Das Geheimnis einer leckeren Wurst-Käse-Pizza wie im Restaurant

So backen Sie eine originale Wurstpizza mit dickem Boden

Zutaten vorbereiten

Mehl: 110 g, Hefe: ½ Teelöffel, Olivenöl: 12 g, Tomatensoße, Wurst: Kann je nach Person mehr oder weniger verwendet werden, Mayonnaise, Chilisoße, Gewürze: Salz ¼ Teelöffel.

Schritte zur Herstellung einer Wurstpizza mit dickem Boden

Den Kuchenboden zubereiten

Geben Sie 110 g Mehl, ¼ Teelöffel Salz, ½ Teelöffel Hefe, 12 g Olivenöl, 75 ml Wasser und 1 Teelöffel Honig in eine Schüssel. Gut vermischen oder mit einem Mixer mixen, bis der Teig glatt und elastisch ist.

Den Teig abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen. Anschließend den Teig herausnehmen, einige Male durchkneten und rund ausrollen, sodass er in die Form passt. Den Käse am Rand der Form verteilen und zu einer Pizzarolle aufrollen.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 3. — Zutaten für die Zubereitung einer originalen Wurstpizza mit dickem Boden.

Pizza backen

Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig stechen und 5 Minuten bei 200 Grad Celsius in der Mikrowelle backen.

Als nächstes Tomaten, Käse und Wurst anrichten (Sie können eine Schicht Wurst, dann Käse und dann Wurst darauf verteilen) und Mayonnaise und Chilisauce gleichmäßig verteilen. Im Backofen bei 200 Grad Celsius 10 Minuten backen und genießen.

Wenn Sie keinen Backofen haben, können Sie einen Gasherd verwenden, den Kuchen in eine Pfanne geben und bei niedrigster Hitze erhitzen und die Pfanne fest abdecken. Nachdem der Käse 5 Minuten geschmolzen ist, öffnen Sie den Deckel und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen, bis die Kruste knuspriger wird.

Wie man eine fette Wurstpizza mit Käsekruste macht

Zutaten vorbereiten

Mehl: 110 g, Salz: 2 g, Hefe: 5 g, Olivenöl: 12 ml, Wasser: 75 ml, Honig: 10 g, Tomatensoße: 50 g, Wurst: 200 g, Mozzarella-Käse: 100 g, Mayonnaise: 50 g, Chilisoße: 50 g.

Wie man Wurstpizza mit Käsekruste macht

Den Teig mischen

Mehl, Salz, Hefe, Olivenöl, Wasser und Honig in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Bei trockenem Wetter können Sie die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Handtuch abdecken, um die Glutenentwicklung im Teig zu fördern, den Geschmack des Kuchens zu verbessern und das Kneten des Teigs mit der Hand zu erleichtern.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 4. — Zutaten für die Zubereitung von Wurstpizza mit Käserand.

Teig kneten

Nachdem Sie den Teig gemischt haben, verwenden Sie eine Knetmaschine, um den Teig glatter und elastischer zu machen. Wenn Sie keine Teigknetmaschine haben, falten Sie den Teig mit den Händen und drücken und glätten Sie ihn mit dem Handballen.

Beachten Sie, dass Sie beim Drücken und Reiben wegdrücken und nicht nach unten drücken, da der Kuchen sonst zerbricht und nicht gut schmeckt. Um 90 Grad drehen und wiederholen.

Wenn der Teig nach 15 – 20 Minuten Kneten nicht klebrig ist und sich beim Drücken mit der Hand glatt anfühlt, ist der Teig fertig. Abdecken und 1 Stunde stehen lassen.

Den Teig ausrollen und formen

Den Teig mit einem Nudelholz ganz dünn ausrollen und die Käsestange auf den Rand des Kuchens legen, den Teig hochziehen und den Rand gut andrücken, damit der Käse beim Backen nicht schmilzt.

Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, bevor Sie den Kuchen hineinlegen, und stechen Sie mit einer Gabel kleine Löcher in den Boden, damit der Kuchen nicht wie Brot aufgeht. Sollte mäßig einstechen, um ein Einreißen der Sohle zu vermeiden!

Die Füllung auf den Kuchen geben

Den Backofen 30 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vorheizen und den Kuchen dann 5 Minuten backen. Backen Sie den Kuchen nicht zu lange, damit er nicht trocken und hart wird.

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng - Ảnh 5. — 10 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.

Wenn der Boden fertig gebacken ist, verteilen Sie Tomatensoße auf der Oberseite der Torte, legen Sie dann eine Schicht Wurstscheiben darauf und bedecken Sie sie mit Käse. Zum Schluss mit einer Schicht Wurst bedecken und mit Mayonnaise und Chilisauce garnieren.