Es gibt viele Obstsorten, die voller gesunder Nährstoffe stecken, und unter ihnen lohnt es sich, an diesem Tet-Fest die Kiwi zu kaufen.
Kiwis haben eine weiche Konsistenz und einen Geschmack, der manchmal als eine Kombination aus Erdbeere, Banane und Ananas beschrieben wird.
Kiwis haben einen äußerst hohen Nährwert und stehen hinsichtlich des Vitamin-C-Gehalts an erster Stelle unter den Früchten.
Eine Kiwi kann den doppelten Tagesbedarf an Vitamin C decken, daher wird sie auch als „Königin des Vitamin C“ bezeichnet.
Es ist bekannt, dass der Vitamin C-Gehalt in 100 g Kiwis bis zu 62 mg beträgt. Mittlerweile wiegt eine Kiwi durchschnittlicher Größe bis zu 160 Gramm. Deshalb kann bereits eine Kiwi pro Tag den Körper mit ausreichend Vitamin C versorgen.
Und hier liegen die besonderen gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht, wenn Sie sie mit Schale statt ohne Schälen essen.
Behandlung von Schlaflosigkeit
Der Verzehr von zwei ganzen Kiwis pro Tag kann die Schlafqualität um bis zu 40 % verbessern. Die Schale einer Kiwi ist reich an Kalzium, Magnesium und Vitamin C, die zur Synthese und Übertragung von Neurotransmittern beitragen.
Darüber hinaus enthält die Schale einer Kiwi auch Kalzium, das in anderen Früchten selten vorkommt und eine stimmungsstabilisierende und nervenstärkende Wirkung hat.
Gegen Krebs
Kiwischalen sind reich an Antioxidantien und wirken krebshemmend, entzündungshemmend und antiallergisch. Der Gehalt an Antioxidantien in der Kiwischale ist dreimal höher als im Fruchtfleisch.
Darüber hinaus kann die Kiwischale auch Staphylokokken und Escherichia coli bekämpfen.
Stärken Sie Ihr Immunsystem
Kiwischalen enthalten außerdem Vitamin C – ein starkes Antioxidans – das Ihr Immunsystem stärkt und so Ihre allgemeine Gesundheit und Haut verbessert.
Fördert die Verdauung und reinigt den Magen
Da Kiwischalen viel Pektinase und hydrolytische Protease enthalten, kann der Verzehr von Kiwis und Kiwischalen nach einer Mahlzeit dazu führen, dass unlösliches Rohprotein innerhalb von 2 Stunden im Magen und Darm zersetzt wird.
Gleichzeitig tragen das Fruchtfleisch und die Schale der Kiwi zur Reinigung des Verdauungstraktes bei.
Geburtsfehler verhindern
Laut einigen Studien der Universität Oxford (USA) enthält die Kiwischale auch Folsäure – einen wichtigen Nährstoff, der hilft, Geburtsfehler bei Föten zu verhindern.
Unterstützung bei der Gewichtsabnahme
Der Verzehr von Kiwis mit Schale erhöht den Ballaststoffgehalt um bis zu 50 % im Vergleich zum Verzehr von geschälten Kiwis. Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie länger satt bleiben, beim Abnehmen helfen und das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) senken.
Wie kann man Kiwischalen essen, ohne Beschwerden zu haben?
Die Schale der Kiwi ist stark behaart, es handelt sich dabei jedoch nur um weiche und dünne Haare, so dass das Reinigen nicht schwierig ist.
Um die hartnäckige Schale zu entfernen, legen Sie die Kiwi einfach in verdünntes Essigwasser und lassen Sie sie etwa 1 Minute einweichen. Anschließend können Sie mit einem sauberen Spülschwamm sanft über die Oberfläche der Schale schrubben, um die Flusen sofort zu entfernen.
Nachdem die Kiwi auf diese Weise von ihrem Flaum befreit wurde, sind alle von der weichen Schale und der leichten Essbarkeit der Kiwi überrascht, zumal das Kauen und Schlucken keinerlei Beschwerden verursacht.
Da Sie jedoch nur die äußere Schale mitessen, müssen Sie die Kiwi vor dem Verzehr gründlich waschen, um möglichst viel Schmutz und Chemikalien von der Schalenoberfläche zu entfernen und so Ihre Gesundheit zu schützen.
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Kiwis mit Schale zu essen, geben Sie die ganze Kiwi mit einer halben Tasse Mandelmilch, einer halben Tasse griechischem Joghurt und einer kleinen reifen Banane in einen Mixer und mixen Sie alles glatt, um einen köstlichen, nährstoffreichen Kiwi-Smoothie für den Start in den Tag zuzubereiten.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Kiwi in kleine Stücke zu schneiden (an jedem Stück bleibt nur ein bisschen Schale), sie dann etwa 10 Minuten lang in Salatdressing zu marinieren und sie anschließend dem gemischten Salat hinzuzufügen.
Wenn es um vitaminreiche Lebensmittel geht, denken wir zuerst an Obst. Tatsächlich gibt es eine Frucht, die besonders reich an Vitaminen ist und deshalb sogar als „natürliche Vitaminpillen“ bezeichnet wird: die Kiwi.
Viele tolle Vorteile des Verzehrs von Kiwi während Tet
Kiwis haben eine darmreinigende Wirkung. Wenn Sie während des Tet-Festes also viel Banh Chung und Hühnchen essen, werden Sie Völlegefühl und Übelkeit kaum vermeiden können.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Kiwi essen, um die oben genannten Symptome zu lindern. Andererseits verbessert sich nach dem Verzehr von Kiwis die Fähigkeit des Menschen, Pepsin zu verdauen, wodurch die Proteinabsorptionsrate im Dünndarm zunimmt und somit die Menge des vom Körper aufgenommenen Proteins verbessert wird.
Andererseits enthält die Kiwi ein besonderes, natürlich produziertes Enzym namens Kiwirin, das die Fähigkeit besitzt, Proteine aus einigen Nahrungsmitteln wie rotem Fleisch, Joghurt, Fisch und Eiern gut zu verdauen und so für eine schnellere Aufnahme zu sorgen.
Daher ist eine Kiwi nach dem Verzehr proteinreicher Lebensmittel sehr hilfreich, um die Verdauung zu fördern und den Magen zu schützen.
So wählen Sie köstliche Kiwi
Unabhängig davon, ob eine Kiwi reif ist oder nicht, gibt es keine besondere Veränderung in Form oder Farbe. Die Reife einer Frucht erkennen Sie an ihrer Weichheit und ihrem Aroma.
Reife, weiche und duftende Kiwis sind am besten zum Verzehr geeignet. Ist das Korn fest und hat kein Aroma, ist es noch nicht reif und schmeckt sauer.
Ist die Frucht weich oder geschwollen und verströmt sie einen unangenehmen Geruch, ist sie überreif oder faul. Kaufen Sie diese Kiwi-Sorte besser nicht, denn der Verzehr kann gesundheits- und magenschädigend sein.
Quelle: Sohu
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