Essen Sie viel Zucker, anfällig für Nierensteine

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AN NHIEN (Laut Daily Mail, MedicalXpress)

Es ist seit langem erwiesen, dass zuckerreiche Nahrungsmittel viele Gesundheitsrisiken erhöhen, beispielsweise Übergewicht, Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen usw. Kürzlich entdeckten chinesische Wissenschaftler, dass das Risiko für die Bildung von Nierensteinen umso größer ist, je mehr Zucker in verarbeiteten Nahrungsmitteln (wie Keksen, Kuchen und Softdrinks) konsumiert wird.

Der Konsum großer Mengen Zucker aus verarbeiteten Lebensmitteln ist in vielerlei Hinsicht schädlich für den Körper.

In Nordamerika sind 7–15 % der Bevölkerung, in Europa 5–9 % und in Asien 1–5 % der Bevölkerung von Nierensteinen betroffen. Nierensteine werden durch Abfallprodukte im Blut verursacht, die Kristalle bilden. Mit der Zeit können sich in den Nieren Kristalle zu harten Steinen bilden, die bei unsachgemäßer Behandlung starke Schmerzen und eine Niereninfektion verursachen. Zu den häufigsten Symptomen von Nierensteinen zählen starke Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Fieber, Schüttelfrost und Blut im Urin. Nierensteine verringern nicht nur die Lebensqualität des Patienten, sondern können auf lange Sicht auch zu Infektionen, Nierenschwellungen (durch Wassereinlagerungen), Nierenversagen und Nierenversagen im Endstadium führen. Zu den Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen zählen Fettleibigkeit, chronischer Durchfall, Dehydration, entzündliche Darmerkrankungen, Diabetes oder Gicht.

In einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift „Frontiers in Nutrition“ veröffentlicht wurde, analysierten Experten des First Affiliated Hospital der Sichuan North Medical University mehr als elf Jahre an Nachuntersuchungsdaten von 28.300 Menschen im Alter von 20 Jahren und älter. 10 Prozent von ihnen hatten in ihrer Vorgeschichte Nierensteine. Die Teilnehmer gaben selbst Auskunft über ihren Gesundheitszustand und ihre täglichen Lebensgewohnheiten – einschließlich der Ernährung – und unterzogen sich den erforderlichen körperlichen Untersuchungen.

Durch mehrere persönliche und telefonische Interviews schätzten die Forscher die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker jedes Teilnehmers anhand seines Nahrungsmittel- und Getränkekonsums. So wurden die Teilnehmer beispielsweise gezielt danach gefragt, ob sie innerhalb der letzten 24 Stunden zusätzlich Sirup, Honig, Dextrose-Maissirup, Fruktose-Fruchtzucker oder reinen Zucker zu sich genommen hatten. Darüber hinaus wurde jeder Teilnehmer auch anhand des Healthy Eating Index (HEI-2015) bewertet – einer zusammenfassenden Bewertung der täglichen Ernährung, die auf zwei Hauptaspekten basiert: ausreichende Aufnahme gesunder Zutaten (wie Obst, Gemüse und Vollkorn) und begrenzte Aufnahme ungesunder Lebensmittel (wie raffiniertes Getreide, Salz und gesättigtes Fett).

Nach Berücksichtigung weiterer Risikofaktoren für die Entstehung von Nierensteinen (darunter Geschlecht, Alter, Body-Mass-Index, Raucherstatus oder Diabetes) stellte das Team fest, dass der Anteil der Energieaufnahme aus zugesetztem Zucker stark und durchgängig mit dem Risiko von Nierensteinen verbunden war. Demnach war die Wahrscheinlichkeit, dass Teilnehmer, deren Aufnahme von zugesetztem Zucker zu den „obersten 25 % der Bevölkerung hinsichtlich der Zuckerverträglichkeit“ gehörte, während des Untersuchungszeitraums um 39 % höher, als bei denen, die zu Nierensteinen neigten. Ebenso war die Wahrscheinlichkeit, an Nierensteinen zu erkranken, bei Personen, deren täglicher Gesamtenergiebedarf mehr als ein Viertel aus zugesetztem Zucker bezog, um 88 % höher als bei Personen, deren täglicher Gesamtenergiebedarf weniger als 5 % aus zugesetztem Zucker bezog.

Obwohl der Mechanismus, durch den der Konsum großer Mengen zugesetzten Zuckers zu einem höheren Risiko für die Bildung von Nierensteinen führt, noch nicht klar ist, sagte Dr. Shan Yin, der leitende Forscher, dass dies die erste Studie sei, die diesen Zusammenhang aufzeige. Die Studienergebnisse weisen außerdem darauf hin, dass die Begrenzung des Zuckerzusatzes in Lebensmitteln dazu beitragen kann, das Risiko der Bildung von Nierensteinen zu verringern.

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