Dr. Huynh Tan Vu vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt sagte, dass Kohl in der orientalischen Medizin süß, kalt und ungiftig sei, die Durchblutung anrege, Blutungen stoppe, harntreibend wirke, die Lunge reinigt, Hitze lindert, Schleim beseitige, entgifte, Körperflüssigkeiten produziere, den Durst lösche, den Magen kühle und Milz und Magen stärke.
Doktor Vu betonte auch, dass Kohl nichts für Menschen mit kalter Konstitution ist. Wenn Sie ihn verwenden möchten, müssen Sie ihn mit frischem Ingwer kombinieren.
Kohl enthält geringe Mengen Goitrin – ein Antioxidans, aber diese Substanz ist auch einer der Faktoren, die Kropf verursachen. Deshalb sollten Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen oder Kropf keinen Kohl essen, da dieser zu einer Vergrößerung der Schilddrüse bzw. des Kropfes führt.
Auch Menschen mit schwerem Nierenversagen oder Dialysepatienten sollten keinen Kohl essen. Menschen mit Verstopfung und wenig Urin sollten keinen rohen Kohl oder Sauerkraut essen, sondern müssen ihn kochen.
Laut Dr. Huynh Tan Vu wird Kohl in Europa seit der Antike als Medizin verwendet. Es wurde „die Medizin des armen Mannes“ genannt.
Kohl ist gut für die Gesundheit, aber nicht jeder kann ihn essen.
Ernährungsphysiologisch versorgen 100 g Kohl den Körper mit 50 Kalorien, Kalzium, Phosphor, Kalium und Eisen. Der Vitamin-C-Gehalt im Kohl ist nach dem der Tomaten der zweithöchste und 4,5-mal höher als der von Karotten und 3,6-mal höher als der von Kartoffeln und Zwiebeln.
Die medizinischen Eigenschaften des Kohls können als Heilmittel zur Behandlung von Würmern genutzt werden, äußerlich angewendet als Desinfektionsmittel und zur Heilung von Wunden, Pickeln, bösartigen Wunden und er ist auch ein gutes Heilmittel zur Behandlung von Insekten (Bienen, Spinnen usw.).
Kohl wird auch als Schmerzmittel bei Rheuma, Gicht und Ischias verwendet (nehmen Sie Kohlblätter, bügeln Sie sie weich und legen Sie sie dann auf die schmerzenden Stellen). Hilft bei der Befreiung der Atemwege durch Auftragen (Behandlung von Halsschmerzen und Heiserkeit) oder innere Einnahme (Behandlung von Husten und Lungenentzündung).
Kohl hat außerdem eine antiseptische und antidysenterische Wirkung und ist eine Schwefelquelle für den Körper. Kohlsaft wird zur Blutreinigung verwendet. Insbesondere ist Kohl auch ein sehr gutes Heilmittel gegen Nervenreizungen und Schlaflosigkeit. Menschen mit Angstzuständen, Studenten vor Prüfungen, Menschen mit Nervenzusammenbrüchen und ständiger Müdigkeit sollten regelmäßig Kohl essen.
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Quelle: https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html
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