Kürzlich habe ich gemischte Kommentare zu Artikeln auf VietNamNet gelesen, in denen berühmte Pho-Restaurants in Hanoi vorgestellt wurden, vor denen lange Schlangen von Kunden standen, um ihr Essen zu genießen. Viele Leute kommentierten: „Warum müssen wir Schlange stehen, nur um Pho zu essen?“, „Ist das schon wieder die Subventionsphase, warum müssen wir so viel Zeit verschwenden?“, „Es ist wirklich schwer zu essen, es ist demütigend zu essen.“ .. Ich persönlich glaube, dass die Leute, die so kritisieren und abwertende Kommentare abgeben, das Thema Warteschlangen völlig missverstanden haben. Sie haben im Kopf, dass „Warteschlangen“ eine Besonderheit der Planwirtschaft, der Subventionsperiode sind, während in der Marktwirtschaft die Waren im Überfluss vorhanden sind, die Verbraucher eine große Auswahl haben und nie warten müssen. müssen Schlange stehen Tatsächlich ist es jedoch nicht so, denn Warteschlangen sind keine „Spezialität“ der subventionierten Wirtschaft. Warteschlangen entstehen, wenn die Nachfrage der Nutzer höher ist als die Angebotskapazität. Auch das Anstehen ist ein Zeichen von Zivilisation (natürlich der Reihe nach, ohne zu drängeln).
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Im Restaurant Pho Tam (Mai Anh Tuan, Dong Da, Hanoi) stehen die Gäste Schlange, um zu bestellen und zu bezahlen. Foto: Linh Trang
Vielleicht wissen sie nicht, dass die Menschen, die derzeit am längsten Schlange stehen müssen, in den USA, Japan, Frankreich, Italien und vielen anderen europäischen und amerikanischen Ländern leben, also in Ländern mit einer typischen Marktwirtschaft. In diesen Ländern müssen die Menschen nicht nur beim Essen und Einkaufen anstehen, sondern auch beim Betreten von Museen, Vergnügungsparks und Unterhaltungsbereichen. Manchmal müssen sie sogar 1–2 Stunden, sogar 3–4 Stunden anstehen, nur um einen kleinen Bedarf zu decken. Seit 2016 teile ich meine verschiedenen Erfahrungen in Tokio. Selbst in einem 5-Sterne-Hotel müssen die Gäste mindestens 5–10 Minuten, höchstens 20–30 Minuten anstehen. Auch in den USA beträgt die durchschnittliche Fahrtzeit in Disneyland und den Universal Studios 45 Minuten, die einzelnen Attraktionen können bis zu 1 Stunde und 30 Minuten dauern. Einmal gingen wir in Los Angeles in einem japanischen Restaurant essen. Ich und viele andere Gäste standen mitten im kalten Winter draußen auf dem Bürgersteig Schlange und es dauerte 15 Minuten, bis wir ins Restaurant kamen. Erst dann wurden unsere Namen und die Anzahl der Personen eingetragen und es dauerte weitere 15–20 Minuten, bis unsere Namen aufgerufen und unsere Tische eingedeckt wurden. In San Francisco gibt es ein originales Hanoi-Chicken-Pho-Restaurant (klare Pho-Brühe, frische Limette, frische Chili, vietnamesisches Basilikum ...), der Besitzer ist ein Mann, der ursprünglich aus der Hang Bo-Straße in Hanoi stammt. Der Laden ist überfüllt und klein. Der Besitzer klebt einen Zettel vor die Tür und lässt einen Kugelschreiber daneben liegen. Kunden schreiben ihre Namen darauf und warten draußen auf der Straße, bis sie aufgerufen werden. Als ich an einem anderen Abend durch San Francisco schlenderte, sah ich junge Männer und Frauen, die in langen Schlangen auf dem Bürgersteig standen. Neugierig ging ich nachsehen und es stellte sich heraus, dass sie Schlange standen, um zur Bar zu gehen, in der es nur eine Live-Band, Bier, Wein und sonst nichts gab. Auch wenn die Warteschlange so lang war, waren alle sehr geduldig, ordentlich, höflich, nicht ungeduldig, nicht laut, egal ob im Park, im Restaurant, in der Bar oder in einem 5-Sterne-Hotel. Während meiner Japanreise Anfang des Jahres stand ich in Tokio über 60 Minuten in einer Schlange, nur um eine Schüssel Ramen zu essen, und in Hokadate stand ich über 60 Minuten in einer Schlange, um in einem Sushi-Restaurant zu Abend zu essen. Auch viele Amerikaner und Japaner standen Schlange, um in diesen Restaurants zu essen.
