Wann werden die Schweinefleischpreise abkühlen?

TPO – Der Preis für lebende Schweine ist in vielen südlichen Provinzen und Städten immer noch hoch (über 80.000 VND/kg). In Dong Nai liegt der Preis bei bis zu 83.000 VND/kg (der höchste im Land). Der Preisanstieg für lebende Schweine hat zu einem Anstieg der Preise für Schweinefleisch auf dem Markt geführt und bereitet sowohl Verkäufern als auch Käufern Sorgen.

TPO – Der Preis für lebende Schweine ist in vielen südlichen Provinzen und Städten immer noch hoch (über 80.000 VND/kg). In Dong Nai liegt der Preis bei bis zu 83.000 VND/kg (der höchste im Land). Der Preisanstieg für lebende Schweine hat zu einem Anstieg der Preise für Schweinefleisch auf dem Markt geführt und bereitet sowohl Verkäufern als auch Käufern Sorgen.

Fieberhaft wegen des Preises

Am Nachmittag des 10. März, gleich nach Schichtende, strömten Tausende von Arbeitern der Pouyuen Company (Bezirk Binh Tan, Ho-Chi-Minh-Stadt) in großer Zahl aus dem Fabriktor. Da sie es nicht eilig hatte, nach Hause zu gehen, ging Frau Nguyen Thi Trang (45 Jahre alt, aus Dong Thap) zu einem nahegelegenen Markt, um Lebensmittel zu kaufen und das Abendessen für ihre Familie vorzubereiten. Als Frau Trang an einem ihr bekannten Schweinefleischstand vorbeikam, kaufte sie ein Stück Schinken und ließ sich dafür 155.000 VND/kg nennen.

Der Verkäufer wirbt damit, dass Sie beim Kauf eines Kilos einen Rabatt von 5.000 VND erhalten. Frau Trang zögerte einen Moment, legte das Stück Fleisch hin und ging zu einem nahegelegenen Hähnchenflügelstand, wo sie ein halbes Kilo Hähnchenflügel für weniger als 30.000 VND kaufte.

„Schweinefleisch ist so teuer, dass ich es ab und zu essen kann. Ich ersetze es durch Hühnchen, Eier, Tofu … es ist immer noch lecker und günstig“, sagte Frau Trang.

Die hohen Preise für Schweinefleisch haben sowohl Kleinhändlern als auch Hausfrauen die Nase voll.

Laut Frau Trang kostet eine Familienmahlzeit, bestehend aus zwei Eltern und einem kleinen Kind, nur etwa 50.000 VND/Tag, daher müssen sie kalkulieren, um sicherzustellen, dass es gerade genug ist.

Auf dem Pham Van Hai-Markt (Bezirk Binh Tan) beschwerte sich Frau Lanh (eine Schweinefleischverkäuferin), dass es nur wenige Kunden gäbe, die Schweinefleischpreise jedoch weiter träten. „Seit Jahresbeginn sind die Preise für Schweinefleisch kontinuierlich gestiegen. Bei manchen Sorten steigen die Preise auf bis zu 50.000 VND/kg. Der Preis ist hoch und es gibt wenige Kunden, also muss ich weniger Fleisch annehmen und es hauptsächlich an Stammkunden verkaufen, damit diese Lebensmittel verkaufen können. Aber auch die Zahl der Stammkunden ist um fast ein Drittel zurückgegangen“, seufzte Frau Lanh.

Eine Untersuchung der Schweinefleischpreise auf vielen traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt wie Ba Chieu (Bezirk Binh Thanh), Ban Co (Bezirk 3), Phu Lam (Bezirk 6) ... zeigt, dass junge Rippen 200.000 - 240.000 VND/kg, Schweinekoteletts 160.000 - 180.000 VND/kg und magere Schenkel 140.000 VND/kg kosten ... Auf dem Großhandelsmarkt Hoc Mon (Bezirk Hoc Mon) hat der Großhandelspreis für Schweinefleisch der Klasse 1 über 100.000 VND/kg erreicht. Das Angebot an Schweinefleisch auf dem Markt ist aufgrund der begrenzten Kaufkraft weiterhin gering.

Stabilisierungsbemühungen

Angesichts des starken Anstiegs der Schweinefleischpreise ergreifen das Ministerium für Industrie und Handel und das Finanzministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt Maßnahmen zur Stabilisierung des Marktes. Eine der vorgeschlagenen Lösungen besteht darin, das Angebot alternativer Nahrungsmittel wie Hühnchen, Ente, Fisch und Eier zu erhöhen, um den Menschen mehr Auswahl zu bieten.

