Das Mekong Delta Vietnam Salt Festival ist die Verpflichtung der Regierung, dazu beizutragen, dass Salz nicht nur ein Produkt für den Lebensunterhalt ist, sondern auch einen hohen wirtschaftlichen Wert hat und der Stolz des vietnamesischen Volkes ist.
Das Mekong Delta Vietnam Salt Festival ist die Verpflichtung der Regierung, dazu beizutragen, dass Salz nicht nur ein Produkt für den Lebensunterhalt ist, sondern auch einen hohen wirtschaftlichen Wert hat und der Stolz des vietnamesischen Volkes ist.
Das Vietnamesische Salzfestival in Bac Lieu ist eine Gelegenheit, den vietnamesischen Salzarbeitern Tribut zu zollen – jenen, die „Sonne und Regen tragen“, um Perlen aus dem Meer zu kristallisieren. Foto: Trong Linh.
Die Salzproduktion stellt gegenwärtig eine wichtige Lebensgrundlage dar und schafft in den Küstengebieten Vietnams Arbeitsplätze für etwa 12.000 Salzbauern. Vietnamesische Salzprodukte werden nicht nur mit traditionellen Produktionsaktivitäten in Verbindung gebracht, sondern es werden auch schrittweise Marken aufgebaut und die Exporte auf Märkte in Europa, den USA, Japan und Korea ausgeweitet.
Die Provinz Bac Lieu galt lange Zeit als die „Salzhauptstadt“ Vietnams, da sie über rund 1.400 Hektar Salzfelder verfügt und jährlich Zehntausende Tonnen produziert. Die Salzherstellung in Bac Lieu hat eine über 100-jährige Geschichte und wurde 2020 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als „Nationales immaterielles Kulturerbe“ anerkannt.
Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, sagte, dass die Salzherstellung nicht nur eng mit dem Leben der Menschen vor Ort verbunden sei, sondern auch eine wichtige wirtschaftliche und kulturelle Bedeutung habe. Die Salzkörner von Bac Lieu sind für ihre hervorragende Qualität, ihr reines Weiß und ihren reichen, salzigen Geschmack bekannt und erfreuen sich auf in- und ausländischen Märkten großer Beliebtheit. Typischerweise wird für die Verarbeitung von traditionellem koreanischem Kimchi hauptsächlich Bac Lieu-Salz als Zutat verwendet.
Allerdings steht die Salzindustrie noch immer vor großen Herausforderungen, wie zum Beispiel dem Klimawandel, der sich auf Produktion und Produktionsinfrastruktur auswirkt. Die Wertschöpfungskette Produktion – Verarbeitung – Konsum ist nicht eng verknüpft.
Der Wert der Salzkörner hat sich nicht verbessert, wodurch die Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Salzprodukte eingeschränkt ist und das Einkommen der Salzbauern nach wie vor niedrig ist und nur 70 % des nationalen Durchschnittseinkommens beträgt.
Den Wert der Salzherstellung würdigen und weiterentwickeln
Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, überreichte Blumen, um dem Sponsor des Salzfestivals Vietnam-Bac Lieu zu danken. Foto: Trong Linh.
Um die Entwicklung der traditionellen Salzherstellung zu fördern, wird in der Provinz Bac Lieu das Vietnam-Bac-Lieu-Salzfestival 2025 unter dem Motto „100-jährige Reise der Salzherstellung – Das Leben der Menschen“ veranstaltet.
Die Veranstaltung stellt nicht nur einen wichtigen Meilenstein bei der Bewahrung traditioneller Werte dar, sondern ist auch eine Gelegenheit, die vietnamesische Salzmarke bekannter zu machen, Märkte zu vernetzen und die lokale Wirtschafts- und Tourismusentwicklung zu fördern.
Herr Tran Hong Ha, stellvertretender Premierminister, erklärte, dass das Salzfest eine Gelegenheit sei, den vietnamesischen Salzarbeitern Tribut zu zollen – jenen, die „Sonne und Regen tragen“, um kostbare Perlen aus dem Meer zu kristallisieren.
Gleichzeitig ist dies auch eine Gelegenheit, die traditionelle Kultur zu fördern, Investitionen anzuziehen und die Verbindungen zwischen Produzenten, Verarbeitern und Konsumenten von Salzprodukten und den Salzbauern auszubauen, mit dem Ziel, Vernetzungsketten aufzubauen. Von dort aus diversifizieren Sie Ihre Salzprodukte und bringen vietnamesische Salzkörner weit auf den internationalen Markt.
„Die Veranstaltung ist ein Zeichen dafür, dass sich Regierung, Ministerien, Sektoren und Kommunen dazu verpflichten, die Salzbauern zu begleiten, neue Wege zu finden und dazu beizutragen, dass Salz nicht nur ein Produkt für den Lebensunterhalt ist, sondern auch einen wirtschaftlichen Wert hat, internationales Niveau erreicht und zum Stolz des vietnamesischen Volkes wird“, bekräftigte der stellvertretende Premierminister.
Dementsprechend wies der stellvertretende Premierminister an, dass die Verbesserung der Produktivität und des Wertes des vietnamesischen Salzes in der gegenwärtigen Zeit eine dringende Aufgabe sei. Zentrale Ministerien, Zweigstellen und lokale Behörden müssen proaktiv in die Modernisierung der Infrastruktur, den Einsatz moderner Technologien sowie die Förderung der Produktion, Verarbeitung und Diversifizierung von Salzprodukten investieren.
Darüber hinaus wird die Regierung die Ministerien und Zweigstellen auf zentraler und lokaler Ebene anweisen, auch weiterhin Maßnahmen zur Förderung von Kapital, Berufsausbildung, Versicherung und Risikominderung für Salzhersteller zu ergreifen, um ihren Lebensunterhalt zu sichern und ihre Lebensbedingungen zu verbessern.
Unterstützung durch Sponsoren – Beitrag zum Erfolg des Festivals
Sponsoren, die die Veranstaltung Vietnam Salt Festival begleiten – Bac Lieu.
Der Erfolg des Vietnam-Bac-Lieu-Salzfestivals ist nicht nur den Bemühungen der örtlichen Behörden und Salzbauern zu verdanken, sondern auch der Kameradschaft und Unterstützung von Sponsoren. Dabei handelt es sich um Organisationen und Unternehmen, die dazu beigetragen haben, ein groß angelegtes, bedeutungsvolles Festival zu veranstalten und Motivation für die nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Salzindustrie zu schaffen.
Bei der Eröffnungszeremonie des Vietnam Salt Festival – Bac Lieu bedankte sich Herr Pham Van Thieu, Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Bac Lieu, im Namen der lokalen Führungskräfte und des Organisationskomitees bei den Sponsoren, die zum Erfolg des Festivals beigetragen haben.
Dementsprechend ist es der Bac Lieu Lottery Company Limited und der Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank (Sacombank) eine Ehre, Diamantsponsoren zu sein. Die Vietnam Bank for Agriculture and Rural Development spielt die Rolle des Goldsponsors.
Darüber hinaus erhielt das Festival auch Unterstützung von vielen anderen Unternehmen und Banken, wie beispielsweise der Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company, der Bac Phuong Wind Power Joint Stock Company als Co-Sponsor und vielen anderen Sponsoren.
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Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hat-muoi-se-khong-dung-lai-o-san-pham-muu-sinh-d742087.html
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