 Hähnchen mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg, Fischsauce, Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Zitronengras, Chili, Frühlingszwiebeln, vietnamesischer Koriander, Koriander.

Gewürze: Zucker, gemahlener Pfeffer.

Gedämpftes Hühnchen mit Fischsauce ist ein nahrhaftes und köstliches Gericht. (Foto: BL)

Vorverarbeitung

Hähnchen: Das Hähnchen säubern und mit Salz und Ingwer einreiben, um den Geruch zu entfernen. Das Hähnchen abspülen und abtropfen lassen. Sie können das Hähnchen je nach Wunsch in mundgerechte Stücke schneiden oder ganz lassen.

Knoblauch, Schalotten, Chili: gehackt. Geschnittener Ingwer.

Hähnchen marinieren

Mischen Sie die Mischung mit: 5 Esslöffeln Fischsauce, 1 Esslöffel Zucker, gehacktem Knoblauch, gehackter Schalotte, Chili, Pfeffer. Gießen Sie die Mischung über das Huhn und lassen Sie es 60 Minuten marinieren, damit das Huhn die Gewürze aufnehmen kann.

Gedämpftes Hähnchen

Bereiten Sie einen Dampfgarer vor und geben Sie geschnittenen Ingwer und Zitronengras auf den Boden des Topfes, um dem Huhn ein aromatischeres Aroma zu verleihen. Sie können noch mehr Schalotten und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Geben Sie das marinierte Hähnchen in den Topf. Wenn noch etwas Marinade übrig ist, gießen Sie diese über das Huhn. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie den Topf fest ab und dämpfen Sie das Huhn je nach Größe 30–40 Minuten lang. Wenn das Huhn eine glänzende Haut hat und weich und gar ist, ist es fertig. Sie können mit Stäbchen in den Hähnchenschenkel stechen, um zu sehen, ob er gar ist.

Streuen Sie Frühlingszwiebeln, vietnamesischen Koriander, Pfeffer und ein paar Chilischeiben über das gekochte Hühnchen. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone oder Hühnerbrühe dippen, alles köstlich. Sie können es mit heißem Reis oder Nudeln und Brot essen.

Laut VTC News

Quelle: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html