Experten geben Tipps zur richtigen Auswahl von Speiseöl

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So wählen Sie Fett aus, um die Gesundheit zu gewährleisten

Ist Fettabbau wirklich die richtige Lösung?

In dem Bericht kommentierte Dr. Truong Hong Son – stellvertretender Generalsekretär der Vietnam Medical Association und Direktor des Vietnam Institute of Applied Medicine (VIAM) –, dass der Trend mancher Menschen, Fett aus ihrer Ernährung zu streichen, falsch und unwissenschaftlich sei.

Dr. Son empfiehlt: „Fett ist eine der vier essentiellen Stoffgruppen im Körper und spielt viele wichtige Rollen, wie zum Beispiel: Es hilft, den Körper mit Energie zu versorgen, bildet Nervenzellmembranen und löst Vitamine wie A, D, E und K auf. Fettmangel kann ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.“

Gleichzeitig schlug Dr. Truong Hong Son eine Lösung vor: Anstatt zu vermeiden oder zu reduzieren, sollten Verbraucher schädliche Fettquellen durch nützliche Fettquellen ersetzen, die in Tiefseefischen und Pflanzenölen wie braunem Reisöl, Sonnenblumenöl und Sojaöl enthalten sind. „Dies wird der Schlüssel zur Lösung dieses Problems sein“, bekräftigte Dr. Son.

Dr. Truong Hong Son empfiehlt, gesunde Fette anstelle von schädlichen Fetten zu verwenden.

Dr. Truong Hong Son hat Kriterien für die Auswahl gesunder Speiseöle vorgeschlagen, anstatt Fett völlig aus der Ernährung zu streichen.

Tatsächlich äußern viele vietnamesische Verbraucher, wenn man sie zu ihrem Konsumverhalten bei Fett und Speiseöl befragt, dieselben Bedenken wie Frau Thai Kieu Ngan (42 Jahre alt), eine Hausfrau aus Ho-Chi-Minh-Stadt. HCM im Bericht: „Begrenzen Sie den Verzehr von fettem Fleisch und tierischen Innereien und beschränken Sie sogar frittierte und gebratene Gerichte. Aber ich weiß nicht, ob das richtig ist. Ich verwende zum Kochen nur Pflanzenöl, aber ich weiß nicht wirklich, welche Art gut ist, also verwende ich es nur in Maßen.“ Oder viele Menschen entscheiden sich aufgrund von Emotionen, Preis und Werbung für Pflanzenöl.

Viele vietnamesische Hausfrauen sind verwirrt und wissen nicht, wie sie hochwertiges Speiseöl für ihre Familie auswählen sollen.

Wählen Sie gesunde Fette aus 3-Zutaten-Pflanzenölen

Dementsprechend analysiert und bestätigt Dr. Truong Hong Son in seinem Bericht nicht nur, dass die Verwendung von Pflanzenöl eine einfache, bequeme und wirksame Methode ist, der Familie bei jeder täglichen Mahlzeit Fett zuzuführen. Er betont auch, dass die Wahl des richtigen, gesunden Speiseöls ebenfalls zur Verbesserung der Qualität der Mahlzeiten und zum Schutz der Gesundheit der Familie beiträgt. Dabei wies Dr. Son darauf hin, dass nicht alle Speiseöle gleich seien. Die Unterschiede lägen in den Inhaltsstoffen, weshalb dieser Aspekt bei der Auswahl berücksichtigt werden sollte.

„Derzeit haben die WHO und renommierte Gesundheitsorganisationen wie die FDA und die US National Institutes of Health (NIH) weltweit zahlreiche Schlussfolgerungen zur Verwendung von drei Arten von Pflanzenölen mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen gezogen. Erstens enthält braunes Reisöl reichlich Gamma-Oryzanol und Phytosterol, was die Aufnahme von Cholesterin aus der Nahrung verringert und die Bildung von Blutfett verhindert. Zweitens enthält Sonnenblumenöl natürliches Vitamin E, das antioxidativ wirkt. Drittens ist Sojaöl reich an Omega 3, 6 und 9, was gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist. Angesichts dieser Vorteile ist die Verwendung einer Kombination aus den drei oben genannten Ölsorten die optimale Lösung zur Diversifizierung der Nährstoffe und zur Ergänzung vieler guter Fette für den Körper, anstatt sich für jede Sorte zu entscheiden“, so Herr Son weiter.

Kürzlich hat Mintel, ein weltweit führendes Marktforschungsinstitut, Neptune zertifiziert – die erste Speiseölmarke in Vietnam mit einer Formel aus drei Zutaten: braunem Reisöl, Sonnenblumenöl und Sojaöl.

Neptune Light enthält drei gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe, die von Experten empfohlen werden.

Angesichts des Trends zur Fettreduzierung steht Verbrauchern mit der Entscheidung für Pflanzenöl eine weitere optimale Gesundheitsoption zur Verfügung. Die einzigartige Kombinationsformel des Produkts trägt dazu bei, die Vorteile jedes einzelnen Inhaltsstoffs zu nutzen und die gesundheitlichen Vorteile gemäß den Empfehlungen von Experten zu optimieren.

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Quelle: https://tuoitre.vn/chuyen-gia-goi-y-cach-chon-dau-an-truoc-xu-huong-cat-giam-chat-beo-20240821200922932.htm