GĐXH – Für Menschen mit Diabetes ist die Auswahl der Lebensmittel äußerst wichtig, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und gefährliche Komplikationen zu vermeiden. Während des Tet-Festes müssen Diabetiker aus Sicherheitsgründen mehr auf ihre Ernährung achten.
"Gefahren" für Diabetiker während Tet
Tet schafft eine herzliche Atmosphäre des Wiedersehens mit Familie und Freunden. Für Diabetiker können die üppigen Mahlzeiten und Veränderungen im Tagesablauf während des Tet-Festes jedoch zahlreiche Gesundheitsrisiken mit sich bringen.
Im Einzelnen wie folgt: Traditionelle vietnamesische Tet-Mahlzeiten enthalten oft Gerichte mit hohem Fleisch- und Fettgehalt, Stärke, Zucker, Salz und wenig grünem Gemüse, sind jedoch für Diabetiker nicht gut.
Zum Beispiel Banh Chung, Banh Tet, geschmortes Schweinefleisch, Klebreis, gekochtes Hühnchen, Fleischgelee, Frühlingsrollen, Schweinefleischrolle, Bittermelonensuppe, chinesische Wurst, eingelegte Zwiebeln, eingelegter Kohl ...
Mehr Essen und weniger Bewegung führt zu Gewichtszunahme, erhöhtem Blutzucker und einer Verkürzung der Zeit, bis der Blutzucker den Zielwert erreicht. Darüber hinaus verringert das kalte Wetter während der Tet-Zeit die Insulinaktivität, was zu einem höheren Blutzuckerspiegel als normal beiträgt.
Darüber hinaus erhöhen veränderte Essenszeiten aufgrund langer Fahrten auch das Risiko einer Unterzuckerung. Noch gefährlicher ist, dass dieser Zustand das Risiko akuter Komplikationen (GU1) von Diabetes erhöht, wie etwa Ketoazidose (GU2), erhöhter osmotischer Blutdruck oder hypoglykämisches Koma.
10 Tipps, die Diabetikern helfen, ihren Blutzucker während Tet gut zu kontrollieren
Um den Blutzucker während der Tet-Phase gut unter Kontrolle zu halten, müssen die Patienten auf die folgenden wichtigen Dinge achten:
1. Stärke richtig essen
Klebreis, Banh Chung und Fadennudeln sind typische Lebensmittel mit viel Stärke und einem hohen glykämischen Index. Patienten sollten nicht nur auf die Portionsgrößen achten, sondern auch viel grünes Gemüse und Eiweißgruppen zu sich nehmen, damit die Stärke langsamer aufgenommen wird und der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt.
2. Sie müssen wissen, wie man Lebensmittel umrechnet
Diabetiker müssen wissen, wie sie ihre Nahrungsaufnahme richtig umrechnen, um zu vermeiden, dass sie in derselben Mahlzeit zu viel Stärke zu sich nehmen, was zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen kann. Wenn der Patient beispielsweise Reis mit Kartoffelsuppe (Kartoffeln, Taro...) isst, sollte er beachten, dass er beim Verzehr von 100 Gramm Kartoffeln (1 mittelgroße Knolle) die Reismenge um 1/3 reduziert und mehr Gemüse hinzufügt. Grün um den Blutzucker zu stabilisieren.
3. Bereiten Sie viel Gemüse zu
Diabetiker sollten frühzeitig viel Gemüse kaufen, sodass während der Tet-Zeit in jeder Mahlzeit immer grünes Gemüse vorhanden ist. Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Dämpfen, Kochen, Braten und Garen. Darüber hinaus sollten Sie Rohkost, Salat, Gurken und Tomaten vorbereiten, sodass Sie bei Bedarf bequem einen Salatteller zur Verfügung haben.
4. Essen Sie Fett in Maßen
Frittierte Frühlingsrollen, Schweineohrwürste, geschmortes Schweinefleisch, Schweinefußsuppe mit Bambussprossen ... enthalten viel Cholesterin und Energie. Daher müssen Diabetiker mit Dyslipidämie, Übergewicht und Fettleibigkeit maßvoll essen. Bei der Zubereitung von Speisen sollten sie fettarmes Fleisch als Zutaten wählen.
5. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel
Pickles (eingelegte Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln, Pickles, Kimchi...) sind Lebensmittel, die die Geschmacksnerven anregen, die Verdauung fördern und leicht zu essen sind, aber viel Zucker und Salz enthalten. Normale Menschen essen viel, was nicht gut für die Gesundheit ist.
6. Für Diabetiker ist der direkte Verzehr von frischem Obst gut.
Bei der Obstgruppe sollten Sie vorrangig weniger süße und ballaststoffreiche Früchte wählen, wie Grapefruit, Guave, Apfel, Erdbeere, Drachenfrucht, Pfirsich, Orange, Papaya... Frisches Obst direkt zu essen ist besser, als es zu pürieren. und vor allem nicht auspressen, um an den Saft zu kommen.
7. Wählen Sie gesunde Snacks
Als Snacks sollten Patienten ungesalzene Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Kürbiskerne, Melonenkerne, Sonnenblumenkerne, Macadamianüsse usw. anstelle von Marmelade, Süßigkeiten, Trockenfrüchten, getrockneten Aprikosen usw. wählen.
8. Beachten Sie die sichere Promillegrenze
Alkohol und Bier tragen zu einem instabilen Blutzuckerspiegel bei, der abnormal schwankt und abfällt, was unvorhergesehene Folgen haben kann. Diabetiker sollten Bier oder Alkohol nur in empfohlenen Mengen trinken.
9. Vermeiden Sie alkoholfreie Getränke aus Flaschen
Der Konsum von Softdrinks und Erfrischungsgetränken aus Flaschen führt zu einem raschen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Diabetiker sollten daher deren Konsum vermeiden.
10. Kontrollieren Sie regelmäßig Ihren Blutzucker
Während der Tet-Zeit sollten Diabetiker ihren Kapillarblutzucker häufiger zu Hause messen, um Zeiten zu hoher oder zu niedriger Blutzuckerwerte rechtzeitig zu erkennen. So können Ernährungsfehler frühzeitig erkannt und korrigiert werden.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm
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