Reichert der Verzehr von Blutwurst das Blut an?

Blutwurst enthält viel Eisen, ein sehr wichtiger Bestandteil der Blutproduktion, aber nicht jeder kann ihn essen und er birgt sogar viele potenzielle Risiken.

Am 17. September sagte Doktor Nguyen Quoc Nhat, stellvertretender Leiter der Abteilung für Chemotherapie am Zentralinstitut für Hämatologie und Bluttransfusion, das oben Genannte und fügte hinzu, dass Eisen ein sehr wichtiger Bestandteil der Blutproduktion sei. Daher kann eisenreicher Blutpudding zur Linderung einer Anämie beitragen, wenn die Ursache der Anämie ein Eisenmangel ist.

Allerdings kann Anämie viele Ursachen haben und Eisenmangel ist nur eine davon. Eisenpräparate sollten gemäß Anweisung eines Arztes eingenommen werden. „Bevor Sie Medikamente einnehmen oder Nahrungsmittel zur Eisenergänzung zu sich nehmen, sollten Sie zum Arzt gehen, um die Ursache der Anämie herauszufinden“, rät Dr. Nhat.

In einigen Fällen von Anämie liegt ein Eisenüberschuss vor (typischerweise Anämie aufgrund von Thalassämie). Zu diesem Zeitpunkt wird die Einnahme von Eisentabletten oder der Verzehr eisenreicher Nahrungsmittel die Krankheit verschlimmern. „Deshalb kann nicht jeder Blutwurst essen“, sagte der japanische Arzt.

Ein wichtiger Punkt, der von vielen Menschen oft übersehen wird, ist, dass roher Blutwurst immer das Risiko einer bakteriellen und parasitären Kontamination birgt. Deshalb raten Ärzte jedem, vor dem Essen nachzudenken, insbesondere Patienten, denen der Arzt rät, gekochte Speisen zu sich zu nehmen und abgekochtes Wasser zu trinken.

Menschen mit Eisenmangelanämie benötigen neben der Einhaltung des Behandlungsplans eine richtige Ernährung, damit sich der Körper schnell erholt.

Dr. Phan Kim Dung, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Zentralinstitut für Hämatologie und Bluttransfusion, erklärte, dass die Patienten auf eine ausgewogene Ernährung und eine ausreichende Nährstoffversorgung des Körpers achten müssten, bei der tierische und pflanzliche Proteine ​​im Gleichgewicht stünden. Um die Qualität der Mahlzeiten zu verbessern, muss eine ausreichende Eisenzufuhr entsprechend dem empfohlenen Bedarf (nach Alter und Geschlecht) sichergestellt werden.

Erhöhen Sie den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln, die viel Eisen, Folsäure und Vitamine enthalten, insbesondere B-Vitamine. Tierisches Protein umfasst rotes Fleisch wie Rind, Kalb, Leber, Blut, Schwein, Pute ... Sie sollten 45-60 g Protein pro Tag zu sich nehmen, was 200-300 g Fleisch pro Tag entspricht.

Essen Sie 2-3 Mahlzeiten pro Woche mit Meeresfrüchten, darunter Makrele, Lachs, Schalentiere wie Austern, Muscheln, Schnecken … Darüber hinaus sollten Erwachsene 2-3 Eier pro Woche essen. Eier sind voller Nährstoffe: Protein, Fett und Zucker. Insbesondere enthält Eigelb auch eine beachtliche Menge an Eisen, Kalzium, Zink, Vitamin A…

Zur Gruppe der pflanzlichen Eiweiße zählen dunkelgrünes Blattgemüse, Kreuzblütler wie Spinat, Brunnenkresse, Brokkoli… Pro Tag sollten es 300-400g sein (entspricht einer Schüssel Gemüse/Mahlzeit). Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse wie Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln.

Reife Früchte und Beeren wie Kirschen, Erdbeeren, Weintrauben, Blaubeeren, Granatäpfel ... sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch an Vitamin C, das die Durchblutung im Körper verbessert und die Eisenaufnahme fördert. Sollte täglich 100–200 g reifes Obst essen.

Beschränken Sie Ihren Tee- und Kaffeekonsum, da diese Tannine enthalten, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen. Nehmen Sie Eisen- oder Multivitaminpräparate gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein.

Le Nga

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html