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Herr Do Cao Bao und seine Frau im New York Café in Budapest, Ungarn. Dieses fast 130 Jahre alte Café ist als „das schönste Café der Welt“ bekannt. Die Schlange der Leute, die vor dem Restaurant anstehen, erstreckt sich von morgens bis abends vom Bürgersteig aus und es sind immer Kunden da.
Zurück zum Thema „Warum müssen wir Schlange stehen, nur um eine Schüssel Pho zu essen?“ Ich denke, obwohl wir alle essen, haben die Menschen unterschiedliche Bedürfnisse. Manche Menschen essen, um Hunger zu vermeiden, andere wollen leckeres Essen essen, und Manche wollen mehr essen und das Essen dann genießen. Wer seinen Hunger mit Essen stillt, kann überall essen, solange der Preis erschwinglich ist und er nicht in der Schlange stehen und Zeit verschwenden muss. Wer leckeres Essen und einen passenden Geschmack möchte, muss sich ein Restaurant aussuchen und ein Gericht auswählen, das ihm schmeckt. Dafür nimmt er auch etwas weitere Wege in Kauf und wartet etwas länger. Menschen, die gerne essen, wählen ein Restaurant (oder einen Pho-Laden) aus, das ihnen schmeckt. Für sie muss Essen nicht nur lecker sein, sondern auch einen besonderen Geschmack haben und schön präsentiert werden. Warteschlangen haben für sie kein Problem, selbst wenn man eine Woche oder einen Monat im Voraus buchen muss, sind sie immer noch dazu bereit. Natürlich hat jeder Mensch ganz unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse, also drängen Sie anderen Ihre Meinung nicht auf. Wenn ich nicht anstehen möchte, um Pho zu essen, kann ich in ein anderes Pho-Restaurant gehen oder sogar Fadennudeln, Reisnudeln oder Brot essen. Andere Leute akzeptieren es, anstehen zu müssen, und bestellen sogar Wochen oder Monate im Voraus. Respekt, daran ist nichts „Hartes oder Demütigendes“. Sagen wir hart, demütigend wegen des Essens, demütigen sich dann Amerikaner, Japaner, Franzosen, Italiener auch wegen des Essens? Ich glaube, wenn die Leute anfangen, vor Pho-Läden und Restaurants Schlange zu stehen, bedeutet das, dass Vietnam zivilisierter geworden ist, die Wirtschaft sich verbessert hat und wir reicher sind. Also sollten wir doch glücklich sein, oder?
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Herr Bao und seine Frau hatten zwei Monate im Voraus einen Tisch im Ninja-Restaurant in Tokio, Japan, reserviert.
Das Bild von Gästen, die in einigen berühmten Restaurants in Hanoi Schlange stehen, um Pho zu essen, rief kürzlich unterschiedliche Meinungen hervor. Viele Internetnutzer denken, dass das Essen „leidig und erniedrigend“ sei und dass „es keine Subventionsperiode mehr ist, warum müssen wir unsere Zeit damit verschwenden, auf das Essen zu warten“. Darüber hinaus gibt es viele gegenteilige Meinungen, die besagen, dass Touristen nicht nur in Vietnam, sondern auch in den Industrieländern auf der ganzen Welt Schlange stehen müssen, um leckeres Essen zu genießen. Viele Restaurants und Geschäfte sind dank des Bildes Warteschlangen unter den Menschen zu internationalen Touristenattraktionen geworden. Die Reiserubrik von VietNamNet lädt Leser ein, Geschichten und Meinungen zum Thema „ Anstehen für Essen: Zivilisation oder ‚Demütigung‘?“ auszutauschen. per E-Mail an [email protected]. Entsprechende Artikel werden entsprechend den redaktionellen Richtlinien veröffentlicht. Vielen Dank.