Eines der beliebten Restaurants, das von den Einheimischen oft besucht wird, ist Com Hen Be Liem in der Nguyen Cong Tru Straße in Hue.
Als beliebtes Restaurant sind die Räumlichkeiten von Be Liem nicht zu groß und luxuriös, sondern luftig und sauber. Der Bereich zum Reiskochen, der Bereich zum Brühen usw. befinden sich direkt neben dem Esstisch. Die Gäste können Muschelreis genießen, während sie dem Besitzer bei der Zubereitung des Essens zusehen.
Der Unterschied liegt in der Qualität der Zutaten. Um ihre Frische zu gewährleisten, werden die Muscheln sorgfältig aus sauberen Gewässern ausgewählt. Jede kleine Muschel wird sorgfältig verarbeitet, behält ihre natürliche Süße und schmeckt überhaupt nicht fischig.
Die mit Muschelreis oder Muschelnudeln servierte Suppe ist die Muschelbrühe, die eine charakteristische hellgrüne Farbe hat. Die Brühe wird nicht mit Gewürzen abgeschmeckt und hat beim Verzehr einen charakteristischen Muschelgeschmack, der sich kaum mit dem anderer Muschelreis-Restaurants verwechseln lässt.
Eine Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln im Be Liem ist nicht einfach eine Kombination aus Reis, Nudeln und Muscheln, sondern ein reichhaltiges, vielschichtiges Geschmackserlebnis.
Neben frischen Muscheln essen die Gäste auch rohes Gemüse, gewürzt mit der für Hue typischen aromatischen Garnelenpaste, leicht scharfen frischen Chilis … Zu einer Schüssel Reis dürfen knusprig gebratene Schweinehaut und geriebene Mango, Bananenblüte, Erdnüsse … nicht fehlen.
Trotz dieser Essensqualität sind die Preise im Be Liem überraschend günstig. Für nur 15.000 VND können die Gäste eine volle, köstliche Schüssel Muschelreis oder Muschelnudeln genießen.
Neben Muschelreis und Muschelnudeln serviert das Restaurant auch andere Beilagen wie gebratene Muscheln, Muschelbrei, Muschelnudeln … bis hin zu Gerichten wie Flan (Karamell), frischem Kokoswasser … zu Preisen zwischen 5.000 und 25.000 VND.
Das Restaurant ist fast ganztägig von 6.00 bis 19.00 Uhr geöffnet und eignet sich sowohl für diejenigen, die ein leichtes Frühstück genießen möchten, als auch für diejenigen, die ein Abendessen mit reichen Hue-Aromen bevorzugen.
Auch die Lage des Restaurants ist ein großes Plus. Das Restaurant befindet sich in der Nguyen Cong Tru Straße 64, Phu Hoi (auf der anderen Seite des Huong-Flusses gegenüber der Kaiserstadt Hue), in der Nähe der nachts belebten Fußgängerzone Vo Thi Sau. Besucher können das Restaurant mit dem Motorrad, Taxi usw. erreichen und auch andere Unterhaltungsmöglichkeiten in der Innenstadt bequem besuchen.
Frau Nhan Thanh ( Hue ) erzählte: „Ich gehe seit 5 Jahren in dieses Restaurant. Der Besitzer ist freundlich und gastfreundlich. Der Service ist schnell. Mein Lieblingsrestaurant, egal wo ich hingehe, es ist mit diesem Restaurant nicht zu vergleichen.“
Thanh Mai (Dong Nai) reiste fast 1.000 km aus dem Süden nach Hue, um die Küche der alten Hauptstadt zu genießen. Als Sie zum ersten Mal sowohl Muschelreis als auch Muschelnudeln probierten, erzählten Sie Lao Dong: „Der Geschmack ist etwas ganz Besonderes, eine perfekte Kombination aus sauren, scharfen und süßen Aromen. Der Reis enthält etwas weniger Muscheln, aber die Muschelsuppe ist recht würzig. Zum Vergleich: Ich würde Muschelnudeln bevorzugen, aber ich würde beide Gerichte trotzdem mit etwa 8/10 Punkten bewerten.“
Mit seinen reichen Aromen, den erschwinglichen Preisen, dem schnellen Service und den luftigen Räumlichkeiten wird dieses Restaurant auf jeden Fall ein bemerkenswerter Ort auf der kulinarischen Entdeckungsreise der Touristen in der alten Hauptstadt sein.
NGUYEN DAT
Quelle: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html
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