Reichert der Verzehr von Blutwurst das Blut an?

Blutwurst enthält viel Eisen, einen sehr wichtigen Bestandteil der Blutproduktion, aber nicht jeder kann ihn essen und er birgt sogar viele potenzielle Risiken.

Am 17. September sagte Doktor Nguyen Quoc Nhat, stellvertretender Leiter der Abteilung für Chemotherapie am Zentralinstitut für Hämatologie und Bluttransfusion, dies und fügte hinzu, dass Eisen ein sehr wichtiger Bestandteil der Blutproduktion sei. Daher kann eisenreicher Blutwurst zur Linderung einer Anämie beitragen, wenn die Ursache der Anämie ein Eisenmangel ist.

Allerdings kann Anämie viele Ursachen haben, und Eisenmangel ist nur eine davon. Eisenpräparate sollten nach Anweisung eines Arztes eingenommen werden. „Bevor Sie Medikamente einnehmen oder Nahrungsmittel zur Eisenergänzung zu sich nehmen, sollten Sie zum Arzt gehen, um die Ursache der Anämie herauszufinden“, sagte Dr. Nhat.

In einigen Fällen von Anämie liegt ein Eisenüberschuss vor (typischerweise Anämie aufgrund von Thalassämie). Zu diesem Zeitpunkt verschlimmert die Einnahme von Eisentabletten oder der Verzehr eisenreicher Nahrungsmittel die Krankheit. „Deshalb kann nicht jeder Blutwurst essen“, sagte der japanische Arzt.

Ein wichtiger Punkt, den viele Menschen oft übersehen, ist, dass roher Blutwurst immer das Risiko einer bakteriellen und parasitären Kontamination birgt. Daher raten Ärzte jedem, vor dem Essen darüber nachzudenken, insbesondere Patienten, denen von Ärzten geraten wird, gekochte Speisen zu essen und abgekochtes Wasser zu trinken.

Menschen mit Eisenmangelanämie benötigen neben der Einhaltung des Behandlungsplans eine richtige Ernährung, damit sich der Körper schnell erholt.

Doktor Phan Kim Dung, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Zentralinstitut für Hämatologie und Bluttransfusion, sagte, dass die Patienten auf eine ausgewogene Ernährung und eine angemessene Nährstoffversorgung des Körpers achten müssten, bei der tierische und pflanzliche Proteine ​​im Gleichgewicht seien. Um die Qualität der Mahlzeiten zu verbessern, muss eine ausreichende Eisenzufuhr entsprechend dem empfohlenen Bedarf (nach Alter und Geschlecht) sichergestellt werden.

Erhöhen Sie den Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln, die viel Eisen, Folsäure und Vitamine, insbesondere B-Vitamine, enthalten. Zu tierischen Proteinen gehört rotes Fleisch wie Rind, Kalb, Leber, Blut, Schwein, Pute usw. Sie sollten 45–60 g Protein pro Tag zu sich nehmen, was 200–300 g Fleisch pro Tag entspricht.

Essen Sie 2–3 Mahlzeiten pro Woche mit Meeresfrüchten, darunter Makrele, Lachs, Schalentiere wie Austern, Muscheln, Schnecken … Darüber hinaus sollten Erwachsene 2–3 Eier pro Woche essen. Eier sind voller Nährstoffe: Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Insbesondere enthält Eigelb auch eine beträchtliche Menge an Eisen, Kalzium, Zink, Vitamin A...

Zur Gruppe der pflanzlichen Proteine ​​zählen dunkelgrünes Blattgemüse, Kreuzblütler wie Spinat, Brunnenkresse, Brokkoli… Pro Tag sollten Sie 300–400 g (entspricht einer Schüssel Gemüse/Mahlzeit) zu sich nehmen. Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse wie Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln.

Reife Früchte und Beeren wie Kirschen, Erdbeeren, Weintrauben, Blaubeeren, Granatäpfel usw. sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch reich an Vitamin C, das die Durchblutung des Körpers verbessert und die Eisenaufnahme fördert. Sollte 100–200 g reifes Obst pro Tag essen.

Beschränken Sie den Konsum von Tee und Kaffee, da diese Tannine enthalten, die die Aufnahme von Eisen hemmen. Nehmen Sie Eisen- oder Multivitaminpräparate gemäß den Anweisungen Ihres Arztes ein.

Le Nga

Quellenlink: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html