Unter Ausnutzung der verfügbaren Wasserquelle des Ba Mu-Staudamms in der Stadt Tan Phu im Bezirk Dong Phu (Binh Phuoc) investierten Herr Dang Tat Thang und seine Brüder in den Aufbau einer kommerziellen Schlangenkopffischfarm und bereisten gleichzeitig viele Orte, um sich über Fischzuchttechniken und Erfahrungen zu informieren. Ihr Ziel ist der Aufbau einer effektiven und nachhaltigen Kette für die kommerzielle Schlangenkopffischzucht in der Provinz, von der Zucht bis zum Verzehr.
„Bevor wir die Farm errichteten, reisten wir mehrere Monate lang von Nord nach Süd, um die Zucht von Schlangenkopffischen zu erlernen und Erfahrungen und Techniken zu sammeln. „Wir haben die Vor- und Nachteile der Modelle, von der Floßzucht bis zur unterirdischen und schwimmenden Teichzucht, sorgfältig analysiert, um das Modell auszuwählen, das am besten zum Gelände und den natürlichen Bedingungen von Binh Phuoc passt“ – so beginnt Herr Thang, der Verantwortliche für die Leitung der Fischfarm im Bezirk Dong Phu.
Der mit Planen ausgekleidete schwimmende Teich der Fischfarm zeigt deutlich seine Vorteile hinsichtlich seiner Anpassung an das örtliche Gelände und die natürlichen Bedingungen - Foto: Dang Hung
Nach Recherchen beschloss die Familie von Herrn Thang, eine Fischfarm mithilfe eines schwimmenden Teichmodells zu bauen, das mit einer Plane ausgekleidet war. Dieses Modell eignet sich gut für hügeliges Gelände, da die Landwirte ganz proaktiv täglich das Wasser im Teich wechseln.
Auf einer Fläche von mehr als einem Hektar verteilen sich zwölf große und kleine Fischteiche auf zwei Etagen. Die zehn schwimmenden Teiche in der ersten Etage sind mit Schlangenkopffischen bedeckt, während in den zwei unterirdischen Teichen in der zweiten Etage das im Erdgeschoss abgelassene Wasser zur Aufzucht von Welsen und Tra-Fischen genutzt wird.
Auch das Wasserversorgungs- und Entwässerungssystem der Farm ist wissenschaftlich konzipiert. Jeder Teich im Erdgeschoss verfügt über ein eigenes Wasserversorgungs- und Abflussrohr, das gleichzeitig Wasser zuführen und ablassen kann. Die Farm arbeitet außerdem mit einem Unternehmen zusammen, das regelmäßig technisches Personal entsendet, um bei der Inspektion und Überwachung der Wasserqualitätsindikatoren während des Zuchtprozesses zu unterstützen und so ein günstiges Fischwachstum sicherzustellen.
Herr Cao Huu Tien, verantwortlich für die technische Anwendung bei der Thang Long Group in der Provinz Long An, sagte: „Das Unternehmen unterstützt die Farmbesitzer bei der Überprüfung der Wasserquelle aus dem Staudamm, bevor es in die Teiche geleitet wird. Es gibt drei wichtige Indikatoren im Teichwasser: pH, NH3, NO2. Wenn diese Indikatoren gewährleistet sind, hilft dies den Fischen, gut zu wachsen und Krankheitserreger im Teich zu reduzieren.
Fischfarm verkauft Schlangenkopffische für den Provinzmarkt. Foto: Dang Hung
Als Arbeiter, der direkt für den Wechsel des Teichwassers und die Fütterung der Fische verantwortlich ist, sagte Herr Nguyen Van Nhien, dass er das Teichwasser einmal am Tag wechselt und den Teich nach dem Wasserwechsel 5–10 Minuten ruhen lässt, bevor er die Fische füttert. Herr Nhien füttert die Fische zweimal täglich zu festen Zeiten morgens und abends, um sie an das Futter zu gewöhnen. Das Futter besteht vollständig aus gemischter Kleie.
Dank entsprechender landwirtschaftlicher Techniken entwickeln sich die Fischteiche sehr gut. Schlangenkopffische wachsen schnell und werden selten krank. Derzeit hat die Farm einzelne Schlangenkopffische exportiert, um sie auf dem Provinzmarkt einzuführen, und gute Rückmeldungen von Kunden erhalten. Es wird erwartet, dass die Farm im Mai und Juni sowohl auf inländische als auch auf ausländische Märkte exportieren wird. Mit 200.000 Schlangenkopffischbrut zu Beginn erwartete Herr Thang, dass diese erste Ernte 150 bis 180 Tonnen kommerziellen Schlangenkopffisches erreichen würde.
Nach Tet schwankt der Preis für auf der Farm gekauften Schlangenkopffisch zwischen 40.000 und 50.000 VND/kg, doch erfahrenen Fischzüchtern zufolge steigt der Preis für kommerziellen Schlangenkopffisch um die Jahresmitte herum oft stark an.
„Nach dem Export dieser Fischcharge planen wir, zwei weitere Fischarten zu züchten. „Wir werden die Schlangenkopffische zwar selbst züchten, aber nicht mehr in Massen wie bisher, sondern in Rotationen aufteilen, um sicherzustellen, dass die Farm immer fertigen Fisch für den Einzelhandel hat“, sagte Herr Thang.
Laut Herrn Thang ist die Zucht von Schlangenkopffischen für kommerzielle Zwecke nicht schwierig, solange der Züchter bereit ist, Nachforschungen anzustellen und aus den Erfahrungen seiner Vorgänger zu lernen. Er ist gerne bereit, Erfahrungen mit Personen oder Einheiten zu teilen und anzuleiten, die ihre Wirtschaftlichkeit aus der kommerziellen Schlangenkopffischzucht herausholen möchten.
Der Wunsch von Herrn Thang und seinen Brüdern besteht darin, in der Provinz Binh Phuoc eine effektive und nachhaltige Kette für die kommerzielle Zucht von Schlangenkopffischen aufzubauen und dabei alles von der Saat bis zum Endprodukt abzusichern.
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