Wissenschaftlerin trägt 30 Jahre lang zur Verbesserung vietnamesischer Agrarprodukte bei

Chemie „chemisiert“ das Leben

Zur vereinbarten Zeit mit dem außerordentlichen Professor Dr. Nguyen Minh Tan kamen wir am Institut für Forschung und Entwicklung zur Anwendung natürlicher Verbindungen – INAPRO, Hanoi University of Science and Technology an. Die Tür öffnete sich und ich war etwas überrascht, einen Dozenten mit einem modischen Kurzhaarschnitt, einem strahlenden Lächeln und einem lebhaften Auftreten zu sehen, der die Fremden herzlich willkommen hieß. Ich verwende das Wort „Überraschung“, weil Associate Professor Dr. Nguyen Minh Tan ganz anders aussieht, als ich mir einen Wissenschaftler vorstelle – er ist Direktor des Forschungsinstituts einer führenden Universität des Landes und außerdem Hauptautor von 7 Patenten in Vietnam und 1 internationalen PCT-Patentveröffentlichung; Leiter von 5 Themen auf allen Ebenen abgeschlossen und akzeptiert …

Außerordentliche Professorin Dr. Nguyen Minh Tan führte uns in ihr Büro und erzählte uns von ihrer besonderen Verbindung und Verbundenheit mit der Hanoi University of Science and Technology. „Mein Kindheitstraum war es, Anwalt zu werden, weil ich gerne argumentierte, logische, prägnante und überzeugende Argumente mochte. Als ich älter wurde, begann ich, mich für Chemie zu interessieren…“. Am Tag der Anmeldung zur Universitätsaufnahmeprüfung wettete das junge Mädchen Minh Tan voller Selbstvertrauen und einer gewissen Portion Wettbewerbsgeist mit den Jungen aus ihrer Klasse, dass sie die Aufnahmeprüfung für das Polytechnikum bestehen müsse, wenn sie eine „Heldin“ werden wolle. Aber sie bestand und wurde dann Erstsemesterstudentin im 35. Jahrgang mit Schwerpunkt Chemische Technologie an der Hanoi University of Science and Technology. Später entschied sie sich auf Anraten ihrer Verwandten für das Hauptfach Chemische Technologie und Apparateverfahren und wurde die einzige Studentin in K35, die dieses Hauptfach studierte.

Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Minh Tan berichtete über die Technologien, die direkt in der Schule installiert sind, um den Anforderungen von Lehre und Forschung gerecht zu werden.  

Im Jahr 1995 bildete die Schule ein Team von Nachfolgerinnen aus, sodass sie und zwei weitere Schülerinnen an der Schule bleiben konnten. Im Jahr 2000, nach Abschluss seines Master-Programms, erhielt Associate Professor Dr. Nguyen Minh Tan ein Stipendium des Deutschen Akademischen Austauschdienstes (DAAD) und promovierte an der Technischen Universität Dresden (TU Dresden) in Deutschland. Anschließend setzte er seine Postdoc-Forschung an der Johannes Kepler Universität Linz in Österreich fort. Anfang 2005 kehrte sie an die Hanoi University of Science and Technology zurück und setzte dort ihre Lehr- und Forschungskarriere bis heute fort.

Wissenschaft für die Menschheit

Für den außerordentlichen Professor Dr. Nguyen Minh Tan ist die wissenschaftliche Tätigkeit nicht nur eine Karriere, sondern auch eine Verantwortung, eine Leidenschaft und eine Reise ständiger Entdeckungen. Es macht ihr Freude, schwierige Probleme zu lösen, ihre Ideen zum Leben zu erwecken und der Gemeinschaft einen praktischen Mehrwert zu bieten. Dementsprechend lautet ihr Standpunkt bei der wissenschaftlichen Forschung: „Erforschen Sie nicht, was Sie haben, sondern erforschen Sie, was die Gesellschaft braucht“, und was auch immer Sie tun, Sie müssen „leidenschaftlich“ und enthusiastisch sein und dürfen nicht aufgeben.

Eines der Hauptziele von Associate Professor Dr. Nguyen Minh Tan und seinen Kollegen ist die Förderung der digitalen und grünen Transformation im landwirtschaftlichen Verarbeitungssektor, insbesondere für kleine und mittlere Unternehmen. Sie dachte nach: „Ich denke immer darüber nach, wie wir die Not unserer Bevölkerung lindern können. Um die innere Stärke des Landes zu stärken, wie einen gesunden Körper mit guter Widerstandskraft, ist die Wissenschaft der Weg. Die großen Probleme des Landes, von wirtschaftlichen bis zu sozialen, benötigen alle die Zusammenarbeit der Wissenschaft, um die richtige Richtung zu finden und den Menschen bestmöglich zu helfen. Hier dient die Wissenschaft den Menschen.“

