YEN BAI Yen Bai strebt bis 2025 eine stabile Fläche von etwa 90.000 Hektar an, davon werden 35.000 Hektar für den Zimtanbau genutzt und etwa 20.000 Hektar sollen biologisch zertifiziert sein.
Die Zimt-Rohstoffanbaufläche beträgt 50 % der Landesfläche.
Bei der Entwicklung der Forstwirtschaft in der Provinz Yen Bai gilt Zimt als Schlüsselfrucht, da er viele Vorteile mit sich bringt. Jeder Teil des Zimtbaums ist nutzbar und verschafft den Bauern ein stabiles Einkommen. Zimtrinde wird in der Pharma- und Gewürzindustrie (Lebensmittelindustrie) verwendet, kleine Zweige und Blätter werden zur Destillation ätherischer Öle verwendet und aus dem Holz werden Möbel, Kunsthandwerk usw. hergestellt.
Ein Zimt-Produktionszyklus kann je nach Dichte über 20 Jahre dauern. Ab dem vierten Standjahr können Zimtwälder ausgelichtet und Äste und Blätter kontinuierlich verwertet werden. Zimtbäume tragen zur Vergrößerung der Waldfläche und zum wirksamen Schutz der ökologischen Umwelt bei.
Die Provinz Yen Bai verfügt über das größte Zimt-Rohstoffgebiet des Landes. Foto: Thanh Tien.
Im Laufe der Jahre haben Zimtbäume zur Armutsbekämpfung in den Hochlandgebieten und Gebieten mit ethnischen Minderheiten beigetragen und wesentlich zu den Haushaltseinnahmen und der lokalen Wirtschaftsentwicklung beigetragen. Mit diesen Werten hat die Zimtanbaufläche in der Provinz Yen Bai in den letzten drei Jahrzehnten rasant zugenommen und ist derzeit die größte des Landes.
Bis jetzt beträgt die gesamte Zimtanbaufläche von Yen Bai etwa 90.000 Hektar, was etwa 50 % der gesamten Zimtanbaufläche Vietnams entspricht. Zimtbäume werden hauptsächlich im Distrikt Van Yen (57.000 ha), Distrikt Tran Yen (20.000 ha) und einigen Distrikten wie Van Chan (9.500 ha), Luc Yen (fast 6.000 ha) und Yen Binh (mehr als 2.000 ha) angebaut.
Die Produktion von getrockneter Zimtrinde wird in der Provinz Yen Bai im Jahr 2023 über 18.000 Tonnen erreichen; Nach der Ausbeutung von über 200.000 m3 geerntetes Zimtholz; fast 86.000 Tonnen Äste und Blätter. Zimtprodukte sind eine Rohstoffquelle für Unternehmen der Arzneimittel-, Lebensmittel-, ätherischen Öl-, Haushaltswaren- und Handwerksverarbeitung ... und decken den Inlandsverbrauch sowie den Export ab.
Herr Kieu Tu Giang, Leiter der Forstschutzbehörde der Provinz Yen Bai, sagte, dass die Menschen in der Provinz in der Vergangenheit Zimt nach ihren Gewohnheiten angebaut hätten, ohne Techniken wie das Graben von Löchern, Düngen, Beschneiden von Blättern usw. anzuwenden. Die Auswahl der Sorten auf Grundlage von Erfahrung habe zu einer Degeneration der Sorten geführt. Der unkontrollierte und ungelenkte Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten führt zu einer geringen Zimtproduktivität, hohen Pestizidrückständen in Zimtprodukten und Schwierigkeiten bei der Befriedigung der Marktnachfrage. Daher verkaufen sich Zimtprodukte nicht gut und die Produktion ist instabil.
Die Provinz Yen Bai hat zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, um Unternehmen und Menschen beim Aufbau von Zimtanbaugebieten im Hinblick auf die biologische Produktion zu unterstützen. Foto: Thanh Tien.