Ein Vertreter der Vissan Company begründete die Notwendigkeit der Anpassung der Schweinefleischpreise mit der starken Erhöhung der Preise für Schweinefutter. Konkret stieg der Einkaufspreis für lebende Schweine im VISSAN-Lager von 67.000 VND/kg (Zeitpunkt der Preisüberprüfung 30. Dezember 2024) auf 78.000 VND/kg am 3. März 2025, was einer Steigerung von 16,4 % entspricht. Dieser Anstieg ist auf ein geringeres Angebot an lebenden Schweinen infolge der afrikanischen Schweinepest, anhaltend hohe Preise für Tierfutter und steigende Produktionskosten zurückzuführen.

Die Arbeitnehmer kaufen lieber Fisch, Hühnchen, Eier und grünes Gemüse, da diese preiswert und nahrhaft sind.

„Derzeit steht die Versorgung mit lebenden Schweinen aufgrund der Epidemie unter Druck, was viele Landwirte dazu zwingt, ihre Schweine vorzeitig zu verkaufen, was zu einem Mangel an Schweinen mit Standardgewicht führt. Darüber hinaus neigen einige große Viehzuchtbetriebe dazu, ihre Herden zu reduzieren, was das Angebot noch knapper macht. Die Versorgung bleibt jedoch durch ein stabiles Kettensystem gewährleistet. Das Unternehmen kauft proaktiv bei strategischen Partnern ein und verstärkt das Management der Schweinequellen, um eine unterbrechungsfreie Produktion zu gewährleisten. Gleichzeitig werden wir die Umsetzung von Konjunkturprogrammen weiterhin mit den Vertriebshändlern abstimmen und die Schwierigkeiten, die sich aufgrund der schwankenden Marktpreise ergeben, mit den Verbrauchern teilen“, sagte ein Vertreter des Unternehmens Vissan.

Herr Nguyen Nguyen Phuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Industrie und Handel von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, der Anstieg der Schweinefleischpreise stehe im Einklang mit der aktuellen Situation.

Laut Herrn Phuong handelt es sich dabei auch um einen Schritt zur Überprüfung von Einrichtungen zur spontanen Viehhaltung, um die Industrialisierung der Produktion voranzutreiben und die Sicherheit vor Epidemien zu gewährleisten. „Der aktuelle Preisanstieg wird den Produktionskosten entsprechen und die Landwirte dazu anregen, ihre Herden aufzustocken. „Mit der Zeit, wenn sich der Produktlebenszyklus stabilisiert, sinken die Preise aufgrund des größeren Angebots tendenziell wieder“, sagte Herr Phuong.

Nach Angaben des Viehzuchtverbands der Provinz Dong Nai ist die Zahl der in großen landwirtschaftlichen Betrieben gehaltenen Schweine stark angestiegen. Daher wird der Versorgungsengpass nur von kurzer Dauer sein. Im zweiten Quartal 2025 wird das Angebot wieder im Überfluss vorhanden sein.

Auch wenn die Preise für Schweinefleisch nach wie vor hoch sind, gibt es in Ho-Chi-Minh-Stadt keinen Mangel an Angebot, sodass die Menschen beruhigt einkaufen können.

Am 3. März hat das Finanzministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt im Rahmen seines Preisstabilisierungsprogramms die Preise für einige Schweinefleischprodukte angepasst. Den stärksten Anstieg gab es dementsprechend bei Schweinekoteletts, von 147.000 VND/kg auf 160.000 VND/kg, Schulterfleisch verteuerte sich um 12.000 VND/kg auf 156.000 VND/kg, während mageres Schulterfleisch und Schenkelfleisch ebenfalls angepasst wurden, und zwar von 166.000 VND/kg auf 177.000 VND/kg. Das Finanzministerium bestätigte, dass der Preis für stabilisiertes Schweinefleisch gemäß den Bestimmungen des Programms nach der Anpassung immer noch 5 bis 20 Prozent unter dem Durchschnittspreis der gleichen Sorte auf dem Markt liege. Gleichzeitig empfiehlt das Ministerium den Unternehmen, proaktiv zu werben und die Preise entsprechend zu senken, um die Verbrauchernachfrage anzukurbeln.

Uyen Phuong

Quelle: https://tienphong.vn/gia-thit-heo-bao-gio-ha-nhiet-post1723817.tpo