Worauf sollten Diabetiker bei den Mahlzeiten an den Tet-Feiertagen achten?

GĐXH – Für Menschen mit Diabetes ist die Auswahl der Lebensmittel äußerst wichtig, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und gefährliche Komplikationen zu vermeiden. Während des Tet-Festes müssen Diabetiker aus Sicherheitsgründen mehr auf ihre Ernährung achten.

„Gefahren“ für Diabetiker während Tet

Tet sorgt für eine warme, gemütliche Atmosphäre mit Familie und Freunden. Für Diabetiker können die üppigen Mahlzeiten und Veränderungen im Tagesablauf während des Tet-Festes jedoch zahlreiche Gesundheitsrisiken bergen.

Konkret heißt es: Traditionelle vietnamesische Tet-Mahlzeiten enthalten oft Gerichte mit hohem Fleisch- und Fettgehalt, Stärke, Zucker, Salz und wenig grünem Gemüse, sind aber nicht gut für Diabetiker.

Zum Beispiel Banh Chung, Banh Tet, geschmortes Schweinefleisch, Klebreis, gekochtes Hühnchen, Fleischgelee, Frühlingsrollen, Schweinefleischrolle, Bittermelonensuppe, chinesische Wurst, eingelegte Zwiebeln, eingelegter Kohl …

Mehr Essen und weniger Bewegung führen zu Gewichtszunahme, erhöhtem Blutzucker und einer Verkürzung der Zeit, die der Blutzucker braucht, um den Zielwert zu erreichen. Darüber hinaus verringert das kalte Wetter während der Tet-Zeit die Insulinaktivität, was zu einem höheren Blutzuckerspiegel als normal beiträgt.

Darüber hinaus erhöhen veränderte Essenszeiten aufgrund langer Fahrten das Risiko einer Unterzuckerung. Gefährlicher ist jedoch, dass dieser Zustand das Risiko akuter Komplikationen (GU1) von Diabetes erhöht, beispielsweise Ketoazidose (GU2), erhöhter osmotischer Blutdruck oder hypoglykämisches Koma.

10 Tipps für Diabetiker, die ihren Blutzucker während Tet gut kontrollieren können

Um den Blutzucker während der Tet-Phase gut zu kontrollieren, müssen die Patienten auf die folgenden wichtigen Dinge achten:

1. Stärke richtig essen

Klebreis, Banh Chung und Fadennudeln sind typische Lebensmittel mit viel Stärke und einem hohen glykämischen Index. Patienten sollten nicht nur auf die Portionsgrößen achten, sondern auch viel grünes Gemüse und Eiweißgruppen zu sich nehmen, damit die Stärke langsamer aufgenommen wird und der Blutzuckerspiegel nicht ansteigt.

2. Sie müssen wissen, wie man Lebensmittel umwandelt

Diabetiker müssen wissen, wie sie ihre Nahrungsaufnahme richtig umstellen, um zu vermeiden, dass sie in derselben Mahlzeit zu viel Stärke zu sich nehmen, was zu einem hohen Blutzuckerspiegel führen kann. Beispielsweise sollte der Patient bei der Einnahme von Reis mit Kartoffelsuppe (Kartoffeln, Taro etc.) beachten, dass er bei 100 Gramm Kartoffeln (1 mittelgroße Knolle) die Reismenge um 1/3 reduzieren und dafür mehr grünes Gemüse zur Stabilisierung des Blutzuckers zu sich nehmen sollte.

3. Bereiten Sie viel Gemüse zu

Diabetiker sollten proaktiv viel Gemüse kaufen, damit während der Tet-Zeit in jeder Mahlzeit immer grünes Gemüse enthalten ist. Gemüse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, beispielsweise durch Dämpfen, Kochen, Braten und Kochen. Zusätzlich sollten Sie Rohkost, Salat, Gurken und Tomaten vorbereiten, sodass Sie bei Bedarf einen praktischen Salatteller zur Hand haben.

4. Essen Sie Fett in Maßen

Frittierte Frühlingsrollen, Schweineohrwurst, geschmortes Schweinefleisch, Schweinefußsuppe mit Bambussprossen ... enthalten viel Cholesterin und Energie. Daher müssen Diabetiker mit Dyslipidämie, Übergewicht und Fettleibigkeit moderate Mengen essen und bei der Verarbeitung fettarme Fleischzutaten wählen.

5. Begrenzen Sie verarbeitete Lebensmittel

Pickles (eingelegte Zwiebeln, eingelegte Zwiebeln, Pickles, Kimchi...) sind Lebensmittel, die die Geschmacksknospen anregen, die Verdauung fördern und leicht zu essen sind, aber viel Zucker und Salz enthalten. Normale Menschen haben viel zu essen, was nicht gut für die Gesundheit ist.

6. Der direkte Verzehr von frischem Obst ist gut für Diabetiker.

Bei der Obstgruppe sollten Sie vorrangig weniger süße und ballaststoffreiche Früchte wie Grapefruit, Guave, Apfel, Erdbeere, Drachenfrucht, Pfirsich, Orange, Papaya usw. wählen. Frisches Obst direkt zu essen ist besser als es zu pürieren und sollte vor allem nicht zu Saft gepresst werden.

7. Wählen Sie gesunde Snacks

Als Snacks sollten Patienten ungesalzene Nüsse wie Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Kürbiskerne, Melonenkerne, Sonnenblumenkerne, Macadamianüsse usw. anstelle von Marmelade, Bonbons, Trockenfrüchten, getrockneten Aprikosen usw. wählen.

8. Beachten Sie die sichere Promillegrenze

Alkohol und Bier tragen zu einem instabilen Blutzuckerspiegel bei, der anormal schwankt und abfällt, was unvorhergesehene Folgen haben kann. Diabetiker sollten Bier oder Alkohol nur in den empfohlenen Mengen trinken.

9. Vermeiden Sie alkoholfreie Getränke aus Flaschen

Erfrischungsgetränke und Softdrinks aus Flaschen lassen den Blutzuckerspiegel nach dem Trinken schnell ansteigen, daher sollten Diabetiker auf deren Konsum verzichten.

10. Kontrollieren Sie regelmäßig Ihren Blutzucker

Während der Tet-Zeit sollten Diabetiker ihren Kapillarblutzucker häufiger zu Hause messen, um Zeiten mit hohem oder niedrigem Blutzuckerspiegel rechtzeitig zu erkennen. Dadurch werden Essfehler erkannt und rechtzeitig korrigiert.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-mac-benh-tieu-duong-can-chu-y-gi-trong-mam-co-tet-172250201083030879.htm