Dies wird durch ihre Forschungsarbeiten deutlich. Besorgt über die Geschichte „gute Ernte, niedriger Preis“ bei vietnamesischen Agrarprodukten haben Associate Professor Dr. Nguyen Minh Tan und seine Kollegen mit der Forschungsgruppe von Professor Samhaber am Institut für Verfahrenstechnik (Johannes Kepler Universität Linz, Republik Österreich) zusammengearbeitet, um die JEVA-Technologie (Juice EVAporation Technology) zu erforschen und erfolgreich zu entwickeln – eine Technologie zur Konzentration von tropischen Fruchtsäften, die Membranprozesse integriert, um Geschmack, Farbe und nützliche biologische Wirkstoffe in verarbeiteten Produkten zu bewahren. Insbesondere während der Covid-19-Pandemie wurde die JEVA-Technologie als wichtige Maßnahme zur „Rettung“ des vietnamesischen Agrarmarktes eingesetzt. Mithilfe dieser Technologie können Unternehmen Früchte unterschiedlicher Qualität kaufen und zu konzentrierten Fruchtsaftprodukten verarbeiten, die bei Raumtemperatur ohne Konservierungsstoffe haltbar sind und den strengen Anforderungen vieler anspruchsvoller Märkte wie Europa, den USA und Japan gerecht werden.

Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Minh Tan am INAPRO Institute Laboratory (Hanoi University of Science and Technology).   

Darüber hinaus hat Außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Minh Tan mithilfe der JEVA-Technologie ein Verfahren zur Senkung des Honiggehalts entwickelt, das dabei hilft, die Nährstoffe und die antioxidative Wirkung des Honigs zu erhalten. Diese Technologie wird bei der Herstellung von Kräuterhonigprodukten eingesetzt und bringt Landwirten und Unternehmen einen hohen wirtschaftlichen Wert. Da keine Chemikalien zum Einsatz kommen und der Energieverbrauch gering ist, eignet sich die JEVA-Technologie sehr gut für den Einsatz in kleinen Verarbeitungsanlagen ohne stabile Rohstoffquellen in Vietnam.

Mit Blick auf die aktuellen Beiträge der JEVA-Technologie erklärte Associate Professor Dr. Nguyen Minh Tan stolz: „Wir haben 16 Jahre gebraucht, um die JEVA-Technologie zum Leben zu erwecken, aber das Warten hat sich absolut gelohnt. Denn die JEVA-Technologie trägt nicht nur zur Steigerung des Produktwerts bei, sondern trägt auch zur Modernisierung der landwirtschaftlichen Verarbeitungsindustrie des Landes bei und erschließt vietnamesisches Obst und Gemüse großen potenziellen Märkten.“

Nach der JEVA-Technologie nehmen sie und ihre Kollegen derzeit an einem Projekt zur Erforschung und Entwicklung der „Elektronischen Nase“-Technologie teil. Dabei handelt es sich um ein Gerät, das Geruchsmoleküle identifizieren und analysieren kann und so den Status sowie den Zeitpunkt der Ernte und die Reifezeit des Produkts bestimmt und gleichzeitig die Qualität des Produkts während der Verarbeitung und des Transports überwacht. Laut der außerordentlichen Professorin Dr. Nguyen Minh Tan konzentriert sich ihr Projekt mit dem Ziel der digitalen und grünen Transformation in der landwirtschaftlichen Verarbeitung auch auf die Anwendung von Technologien zur Verbesserung der wirtschaftlichen Effizienz, zur Reduzierung von Emissionen und zur optimalen Nutzung von Rohstoffen, um kleinen und mittleren Unternehmen gerecht zu werden.

Während des Gesprächs fragte ich sie neugierig, wie sie den aktuellen wissenschaftlichen „Spielplatz“ für Frauen in Vietnam bewerte. Sie lächelte, ihre Augen strahlten vor Zuversicht: „Dank der Aufmerksamkeit und Unterstützung der Partei, des Staates und der Gesellschaft schafft Vietnam derzeit ein sehr gutes und günstiges Umfeld für die Entwicklung von Wissenschaftlerinnen. Insbesondere seit der Resolution Nr. 57-NQ/TW des Politbüros über Durchbrüche in Wissenschaft, Technologie, Innovation und der nationalen digitalen Transformation genießt die Position von Wissenschaftlerinnen noch mehr Respekt.“ Sie betonte, dass dieser Wandel im Bewusstsein und in der Politik nicht nur Stolz erfülle, sondern auch denjenigen, die hart an der Forschung arbeiten, eine große Motivation verleihe. Obwohl es noch viele Herausforderungen gibt, ist es jetzt auch an der Zeit, dass Wissenschaftler, insbesondere Wissenschaftlerinnen, neue Entwicklungsmöglichkeiten ergreifen, ihre Fähigkeiten selbstbewusst unter Beweis stellen und zum gemeinsamen Wohlstand des Landes beitragen.

Quelle: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nha-khoa-hoc-nu-30-nam-gop-suc-nang-tam-nong-san-viet-822959