Banh Mi steht auf der Liste der 100 besten Sandwiches der Welt der kulinarischen Website Taste Atlas an der Spitze.
Vietnamesisches Brot hat mit 4,6/5 Sternen die höchste Bewertung in den Top 100 Sandwiches der Welt, die die berühmte kulinarische Website Taste Atlas am 15. März bekannt gab.
Ein Sandwich mit zerkleinertem Schweinefleisch und der unverzichtbaren Pastete. Foto von : Bich Phuong
Die kulinarische Website stellt vietnamesisches Brot vor, ausgesprochen „Bun Mee“, und das das kulinarische Erbe Frankreichs und Chinas widerspiegelt. Im Laufe der Zeit wurde das Brot von den Einheimischen verändert und erneuert und ist heute ein typisch vietnamesisches Gericht. Vietnamesisches Brot ist seit langem auf der ganzen Welt als köstlich bekannt. Am 24. März 2011 wurde der Begriff „Banh Mi“ im Oxford English Dictionary mit dem Hinweis „Eine Art Sandwich aus Vietnam“ anerkannt.
Taste Atlas beschreibt dieses Gebäck als etwas, das eine Kruste hat, die der eines französischen Baguettes ähnelt. Charakteristisch für vietnamesisches Brot sind die knusprige, dünne Kruste und das weiche, lockere Innere. Französische Baguettes sind dagegen knusprig, fest und zäh. Bei der Einführung in Vietnam wurde das Brotrezept den Wünschen der einheimischen Bevölkerung angepasst.
Die Füllung im Inneren verleiht dem vietnamesischen Brot seinen einzigartigen Geschmack. Die Füllung besteht normalerweise aus Fleisch, Pastete, Kräutern, eingelegtem Gemüse und geriebenen grünen Chilis. Jede Region hat eine andere Art, die Füllung herzustellen. Zwei weitere vietnamesische Banh Mi-Versionen haben es ebenfalls auf die Liste von Taste Atlas geschafft, darunter das Fleisch-Banh Mi, das mit 4,4/5 Sternen den 9. Platz belegt, und das Banh Mi mit Schweinebraten, das mit 4,3/5 Sternen den 29. Platz belegt.
Ausländische Touristen stehen in einem Geschäft in Ho-Chi-Minh-Stadt Schlange, um Brot zu kaufen. Foto von : Bich Phuong
Hackbraten ist ein Gericht, das viele ausländische Touristen kennen, wenn sie nach Vietnam kommen. Die kulinarische Website weist darauf hin, dass Touristen Fleischsandwiches und Sandwiches mit Schweinebraten überall kaufen können, von Straßenhändlern bis hin zu großen Bäckereien in Touristenstädten in Vietnam. In Ho-Chi-Minh-Stadt ist jedoch geröstetes Schweinefleischbrot beliebter. Brot kann zu jeder Mahlzeit des Tages verwendet werden.
Unter den Top 5 der Sandwiches sind nach den vietnamesischen Sandwiches Tombik Döner und Gobit Kebab, eine türkische Spezialität, die aus einem gegrillten Fleischsandwich besteht. Auf dem dritten Platz landet indisches Schawarma. Nummer 4 sind mexikanische Tortas. Auf Platz 5 landet das amerikanische Maine-Hummer-Sandwich.
Vietnamesisches Brot wurde vom Taste Atlas mehrfach ausgezeichnet. Im Februar 2023 verkündete eine kulinarische Website die 50 besten Streetfoods der Welt, wobei vietnamesisches Brot den 6. Platz belegte.
Bich Phuong - Vnexpress.net
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