Um Zimt nachhaltig zu entwickeln und den Wert von Zimtprodukten zu steigern, strebt die Provinz Yen Bai an, bis 2025 stabile Zimtanbaugebiete mit einer Fläche von etwa 90.000 Hektar zu entwickeln. Dabei strebt die Provinz 35.000 Hektar für den spezialisierten Zimtanbau an, von denen 20.000 Hektar biologisch zertifiziert sind.
Konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung konzentrierter, spezialisierter Zimtanbaugebiete, halten Sie die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung und zum Umweltschutz ein und verknüpfen Sie die Produktion mit dem Konsum von Zimtprodukten.
Für den Zeitraum von 2021 bis 2025 hat die Provinz Yen Bai die Resolution Nr. 69 des Volksrats der Provinz zu einer Reihe von Maßnahmen zur Unterstützung der Entwicklung der landwirtschaftlichen, forstwirtschaftlichen und fischwirtschaftlichen Produktion entwickelt. Der Schwerpunkt liegt auf der Unterstützung der Entwicklung der ökologischen Zimtproduktion entlang der Wertschöpfungskette von der Produktion (Zimtbauern) über die Verarbeitung bis hin zum Produktverbrauch (Unternehmen, Genossenschaften, Genossenschaftsverbände), mit Inspektion und Aufsicht durch die lokalen Behörden. Zimtbauern, Unternehmen und Genossenschaften, die an Produktionsketten für ökologischen Zimt teilnehmen, Bauprojekte mit einer Rohstofffläche von 1.000 Hektar oder mehr und die von den zuständigen Behörden genehmigt wurden, kommen in den Genuss von Fördermaßnahmen.
Konkret geht es um 100 %ige Unterstützung bei den Kosten für Bewertung, Identifizierung von Rohstoffgebieten, Entwicklung von Produktions- und Geschäftsplänen, Marktentwicklung, Kooperationsmechanismen zwischen Verarbeitungsanlagen, Zimtbauern und lokalen Behörden sowie Fertigstellung der Zertifizierungsregistrierungsunterlagen. Die Unterstützungshöhe übersteigt 100 Millionen VND/Projekt nicht. Übernahme der gesamten Kosten für die Bewertung der Bio-Zertifizierung für Produktionsgebiete in einer Höhe von höchstens 0,5 Millionen VND/ha. 100 % Unterstützung bei Designkosten, Kauf von Stempeln, Etiketten und Produktverpackungen; OCOP-Produktzertifizierung und Teilnahme an inländischen und ausländischen Handelsförderungsaktivitäten, Unterstützungsniveau übersteigt nicht 200 Millionen VND/Projekt.
Heute gibt es in der Provinz Yen Bai mehr als 14.500 Hektar Zimtanbaufläche mit Bio-Zertifizierung. Foto: Thanh Tien.
Dank dieser Entwicklung hat die Anbaufläche für biologisch zertifizierten Zimt in der Provinz Yen Bai bislang mehr als 14.500 Hektar erreicht. Auf den Bezirk Van Yen entfallen davon knapp 11.000 Hektar, auf Tran Yen knapp 3.500 Hektar und auf Van Chan knapp 350 Hektar. Die biologisch zertifizierten Flächen werden alle von Betrieben in Zusammenarbeit mit der Bevölkerung vor Ort bewirtschaftet.
Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Distrikts Van Yen, sagte, dass durch die Entwicklung von Bio-Zimt die Beschränkungen des traditionellen Anbaus überwunden worden seien. Die Verwendung qualitativ hochwertiger Saatgutquellen und die Einhaltung aller technischen Verfahren beim Pflanzen, Düngen, Pflegen, Ausdünnen usw. trägt dazu bei, die Produktivität und Qualität von Zimtprodukten zu verbessern.
