Der Verzehr von viel Fast Food, verarbeitetem Fleisch und stark salzhaltigen Lebensmitteln kann zu endokrinen Störungen führen und dazu führen, dass Kinder vorzeitig in die Pubertät kommen.
Bei der vorzeitigen Pubertät zeigt der Körper eines Kindes früher als normal Anzeichen körperlicher Reife (bei Mädchen vor dem achten Lebensjahr und bei Jungen vor dem neunten Lebensjahr).
Die Ernährungswissenschaftlerin Do Thi Lan von der Abteilung für Ernährung am Tam Anh General Hospital in Hanoi sagte, dass die Pubertätsrate in den letzten Jahren zugenommen habe und zwischen 1/5.000 und 1/10.000 Kindern liege. Bei Mädchen sei die Pubertätsrate dabei zehnmal höher als bei Jungen.
Eine vorzeitige Pubertät kann genetische Ursachen, hormonelle Störungen oder Probleme des zentralen Nervensystems haben. Darüber hinaus führt eine unangemessene Ernährung dazu, dass Kinder schnell an Gewicht zunehmen, was zu Übergewicht und Fettleibigkeit führt, den Hormonhaushalt verändert und die Pubertät beschleunigt. Gleichzeitig besteht bei unter- und mangelernährten Kindern aufgrund unphysiologischer Essgewohnheiten, die den Hormonzyklus stören, immer noch die Gefahr einer frühen Pubertät.
Die Ernährung beeinflusst die Zusammensetzung der Darmmikrobiota, verändert den Spiegel des Sexualhormons Östrogen und hat möglicherweise Einfluss auf den Zeitpunkt der Pubertät. Bestimmte Arten von Darmbakterien beeinflussen die Produktion von Neurotransmittern wie Serotonin und Dopamin.
Diese Substanzen können auf die Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse wirken, das für die Entwicklung in der Pubertät wichtigste System.
Der Ernährungsberater Lan weist darauf hin, dass einige der folgenden Lebensmittel dazu beitragen, die Pubertätszeit bei Kindern zu verkürzen.
Frittierte Lebensmittel enthalten viel Fett und können bei Verzehr in großen Mengen leicht zu Übergewicht führen. Dieser Zustand, der vor der Pubertät auftritt, kann die Umwandlung von Androgenen in Östrogene beschleunigen, die Hormonempfindlichkeit und -sekretion verändern, die Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse aktivieren und die Pubertät fördern.
Durch die Ansammlung von Fett im Körper wird das Hormon Leptin produziert, das im Hypothalamus die Ausschüttung von Gonadotropin (GnRH) anregen kann – ein Hormon, das während der frühen Pubertät häufig vorhanden ist. Nahrungsmittel mit einem hohen Anteil gesättigter Fettsäuren können das Risiko einer Insulinresistenz erhöhen, die Eierstöcke zur Produktion von mehr Östrogen anregen und bei Mädchen das Risiko einer frühen Pubertät erhöhen.
Der Verzehr von zu vielen zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln führt zu übermäßiger Gewichtszunahme. Der Verzehr großer Mengen an Kohlenhydraten stimuliert außerdem die Produktion und Freisetzung von Insulin, um den Blutzuckerspiegel normal zu halten, was mit der Zeit zu einer Insulinresistenz führt und das Risiko einer frühen Pubertät erhöht.
Eine zuckerreiche Ernährung trägt zu chronischen Entzündungen im Körper bei, die wiederum die Funktion der Hypothalamus-Hypophysen-Gonaden-Achse beeinträchtigen.
Chronische Entzündungen verursachen außerdem physiologischen Stress und regen die Nebennieren zur Produktion von Androgenen an – Vorstufen von Sexualhormonen wie Testosteron und Östrogen. Erhöhte Androgenspiegel tragen zu einer früheren Pubertät bei.
Der Verzehr von zuckerreichen Lebensmitteln kann zu einer frühen Pubertät führen. Foto von : Hai Au
Lebensmittel mit hohem Salzgehalt schaden dem Verdauungssystem und den Nieren, beeinträchtigen den Stoffwechsel, aktivieren das für die Fortpflanzung zuständige Hormon Neurokinin B und führen zu einer frühen Pubertät.
Fast Food und verarbeitetes Fleisch enthalten meist viel Fett, Zucker, Salz, Farbstoffe, Süßstoffe, Aromen, Konservierungsstoffe … Sie beeinflussen die Sexualhormone und lösen bei Kindern die Pubertät aus.
Der Verzehr von viel tierischem Eiweiß kann den IGF-1-Spiegel erhöhen, das Wachstum fördern und die Pubertät beschleunigen. Kinder, die im Alter von 3 bis 7 Jahren im Vergleich zur Empfehlung zu viel tierisches Eiweiß (in Fleisch, Milch und Produkten) zu sich nehmen, erreichen laut Experte Lan oft früher die Pubertät. Diese Lebensmittel werden häufig in Nylon- oder Kunststoffverpackungen verpackt, die Chemikalien wie Bisphenol A (BPA), Phthalate, die die Östrogenproduktion anregen, und gentechnisch veränderte Organismen enthalten können …
Tierische Organe erhöhen das Risiko von Übergewicht, Fettleibigkeit, Fettleber, Dyslipidämie und früher Pubertät.
Geflügelhalsfleisch: Heutiges Geflügel wie Hühner, Gänse, Enten ... frisst hauptsächlich Nahrung, die viele Wachstumsstimulanzien enthält. Beim Verzehr sammeln sich diese vor allem im Bereich vom Hals bis zum Kopf an. Wenn Kinder in diesen Bereichen viel Fleisch essen, gelangen diese Stoffe in ihren Körper und stimulieren so das Wachstum, was zu einer frühen Pubertät führt.
Außerhalb der Saison können Obst und Gemüse viele Reife- und Konservierungsstoffe enthalten. Diese Chemikalien können Gene verändern, den Hormonhaushalt durcheinanderbringen und dazu führen, dass Kinder schneller in die Pubertät kommen als ihre Altersgenossen.
Industriell verarbeitetes Fischfleisch wird häufig mit wachstumshormonhaltigen Nahrungsmitteln gefüttert. Diese Stoffe reichern sich weiterhin im Fleisch und Fettgewebe an und können bei Verzehr den Hormonhaushalt stören.
Trinh Mai
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