Laut Meister Dr. Nguyen Van Tien vom National Institute of Nutrition ist Omega-3 eine Gruppe von Fettsäuren. Dabei sind DHA und EPA an der Bildung der Gehirnstruktur und -funktion beteiligt. ALA ist ein Omega-3-Fett, das genauso wertvoll ist wie DHA und EPA. Beim Eintritt in den Körper wird ALA nach Bedarf in DHA und EPA umgewandelt, hilft bei der Energieversorgung und ist ein Rohstoff für den Aufbau der Gehirnstruktur, den Schutz des Gehirns und die Erhöhung der Neurotransmitter.
Omega-3 ist nicht nur gut für die Haut, hilft beim Schlafen, fördert die Gehirnentwicklung, sondern senkt auch das Krebsrisiko und reduziert die Blutfettwerte in der Leber. Der Körper braucht eine Omega-Ergänzung.
Omega-3 kommt sowohl aus pflanzlichen als auch tierischen Quellen. Omega-3 wird allerdings nicht gespeichert und muss täglich über die Nahrung ergänzt werden.
Tierisches Omega-3
Tierisches Omega-3 in Fisch, Fischfett, Meeresfisch. Zu den Fischen mit hohem Omega-Gehalt zählen unter anderem Makrele, Lachs, Hering, Sardinen, Thunfisch und Austern. Gleichzeitig enthalten diese Fische auch viele Nährstoffe wie Vitamin B12 und Selen. Deshalb sollten stillende Mütter nicht auf fischhaltige Speisen verzichten, sondern Fisch essen, um den Nährstoffgehalt ihres Kindes zu erhöhen und ihre eigene Gesundheit zu fördern.
- Makrele: Wird in westlichen Ländern normalerweise geräuchert und im Ganzen filetiert zum Frühstück serviert. Makrele ist sehr nährstoffreich, ein 100g-Stück Makrele liefert bis zu 200 % des Vitamin B12 und 100 % des Tagesbedarfs an Selen. Darüber hinaus enthält Makrele auch viel Omega-3, 100g Makrele enthalten 5.134 mg Omega-3.
- Lachs: Enthält einen hohen Proteingehalt und viele Nährstoffe wie Magnesium, Kalium, Selen, Vitamin B. 100 g Lachs enthalten 2.260 mg Omega-3. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Lachs essen, das Risiko für Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Demenz oder Depressionen senken.
Tierisches Omega-3 kommt in Fisch, Fischfett und Meeresfischen vor. (Illustration)
- Hering: Normalerweise eingelegt oder vorverarbeitet, dann in Dosen abgefüllt und als Snack verkauft. 100 g Hering enthalten 1.729 mg Omega-3.
- Austern: Austern enthalten viele Nährstoffe wie Vitamin B12, Eisen, Magnesium, Phosphor, Zink und Kupfer. Darüber hinaus enthalten 100 g rohe Austern 672 mg Omega-3.
- Sardinen: Sardinen sind sehr nahrhaft und enthalten Nährstoffe wie Vitamin B12, Selen, Phosphor, Kalzium, Protein und Vitamin D. 100 g Sardinen enthalten 1.480 mg Omega-3.
- Sardellen: Sind kleine Fische, sie werden oft getrocknet und in Dosen konserviert. Sardellen sind reich an Kalzium, Vitamin B3 und Selen. 100 g Sardellen enthalten 2.113 mg Omega-3.
Pflanzliches Omega-3
Pflanzliche Omega-3-Fettsäuren sind in großen Mengen in Nüssen und grünem Gemüse wie Rosenkohl, Grünkohl, Spinat, Blattkohl, Blumenkohl, Spinat und Erbsen enthalten.
- Spinat: 100 g Spinat enthalten 138 mg Omega-3 und 26 mg Omega-6. Spinat gilt bei vielen Menschen als eines der Lieblingsgemüse, denn er schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch reich an Nährstoffen, von den Vitaminen A, C, E, K bis hin zu Omega-Fettsäuren.
- Leinsamen: Leinsamen sind klein, braun oder gelb und werden oft als Zusatzstoff und zur Ölherstellung verwendet. Leinsamen sind ein Lebensmittel, das reich an guten Fetten ist und außerdem eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist. Auch für Vegetarier gelten Leinsamen als ideales Nahrungsmittel, denn sie liefern viele Ballaststoffe, Vitamin E und Magnesium.
Pflanzliche Omegas sind in Nüssen und grünem Gemüse reichlich vorhanden. (Illustration)
- Chiasamen: 100 g Chiasamen enthalten 4.915 mg Omega-3 und 1.620 mg Omega-6. Chiasamen enthalten viel Kalzium, Phosphor und Protein und sind daher sehr gut für Fitnessstudiobesucher geeignet.
- Walnüsse: Neben dem hohen Gehalt an Omega (in 100 g Walnüssen sind 9.079 mg Omega-3 und 38.092 mg Omega-6 enthalten) sind Walnüsse auch sehr nahrhaft, reich an Ballaststoffen und Kupfer. Beachten Sie, dass Sie beim Verzehr von Walnüssen die äußere Schale nicht entfernen sollten, da diese viele Antioxidantien enthält.
- Hülsenfrüchte: Grüne Bohnen, schwarze Bohnen, Erbsen und Erdnüsse sind reich an Omega-3.
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Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-thuc-pham-giau-omega-3-ai-cung-can-biet-ar910438.html
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