Ein überfülltes vegetarisches Restaurant in der Ba Thang Hai Straße (Bezirk 10) – Foto: NHAT XUAN
Ein Vertreter des Vien Dong Hotels, das zum BenThanh-Touristensystem gehört, sagte, dass ab dem 3. August die Häufigkeit der vegetarischen Buffets erhöht und das Programm um einen Monat verlängert werde, um der gestiegenen Nachfrage der Gäste im siebten Mondmonat gerecht zu werden.
Insbesondere an den Wochenenden organisiert das Hotel in dieser Zeit zusätzlich ein vegetarisches Buffet am Abend.
„Der aktuelle Preis für das vegetarische Buffet beträgt 189.000 VND/Ticket, ohne Preiserhöhungen oder Zuschläge an Wochenenden und Feiertagen. Kunden erhalten 10 % Rabatt auf den Ticketpreis, wenn sie den Service einen Tag im Voraus buchen“, sagte ein Hotelvertreter.
Das Majestic Hotel bietet außerdem an den beiden Wochenenden des Vu-Lan-Monats vegetarische Buffets an, mit Preisen ab 189.000 VND für Kinder und 379.000 VND für Erwachsene. Letztes Jahr stieß dieses Programm bei Einheimischen und Touristen auf begeisterte Resonanz, da die Zahl der verkauften Buffet-Tickets die Erwartungen bei weitem übertraf.
„Bei den Kunden handelt es sich häufig um Familien und Freunde mehrerer Generationen, die während des Vu Lan-Monats vegetarische Gerichte genießen. Dieser Preis ist für den Service eines 5-Sterne-Hotels durchaus angemessen und wird daher von den Kunden gut angenommen“, so der Hotelvertreter.
In Supermärkten wie Co.opMart, Bach Hoa Xanh, Lotte ... werden viele vegetarische Produkte beworben und zu Rabatten angeboten, um den Konsum anzukurbeln. Der vegetarische Bereich ist sehr vielfältig und umfasst Gerichte wie Banh Nam, Banh Loc, Cha Gio, Ha Cao ... vorverarbeitet zu recht günstigen Preisen.
Es ist festzustellen, dass es auf dem Markt für vegetarische Lebensmittel in den letzten Jahren sehr lebhaft zugegangen ist und sich immer mehr Spitzenrestaurants daran beteiligen. Einige Restaurants haben den vegetarischen Trend bei jungen Leuten erkannt und sind nun auf vegetarische Gerichte mit abwechslungsreicher Zubereitung und Präsentation umgestiegen.
Geschäftsleute sagen, dass der Markt für vegetarische Lebensmittel teilweise aufgrund der wachsenden Popularität der makrobiotischen Ernährung boomt. Viele Restaurants bieten saisonale Spezialitäten aus vietnamesischem Gemüse und Getreide an, um vitaminreiche, gesunde Gerichte zuzubereiten.
Sogar chinesische und japanische Restaurants bieten vegetarische Menüs mit aufwendigen Zubereitungen an und sorgen so für ein anderes kulinarisches Erlebnis für die Gäste.
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Quelle: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm
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