Das Nationale Institut für Ernährung befragte im Jahr 2023 Fünftklässler in einigen Bezirken von Hanoi und stellte fest, dass 45–55 % der Kinder in der Innenstadt übergewichtig oder fettleibig waren.
Diese Information wurde von der außerordentlichen Professorin Dr. Bui Thi Nhung, Leiterin der Abteilung für Schul- und Berufsernährung am Nationalen Institut für Ernährung, am 20. Oktober auf einem Workshop zur Entwicklung der Systemkapazitäten im Bereich der Schulernährung in Vietnam bekannt gegeben. Sie fügte hinzu: „Die Situation unterernährter Kinder hat sich deutlich verbessert, Vietnam ist jedoch mit der doppelten Belastung durch Übergewicht und Fettleibigkeit konfrontiert.“
Eine aktuelle Studie des Instituts für Ernährung in Zusammenarbeit mit dem Ministerium für Bildung und Ausbildung, die in vielen Kindergärten durchgeführt wurde, zeigt, dass die Zahl übergewichtiger und fettleibiger Kinder zunimmt. Es gibt Schulen, in denen fast 30 % der Kinder fettleibig sind.
Das Institut für Ernährung befragte im Jahr 2023 Fünftklässler einiger Schulen in Bezirken von Hanoi. Die Ergebnisse zeigten, dass an der Dich Vong B-Grundschule im Bezirk Cau Giay 45,5 % der Kinder übergewichtig und fettleibig waren. An der Le Loi-Grundschule im Bezirk Ha Dong beträgt die Quote 49,5 %, während sie an der La Thanh-Grundschule im Bezirk Dong Da 55,7 % beträgt. In der Tran Nhat Duat Schule im Bezirk Hoan Kiem gibt es 51,4 % übergewichtige und fettleibige Kinder, während in der Quynh Loi Schule im Bezirk Hai Ba Trung dieser Anteil bei 46,5 % liegt. In Vorstadtschulen leiden über 20 % der Kinder an dieser Krankheit.
Die Ursache für diese Situation ist laut Associate Professor. Aber es liegt an einer unangemessenen Ernährung, überschüssiger Energie und einem Mangel an Mikronährstoffen. Eltern möchten, dass ihre Kinder pummelig sind. Auch bei Kindern, die sich nicht ausreichend bewegen und stark zuckerhaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, kommt es zu Übergewicht und Fettleibigkeit.
„Übergewicht und Fettleibigkeit haben viele ernste Folgen. Bei Tests mit 500 fettleibigen Kindern stellten 35 bis 50 Prozent von ihnen eine Dyslipidämie fest“, sagte Frau Nhung und fügte hinzu, dass Diabetes keine Erkrankung mehr sei, die nur Erwachsene betreffe, sondern immer häufiger bei jüngeren Kindern auftrete und die Ursache in der oben genannten Lebensweise liege.
Assoc.Prof. Tran Thanh Duong, Direktor des Nationalen Instituts für Ernährung, räumte ein, dass der Ernährungszustand der Kinder in den Regionen ungleichmäßig sei, insbesondere in ländlichen, bergigen und von ethnischen Minderheiten bewohnten Gebieten. Die Zahl der Übergewichtigen und Fettleibigen bei Kindern hat sich in den letzten zehn Jahren verdoppelt. Die Höhenlage in städtischen Gebieten ist um ein Vielfaches höher als in ländlichen und bergigen Gebieten.
Experten zufolge haben die Schulen im Laufe der Jahre der Schülerverpflegung mehr Aufmerksamkeit geschenkt, die Lehrer wurden geschult, besser organisiert und verfügen über Software zur Menüerstellung. Allerdings ist diese Arbeit in der Grundschule und darüber hinaus immer noch mit vielen Schwierigkeiten verbunden. Früher hatten Schulen nur die Funktion des Unterrichts. Später boten die Schulen aufgrund der Bedürfnisse der Eltern und Schüler zusätzliche Internatsangebote an. Daher verfügen viele Schulen nicht über die entsprechenden Einrichtungen und beziehen ihre Mahlzeiten von Lebensmittellieferanten. Dies ist die Ursache einer Lebensmittelvergiftung. An vielen Schulen ist das Personal im Internat nicht in Ernährungsfragen geschult und in den Kantinen wird ungesundes Essen verkauft.
Assoc.Prof. Nhung ist der Ansicht, dass Vietnam aus den Erfahrungen Japans lernen und ein Modell für Schulmahlzeiten entwickeln müsse, das Qualität gewährleiste, an die örtlichen Gegebenheiten und Wirtschaftsverhältnisse angepasst sei und mit körperlichen Aktivitäten verbunden sei. „Ich hoffe, dass an jeder Schule mindestens ein Bachelorstudiengang im Bereich Ernährung angeboten wird“, sagte Frau Nhung.
Le Nga
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