Die Anwendung biologischer Maßnahmen zur Vorbeugung und Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten bei Zimt hat dazu beigetragen, die Rückstände chemischer Pestizide in Zimtprodukten zu verringern und so zum Schutz der ökologischen Umwelt beizutragen. Auch der nachhaltige ökologische Landbau liegt im Trend und trägt dazu bei, den Verbrauchermarkt zu erweitern, neue potenzielle Märkte zu erschließen und die Produktproduktion zu stabilisieren.
Nachhaltige Waldzertifizierung für Bio-Zimt
Im Durchschnitt bringen Zimtbäume Tausende von Milliarden Dong pro Jahr ein und schaffen regelmäßige Arbeitsplätze für eine große Zahl von Arbeitern in der Provinz Yen Bai. Die wirtschaftlichen Vorteile, die Zimt mit sich bringt, sind nicht gering. Eine Realität, die sich jedoch heute auf die Entwicklung und Qualität der Zimtbäume in der Provinz auswirkt, ist die rasante Entwicklung und die Tatsache, dass Menschen Zimt anbauen, ohne sich an einen Plan zu halten.
Darüber hinaus gibt es auch die Situation, dass Zimtbauern die Ernte unvernünftig ausbeuten und zu viel ernten. Viele Zimtbauern haben junge Zimtflächen massiv oder sogar vollständig ausgebeutet. Unwissenschaftliches Fällen und Beschneiden von Bäumen hat sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Zimtbäume sowie auf die Qualität der Zimtprodukte ausgewirkt.
Die Provinz Yen Bai legt großen Wert auf Investitionen in den Aufbau hochwertiger Zimtsamengärten und -wälder. Foto: Thanh Tien.
Herr Nguyen Thai Binh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Yen Bai, sagte, dass die Provinz Yen Bai sich weiterhin auf die nachhaltige Entwicklung von Zimtbäumen konzentriert und dabei auf eine strenge Bewirtschaftung der Zimtsamenquellen achtet, um die Qualität der aus Zimtbäumen hergestellten und verarbeiteten Produkte zu gewährleisten. Anpflanzung von Wäldern mit Zimtsetzlingen eindeutiger Herkunft, Verbesserung der Produktivität und Waldqualität. Führen Sie Aktivitäten durch, um einheimische Zimtsamenquellen zu erhalten und zu pflegen und erkennen Sie forstwirtschaftliche Samenquellen für Samenwälder und hochwertige Bäume. Bauen Sie Zimtsamengärten, um hochwertiges Saatgut für die Massenproduktion bereitzustellen.
Darüber hinaus verknüpfen Sie die Zimtproduktion aktiv mit der Wertschöpfungskette vom Anbau über die Nutzung und Verarbeitung bis hin zum Produktkonsum. Konzentrieren Sie sich auf gründliche und verfeinerte Verarbeitung, um hochwertige Produkte herzustellen. Planung von Verarbeitungsanlagen für Zimtrinde, Zimtholz und ätherisches Zimtöl auf nachhaltige Weise mit dem Ziel, moderne Verarbeitungstechnologien und gute Qualitätsmanagementprozesse für die Produkte anzuwenden, um Qualität und Wert zu verbessern. Nachbildung von Zimt-Entwicklungsmodellen in Richtung intensiver Landwirtschaft, biologischer Zimtproduktion und Zertifizierung für nachhaltige Waldbewirtschaftung.
Im Jahr 2023 erkannte die Provinz Yen Bai im Bezirk Van Yen zwei Zimt-Setzlingswälder mit einer Fläche von fast 13 Hektar an; 35 herausragende Bäume in den Bezirken Van Yen und Tran Yen wurden ausgezeichnet. Im Jahr 2024 und in den folgenden Jahren wird die Provinz weiterhin Menschen und Unternehmen dazu ermutigen, sich am Aufbau und der Entwicklung einheimischer Zimtsamenwälder und -gärten zu beteiligen, um die Anbaufläche für Bio-Zimt nachhaltig zu erweitern.
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