Meiner Meinung nach gibt es keine andere Melone, die so günstig ist wie die Cantaloupe-Melone (im Norden heißt sie Melone). Aber vielleicht gehört die Cantaloupe-Melone auch zu den billigsten Früchten überhaupt. Als wir Kinder waren, war die Cantaloupe-Melone eines der wenigen Dinge, die meine Brüder und ich bedenkenlos essen durften. Weil es zu billig ist. Weil es einfach anzubauen ist und selten von Schädlingen oder Krankheiten befallen wird. Wenn der Boden schlecht ist und nichts wachsen kann, dann pflanzen Sie ein paar Melonensamen; keimte stark, die Melonenranken wuchsen jeden Tag schnell und im Nu gab es Früchte zum Essen. Damals bauten die meisten Leute es zum Spaß an, um es Verwandten zu schenken und verkauften so viel sie konnten.
Seit Jahrzehnten reifen auf den trockenen Feldern Melonen in leuchtenden Farben. Wenn ich jeden Sommer durch die Gegend von Hoa Da, Gemeinde An My, Bezirk Tuy An (Phu Yen) fahre, sehe ich immer noch Melonen am Straßenrand zum Verkauf. Trotz der sengenden Sonne und der Hitze, die vom Asphalt des Highway 1 ausgeht, verkaufen Männer und Frauen noch immer Kantalupen, Honigmelonen und Wassermelonen, die gerade auf den umliegenden Feldern geerntet wurden. Wenn die Melone reif ist, platzt sie sehr schnell. Wenn Sie es nicht rechtzeitig verkaufen können, müssen Sie es einfach wegwerfen.
Aus Melone lassen sich viele leckere und coole Gerichte verarbeiten.
Der Preis für Melonen beträgt derzeit nur ein paar Tausend Dong pro Kilo. Kaufen Sie ein paar Zehntausend und Sie haben eine Woche lang Melonen für die ganze Familie. Am schnellsten geht der Verzehr, wenn man die reife Melone in Stücke bricht und hineinbeißt. Der Geschmack ist elegant, komplex, reichhaltig und leicht süß. Wenn es den Kindern schmeckt, geben Sie noch etwas Zucker hinzu. Etwas aufwendiger ist es, die Melone einzuweichen, ein wenig Zucker und Eis hinzuzufügen, eine ganze Schüssel (oder eine große Tasse) zu essen und schon ist man satt und kühl. Etwas innovativer ist es, ein Glas Cantaloupe-Melone mit Milch zu trinken oder sie zu einem Cantaloupe-Smoothie zu mixen. Die Hitze draußen und die Hitze drinnen verschwanden augenblicklich. Wenn die Melone zu reif ist, können Sie sie mit etwas Zucker (oder ohne Zucker) pürieren, in Stücke teilen und in den Gefrierschrank legen, Eis daraus machen und es nach und nach essen ...
Dabei geht es um den Verzehr reifer Melonen. Mit jungen Melonen können Sie eine Vielzahl köstlicher und einzigartiger Gerichte zubereiten. Es ist ein Melonensalat mit Kräutern, gerösteten Erdnüssen, Fischsauce, Knoblauch, Chili, Zitrone und Zucker. Wer mag, kann noch ein paar Scheiben Schweinebauch dazugeben. Es handelt sich um dünn geschnittene Melone, gemischt mit Sardellenfischsauce, knusprig, reichhaltig, stimuliert die Geschmacksknospen und reinigt den Topf. Das sind eingelegte Melone, geschmorte Melone mit Schweinefleisch, geschmorte Melone mit Thunfisch, gebratene Melone mit Schweinebauch … Allein das Hören davon bringt meine Seele zum Flattern.
In letzter Zeit gibt es mehr Absatzmöglichkeiten für Melonen, da einige Geschäfte und Supermärkte mit der Herstellung und dem Vertrieb von Melonenbrot, Melonen-Crêpes usw. begonnen haben. So hat die Melone im Laufe der Jahre unzählige Generationen begleitet.
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Quelle: https://thanhnien.vn/huong-vi-que-huong-dua-gang-an-cho-mat-long-185250121183054247.htm
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